Шоколадови сладки с фъстъчено масло
По време на постите се наложи за проба да приготвя тези шоколадови сладки с пълнеж от сладко фъстъчено масло. Рецептата се оказа успешна, а за страхотният вкус слушах от „дегустаторите“.
Първата ми работа след постите беше да приготвя отново сладките. Нямах търпение да ги опитам. Още докато бяха топли отхапах една. Веднага усетих как се преплитат в хармония вкусът на шоколад и фъстъченото масло. Последваха още няколко сладки, но набързо се усетих и спрях. Трябваше да оставя и за близките си все пак.
Една част от снимките са от първият опит, а другата от вторият. Може да се забележи разликата в цвета на шоколадовото тесто, който идва от различните видове какао, които използвах първият и вторият път.
Ще ги приготвям отново и отново и точно това бих те посъветвала да направиш и ти.
Продукти за 32 бр.:
- 200 гр. брашно
- 50 гр. какао на прах
- 1/2 ч. лъж. сода за хляб
- 125 гр. меко масло
- 100 гр. бяла захар
- 100 гр. кафява захар
- 50 гр. фъстъчено масло с парченца фъстъци
- 1 яйце
- 2 суп. лъж. прясно мляко
- 1 ч. лъж. ванилова есенция
За пълнежа:
- 80 гр. пудра захар
- 120 гр. фъстъчено масло с парченца фъстъци
За поръсване:
- 3-4 суп. лъж. кристална захар
Фурната се нагрява на 180°C.
За шоколадовото тесто: В купа, заедно се пресяват брашното, какаото и содата.
В друга купа с миксер се разбиват маслото, двата вида захар и фъстъченото масло. Добавят се яйцето, млякото и ванилията. Всичко се разбърква до еднородна смес.
По малко се добавя сместа с брашното и се оформя меко тесто. Разделя се на 32 топки, около 20 гр. всяка.
За пълнежа: В купа се разбива фъстъченото масло и пудрата захар, докато се образува меко тесто. Разделя се на 32 топки, около 6 гр. всяка.
Оформяне на сладките: Взима се една шоколадова топка, притиска се така, че да се оформи диск.
В центъра се слага топка от фъстъченото тесто.
Краищата на диска се завиват към центъра, като покриват фъстъченото тесто.
С длани се оформя топка, като се внимава центъра от фъстъченото тесто да се запази.
Така се приготвят и останалите топки.
Подреждат се в тава покрита с хартия за печене.
Дъното на водна чаша се потапя в кристалната захар. Захарта трябва да залепне. Ако това не стане, дъното се навлажнява леко с вода или прясно мляко.
С потопеното дъно в захарта се притискат леко топките. Целта е да се залепи захар по повърхността и да се направят плоски.
Пекат се в предварително нагрятата фурна за 8 минути. Изваждат се и се оставят в тавата за 3-4 минути (все още са много меки) и тогава се изваждат.
Оставят се да се охладят напълно. Когато изстинат стават хрупкави отвън, с мек пълнеж отвътре.
Бележка: Фъстъчено масло с парченца фъстъци може да се приготви в къщи, като към обикновено фъстъчено масло се добавят смлени печени несолени фъстъци.
! Муци! Представям си колко са вкусни!
Ще си направя макар че имам супер недисциплинирана фурна тук -
Габи, наистина са много вкусни.
И моята фурна не ме слуша, за това ще я сменям скоро.
страхотна рецепта -ще бъде ли неучтиво ако ми кажеш марката на фъстъченото масло/много рядко купувам,а тази рецепта ме заинтригува/
Страхотна рецепта. Това ми е любим сайт. А аз доста си търся рецепти от нета и просто съм възхитена. Всяка рецепта е подбрана и поднесе с прекрасни снимки. И ако някъде има гурме дух той определено се усеща тук. И понеже от известно време следя сайта просто искам да благодаря на авторката за огромните усилия които полага. Просто нямам думи, затова отивам да претворявам рецептите й.
Дани, за тази рецепта използвах фъстъчено масло, внос от Холандия. Марката е GoodBurry, на бурканчето пише PEANUT BUTTER и е 350 гр. Струва 4 лева. Може да използваш българско, като му добавиш смлени фъстъци.
Лили, благодаря за доверието и прекрасните думи.
Направих ги с помощта на майка ми, защото тесто, което се меси не ми се отдава. Вместо кафява захар, сложих бяла и вместо масло, маргарин. Това имах в къщи, а и нали е криза …
Само фъстъчно масло се наложи да купя. Какво мога да кажа, освен че докато ги печете ще се носи страхотен аромат на какао и ванилия. Наистина, както пише Йоана, след като се опекат, трябва да се изкарат от фурната, за да не се изсушат и да останат меки отвътре. Много са вкусни и доста сладки, ще имаме за повече време 
Невероятно вкусни и красиви станаха!
