Грахова крем супа с мента

Като се захлади времето, като че ли по-често правя супи. Миналата зима бях на тема Минестроне и я приготвях почти всяка седмица, в края на зимата, чак ми омръзна.  Други любими супи и на мен и на Валко, са крем супите, с добавени към тях ароматни крутони.

Обожаваме крем супа от грах и картофи и в къщи сме я кръстили „Супата на Шрек“, обикновенно и докарвам „отровно“ зелен цвят. 🙂 Този път, обаче в супата добавих прясна мента и стана превъзходна на вкус. Вместо крутони, сервирах с лъжица заквасена сметана. Приготвя се много бързо и рецептата не изисква почти никакви усилия. Очертава се тази зима да ми омръзне от грахова крем супа. 🙂

Продукти:

  • 1 супена лъжица масло
  • 1 глава лук, ситно нарязана
  • 250 г картофи, нарязани на кубчета
  • 450 г замразен грах
  • 1 литър вода
  • 2 супени лъжици нарязана прясна мента
  • сол и черен пипер
  • заквасена сметана за гарниране

В тенджера се разтопява маслото на среден огън. Слага се наситнения лук и се задушава, докато омекне. Добавят се картофите и 1 литър гореща вода. Ако повече ти харесва, може да замениш водата с пилешки бульон. Тенджерата се покрива с капак. Картофите се варят около 15 минути, докато омекнат.

Добавя се грахът и супата се оставя да заври отново. Вари се още 10 минути. Накрая се добавя прясната мента. Посолява се със сол и пипер и се маха от огъня.

Супата се пасира в блендер или с пасатор. Разсипва се в купички и се гарнира с лъжица заквасена сметана.

Други рецепти с мента:

Хрупкави тарти с Дунавия, спанак и мента

Ментова пана кота с джиндифилов чипс

14 коментара

  1. Здравейте, Йоана. На мен ли ми се струва, или рецептата, която намерих -http://recepti.hemuz.org/522/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8-%D0%B1%D0%B5%D0%B7-%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%BE/%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC-%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0-%D1%81-%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0/ е нагло изкопирана от до?

    1. Да. Тази супа обиколи всички спам сайтове (така наричам сайтовете, които крадат снимки и публикации).
      Весела, благодаря ти за отзивчивостта. Ще предприема мерки.

  2. ах, ах, ах, нещо пак ухае под похлупака! Няма по вкусна супа от крем-супата. Аз май съм наистина вманиачена.., това е 9-та, която правя и е ама много, много вкусна:) ммм и онази с крушите и сусама..:) браво! <3

  3. Страхотна крем – супичка се получи! Благодаря за рецептата, често ще си я правя за в бъдеще!

  4. Йоана, здравей! Пак съм аз 🙂 След заешкото приготвих нещо и за мен 🙂 Супата стана перфектна и много вкусна! Много е лесна за приготвяне – точно като за новаци като мен. Утре ще правя цветни фусили с червен боб и царевица. Да си призная – доста трудно открих рецептата. Не си спомнях къде точно я видях при първите гостувания в твоята кухня тук, но в крайна сметка успях да я намеря! Другата седмица съм решила да вдигна нивото и да приготвя нещо по-трудно от рецетите ти. Сигурна съм, че ще бъде вкусно! Благодаря ти за вдъхновението 🙂

    1. Здравей, Жени! Радвам се, че продължаваш да твориш.
      Ако изникнат въпроси по рецептите от по-високо ниво, не се колебай да ми пишеш.
      Вкусни и радостни дни!

  5. Благодаря мноооого:)
    Питам само как се докарва отровно зеления цвят? Като варя граха 10 мин, той потъмнява…
    Ася

Коментирай