Надничайки из кулинарните блогове попадам на свежи пролетни предложения. Някои трудни, други по-лесни, но всички изглеждат вкусно и примамливо. На такива като мен това действа много зареждащо и още не прочела докрай рецепта, започвам със списъка за необходимите продукти.
Ето например Mikkey ни подсеща, че може да се насладим на храната и на хубавото време едновременно в поста Време е за барбекю.
Още едно предложение за пролетна разходка имаме от Силвия от Безкраен пикник. Тя ни показва как да си приготвим Хляб за пикник достатъчен за десетина изгладнели човека. Розето е нейният избор за гарнираният хляб. Хем ще те отпусне, хем ще се повеселиш с приятелите.
Надежда от Nadia’s cuisine си пада по гурме кухнята. Едно от нейните пролетни предложения е Спанак с ориз. Надя е показала и интересен начин на сервиране. Думичката е една – минимализъм.
Въпреки, че Salted Lemons се изгуби напоследък, аз ще се върна на неин стар пост за Терин с тиквички, праз и броколи, защото става бързо и може да се включат различни пролетни зеленчуци. И да се надяваме, че ще продължи да публикува вкусотийки, придружени със страхотни снимки.
Йоли е на лятна вълна с Калмари в кашкавалена кошничка. Рецептата ми допада. Усещам аромата на джинджифила, чесънът и лимонът, с които са мариновани калмарите. Подходящо предложение за домашно парти.
Вкуснотийки – готварски рецепти се придържа предимно към българската кухня. А какво по-българско от една мусакичка. Още по хубаво ако е и пролетна Спаначена мусака.
А защо да не се поглезим (да ни поглезят) със Закуска в леглото. Камелия от gotvarstvo.georgievi.net предлага избор от няколко рецепти. На мен най-много ми допаднаха Кифличките.
Вместо да обикаляме из Софийските пицарии, където не винаги ни поднасят това, което очакваме, може да си спретнем в къщи една бърза Пица с домати и песто. Teilor от Магия и любов е взела рецептата от „Малката голяма вегетарианска книга“, която може да намериш в големите книжарници. В нея ще откриеш разнообразни рецепти със зеленчуци, придружени със снимки.
Дори да ненавиждаш плодовете, Нож и виличка ни показват как добре могат да се съчетаят с различни продукти. Не с кисело мляко или в пай, а в Салата с риба тон, грейпфрут и авокадо.
Di_ani от Опитайте се глези с италиански десерт в допълнение с пресни ягоди. Ще взема и аз да се поглезя с една Ягодова Yoghurt Panna Cotta и да си пожелая усмихнат и слънчев ден.
През пролетта салатите и всякакви зелении са на почит, но Tanita от Рецепти прелитащи през океана ни предлага малко по-различна Пролетна салата.
Катък с мечи лук е последното предложение на Dimitrana S. от Тайната на нашата вечеря. Казват, че мечият лук не подлежи на култивиране, а живее само като диворастящо растение. И не си знае имената – див чесън, горски чесън, левурда, самардала, черемуш. Сигурно има и още, дето не ги знам.
На село е много хубаво, особено ако си на гости на баба. Но вместо баба да ти сготви, може да я изненадаш с Постен гювеч, както е направила авторката на Щъркелово гнездо.
Така обикалям аз наоколо и ми хрумват различни идеи за пролетни рецепти. Избрах си спанак за да приготвя салата. Обичам го в комбинация със сирене. Както в тези Хрупкави тарти с Дунавия и мента.
Обичам и първите червени пролетни плодове – ягодите. Незаменими за топинг на сутрешните палачинки.
Какво ли ще стане ако се съчетаят? Спанакът и ягодите имам пред вид. Дали прекрасният им вкус като самостоятелен продукт ще се запази в комбинацията им? Може би им трябва нещо сплотяващо? Нещо сладко, кисело и горчиво едновременно. Не можех повече да гадая. Направих си салата.