Аз също ще ги приготвям отново и отново!
И аз вече ги правих два пъти.Страхотно вкусни са.Мерси за прекрасната рецепта.
само като ги гледам и си преставям какъв вкус ще имат тези дни ще ги пробвам и ще ви пиша какъв е бил резултата.
направих сладките и станаха чудесни .благодаря за чудесната рецепта.ще продължавам да ги правя.
Направихме ги заедно със сина ми и много се забавлявахме. Той е на 13 и готвенето изобщо не го вълнува, но като видя снимките така се запали, че превзе кухнята ми
Той направи оранжевото тесто, аз кафявото и заедно ги оформихме. Уханието в стаята ни накара да седнем пред фурната и да чакаме… Ясно е кой ги изяде разбира се, добре че поне успяхме да опитаме по една-две!
Здравейте Йоана,
Благодаря Ви за страхотната рецепта.
Исках да попитам колко дълго могат да се съхраняват бисквитите? Имате ли опит? Планирам да направя по-голямо количество за рожденния ден на съпруга ми и да ги скрия някъде за седмица, дали ще останат свежи?
Благодаря!
Добре скрити ще се съхранят дълго.
Не се шегувам. 
Най-добре е да ги поставиш в кутия с добре затварящ се капак. Съхранявай ги на сухо и не много топло място. Една седмица ще издържат.
Йоана, мислиш ли че може да се измисли постен вариант на тези сладки?
Силвия е публикувала в нейния блог същите сладки, но приготвени без животински мазнини.
Благодаря!
Здравей Йоана
Днес за пръв път приготвих нещо по твоя рецепта! Шоколадовите сладури с фъстъчено масло! Станаха точно като на снимката
Вкъщи и малки и големи много ги харесаха 
Това, което правиш е наистина невероятно! Сърдечно ти благодаря!
Твоя най-голяма фенка: Алекс
Радвам се Алекс. Надявам се, че няма да бъде и последното приготвено нещо.
Йоана,искам да питам нещо,защото моите не станаха в тази форма,а се разтекоха във фурната-не знам колко меко трябва да е кафявото тесто?същото ми се случи с едни сусамени сладки
Ако са спазени пропорциите в рецептата, то проблема тогава идва от печенето. Винаги печи в предварително нагрята фурна на определените градуси! Опитай тази рецепта на по-високи градуси или пусни вентилатор (ако фурната ти има такъв).
Днес направих бисквитките и станаха страхотни! Благодаря за вкусната рецепта! Поздрави!
Ееее не,тези изглеждат просто БОЖЕСТВЕНИ !!! Много искам да си ги направя ,но нямам миксер-досега все съм се справяла без-как мислиш , дали ще мога да се справя без и тук … :О)?
! Утре тръгвам да диря нужните съставки…
Май желанието ми да ги опитам е по-силно от изтерзанието ,което ще изпитам като пробвам без миксер ..Така че ,стискайте ми палци
Може и без миксер. Разбий добре мекото масло и фъстъченото масло с вилица. После по малко добавяй от захарта и разбивай, докато се получи еднородна смес.
Мисля да ги пробвам само дето имам някакъв страх от месене на теста, защото досега все става някой непредвиден инцидент, след който ми бучат, че кухнята е в цапалог ама грешка проба!
Най-вече тестото става много кашкаво и не може да се оформи. 
Този вид бисквитено тесто не е еластично и при него няма месене. Продуктите се смесват по последователността описана в рецептата и се оформя меко тесто. Спазвай грамажите и ще се получи.
това и смятам да направя! Благодаря!
А може ли и без мляко,защото съм го отписала от менюто ни ?
Може. Добавяй по малко от брашното към останалите продукти и ако е необходимо не добавяй цялото количество. Тестото трябва да е меко, но не и лепкаво.
Здравей Йоана, направих сладките преди дни и много ми харесаха, вчера ги пробвах с пълнеж от марципан и също се получиха. Имаш ли още идеи за пълнежа- много обичам интересни сладки.
Поздрави.
Поздравления, Йоана! Невероятно вкусни сладки; изчезнаха за 2 дена!
А каква по произход е рецептата?
Не знам. Вероятно американски.
Здравей Йоана,
Купих фъстъчено масло,но в къщи не го харесаха и започнах да търся рецепти,за да го използвам.Твоята рецепта ми изглежда страхотна,а и коментарите са отлични.Искам само да ти кажа,че срещнах копи на рецептата ти в друг сайт-виктори или нещо подобно,където бяха изкопирали дори и стъпките на приготвянето,но не могат да достигнат стила ти.
Здравей,
Бързам да се похваля.Днес направих сладките.Разкошни.Направо се топят.
Благодаря ти.
Чудесно! Много се радвам.
Сев, благодаря ти за сигнализирането. Ще проверя какво се случва.
Изглеждат невероятно вкусни! Снощи даже ги сънувах!:))) Решила съм утре да ги правя, понеже не можах да намеря фъстъчено масло. Само искам да попитам на колко градуса се пекат? На 180 ли?
Да, на 180°C. Винаги пиша в рецептата на колко градуса трябва да се загрее фурната. След това – „пече се в предварително нагрятата фурна…“
Здравей Йоана,
Избрала сам и прекрасна рецепта за Нова Година – свинско в коричка от билки. Дано и тя да се получи, защото по месото хич не ме бива. И аз сам като теб, мога си без него, само дето мъжът ми не може:) Поздрави и весело посрещане на Новата Година!
Още откакто един приятел ми каза за твоят сайт преди два дни, вече се запалих по няколко рецепти. Не съм кулинар, но се опитвам да готвя, защото имам семейство и малко детенце. Мъжът ми казва, че първо трябва да се науча на основни неща, като мусака, пълнени чушки и едва след това мога да започна да готвя и по-сложни гозби. Само, че аз нямам интерес в традиционните манджички (е, справям се някак),но винаги ми привлича вниманието нещо по-различно. Много ти благодаря за хубавата рецепта за шоколадовите сладки с фъстъчено масло. Станаха абсолютно същите като на картинката, да не говорим колко са вкусни. Нямям търпение мъжът ми да ги пробва и да си каже мнението, въпреки че не мога да правя курабийки
Здравей, Вики. Много се радвам, че откриваш интересни неща тук и още повече, че ги опитваш.
И мога да кажа, че вкусна мусака, пълнени чушки или омлет не са никак прости за приготвяне. Просто са познати, но това не ги прави лесни.
Смело в необятния кулинарен свят! Ще намериш много непознати, но вкусни и лесни за приготвяне рецепти. Ако изникнат въпроси, не се колебай да ми пишеш – ще помагам с каквото мога.
Весели празници!
Изглеждат страхотно!!!!Нямаме търпение с моя приятел да си ги направим утре.Сигурна съм, че ще са толкова вкусни, колкото изглеждат
Страхотни сладки.
Направих ги за прощапулника на малчо, станаха страхотни, а и не отнемат много време в приготвянето.Благодаря, че сподели рецептата с нас!Страхотни са!
Йоана, благодаря ти за поредната прекрасна рецепта. Отчет – направени и почти изядени. Текстурата им е прекрасна, изключително ароматни и вкусни! Аз си позволих само едно изменение – замених прясното мляко (поради неналичие:) с „Бейлис“.
Здравей, Йоана!
Наскоро открих блога ти докато търсех рецепта за козунак. Хареса ми начина по който поднасяш рецептите и професионализма ти. Направих козунака – невероятен! Днес направих и тези разкошни сладки с фъстъчено масло – най-вкусните, които съм яла. Утре ще опитам и друга рецепта и знам, че няма да остана разочарована.
Щастлива съм, че открих този страхотен блог и ще продължавам да следя твоите вкусни предложения.
Жива, здрава и много лични и професионални успехи!
Поздрави от Холандия
Благодаря, Борислава!
Заповядай в моята кухня! Наслаждавай се и експериментирай!
Желая ти вдъхновение!
Чудни! Направих ги със сусамов тахан, вместо с фъстъчено масло. Ще ги пробвам и с фъстъчено де, любопитно ми е кой вариант ще ми хареса повече.
И на мен ми е любопитно.
Мисля, че и двата варианта заслужават внимание. Сусамов тахан и шоколад също е много хубава комбинация. Браво за идеята!
Йоана, благодаря за страхотната рецепта! Случайно попаднах на нея вчера, докато търсех рецепта за шоколадови бисквити. А комбинацията с фъстъчено масло е страхотна! Бисквитките станаха невероятно вкусни и ароматни! Поздравления и за страхотния блог, продължавай в същия дух!
Връзки към публикацията
Категории
Последни коментари
Популярни публикации
Йоана на Земята - Дамски каприз
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Тирамису
Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца
Песто сос
Гръцка мусака
Розово и сладко
SOS - Парено тесто за еклери и профитероли
Моето парти
SOS - Чийзкейк и няколко истини за него
Цветисти френски макарони + видео
Последни публикации
Йоана на Земята - Дамски каприз
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Ванилови бисквити с два вида великденска украса
Цветисти френски макарони + видео
Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца
Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео
SOS - Пълнозърнести гризини и солети със сусам
Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран
Блогът Кулинарно — в кухнята с Йоана използва лиценз Creative Commons Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 2.5 България. Условия за ползване. Задвижва се от WordPress и Carrington.