Преди да видя коментари от сорта „пак манджа с грозде“, запитай се: Имаме ли еднакви вкусове? Може би обичаш люто? Аз, не. Може би мразиш плодове? Аз ги обожавам. Хора сме, при това различни. И в това се крие отговорът.
Познавам хора, които ядат прясна кайма с шоколадови фунийки, или пък комбинацията бира и шоколад им допада. Те ще се познаят, ако четат този пост. 
Странно е, да но щом им харесва нищо не ги спира.
И мен нищо не може да ме спре.
Салата с ягоди спанак и сирене
Продукти:
- 400 гр. листа пресен спанак
- 150 гр. пресни ягоди
- 100 гр. краве сирене
- 50 гр. запечени лешници
За дресинга:
- 2 суп. лъж. зехтин
- 1 ч. лъж. нарязана прясна мащерка
- 1 суп. лъж. оцет от шери
- 1/4 ч. лъж. дижонска горчица
- 1 ч. лъж. мед
- сол и черен пипер
Съставките за дресинга се смесват в купа. Оставят се на страна.
Спанакът се бланшира във вряща подсолена вода за 3-4 минути. Отцежда се добре и се нарязва.
Сиренето се нарязва на кубчета.
Ягодите се измиват, почистват се от дръжките и се нарязват на парчета.
Спанакът се слага в сервизна чиния. Върху него се разпределят ягодите и сиренето. Салатата се залива с дресинга и се поръсва със счуканите лешници.
Здравей,Йоана!
Така добре си описала всичко!С много емоция и въодушевление.
Салатата ми харесва.Скоро срещах нещо подобно,и понеже обичам нестандартни съчетания,със сигурност ще я пробвам.
Поздрави !
Teilor /Краси/
Хей здравей!
Аз не съм никак фен на спанака, но идеята за салата с ягоди и дресинг от горчица и мед е велика! Ще бъде изпробвана много скоро като заместя спанака с някаква друга салата! Thanks!
поздрави и от мен, йоана!
/ринговете си ги направих от стари големи тенекиени кутии /
интересен ми е вкусът на спанак, ягоди, сирене и дресинга, ще трябва да опитам за да разбера! тази вечер обаче съм на тартите със сирене дунавия и спанак
п.с. чакаме следващото ти предизвикателство
привет Йоана, темата тази седмица ше бъде меню за бал, за абитурентски бал! Факт – едно поколение време у дома, синът ми е абитурент. В натоварената седмица на матурите трябва да остане време и за това!
Иначе той е на мама гордостта, освен кулинарните му опити, к’ винаги са лесни и направени с желание завършва като един от най-добрите ученици на математическата, с много медали от наши и международни състезания и олимпиади, т.е. кулинарите са оправни и можещи люде!
Хубава седмица
Ягоди в салата – много свежо и апетитно предложение!
Препоръчвам и непременно ще прикача препращащ линк.
Съжалявам, че го откривам толкова късно,
както и този чудесен блог!
Моите поздравления!
Привет, Йоана!
Ягодовото ти предложение е интересно и безспорно вкусно!
Благодаря ти за интереса и вниманието, които проявяваш към всички с общо хоби
Сърдечен поздрав!
strahotni rezepti Mimka mnogo sa mi ot polza blagodarjati za poleznite rezepti i super ideei za plodovete i zelenshcuzite sum napulno s tebe
Хей Йоана, благодаря ти че си включила и мен в пролетния си обзор:)
Макар че тук(USA) е нещо обичайно салати от плодове и зеленчуци, никога не съм опитвала спанак с ягоди. Любимата ми спаначена салата е с малинов дресинг(дори съм я планувала за тази вечер), но ще опитам някой ден и с ягоди!
Elito, коя е Mimka?
Малинов дресинг… звучи обещаващо. Има ли го в блога ти?
Tanita, то и доматът е плод, ама някои плодове са по-плодове.