Шоколадови гнезда с марципанови яйца

Планове, срещи, събития, планове. Работата не я включвам, тя никога не свършва. Изглежда и другото не свършва. Може ли да поседна за малко, да помисля, да се заиграя? Искам. Искам да изпъстря всекидневието с повече цвят, така жадуван вече. Свежестта на цвета ще избистри унилия поглед. Очите ще се радват. Аз ще се радвам. Сладостта ще съживи. Емоцията ще бъде цветна и силна, толкова силна, че да забуля периода, в който се чувствах изгубена, без вдъхновение. И щастлива ще бъда. Не знам тогава какво чакам.

Преди да се усетя, че пролетта вече идва – става топло и все по-светло, започнах да правя проби и опити за великденски сладкиши. Идва ми отвътре, не се тормозя. И добре ми се получава, засега. Е, имаше и не толкова добри идеи, но пак се изядоха. Избирам само забележителното и подходящо за приготвяне от всички. Всички, които имат същото намерение като мен да разнообразят и изпъстрят Великден не само с боядисани яйца и козунаци.

Плановете ще почакат, то и без друго винаги се променят в последния момент. От събитията ще избера най-важните, а срещите мога да отложа. Защото подготовката за голям празник е по-голяма от празника. Във всякакъв смисъл. Иронично, нали? Или пък не? Зависи. На мен ми е интересно и забавно.

Следващата идея е много лесна. Приготвят се шоколадови сладки без печене, които се оформят като гнездо. В гнездото се поставят яйца моделирани от марципан, оцветен със сладкарски бои. Освен визуалната наслада обещавам и вкусова с комбинацията от шоколад и марципан. Приятно занимание!

Шоколадови гнезда с марципанови яйца

По идея от foodiecrush.com

Посочените количества са за 16-18 гнезда с по 3 броя яйца в тях.

Когато прегледах рецептата от гореспоменатия сайт веднага я сложих във фаворитите си, с идеята да променя туй-онуй и да оформя сладките като гнезда, в които да сложа шарени яйца. За яйцата използвах марципан, който оцветих в различни цветове със сладкарски бои. Лесно е.

За гнездата:

  • 120 г масло
  • 100 г кафява захар
  • 120 мл прясно мляко
  • 200 г натурален шоколад, нарязан на ситно (използвах Гайо)
  • 1 чаена лъжица ванилова есенция
  • 1 супена лъжица уиски
  • щипка сол
  • 250 г фини овесени ядки
  • 50 г едро смлени бадеми
  • 50 г кокосови стърготини

В тенджерка се смесват маслото, захарта и млякото. Загряват се на умерен огън докато захарта се разтопи и сместа заври. Вари се 1 минута. Добавя се шоколадът и се разбърква докато се разтопи и сместа стане еднородна. Тенджерката се маха от огъня. В сместа се добавят ванилията, уискито и солта.

Отделно в голяма купа се смесват овесените ядки, бадемите и кокосовите стърготини. Към тях се изсипва шоколадовата смес и всичко се разбърква хубаво.

Приготвят се няколко листа хартия за печене, които се поставят в тавички или подноси, които могат да се съберат в хладилника. Със супена лъжица се взима от сместа и се правят купчинки върху хартията за печене. Купчинките се оформят като гнезда. Оставят се да се охладят на стайна температура за 20-30 минути и се прибират в хладилника за да стегнат добре.

За яйцата:

  • 250 г марципан
  • сладкарски бои

Марципанът се разделя на няколко части, толкова, колкото цветове ще се използват за яйцата. Отделните части се боядисват със сладкарска боя, като се добавя по малко от нея до получаване на желания цвят. Ако марципанът започне да лепне се омесва с малко пудра захар.

От различните цветове се оформят яйца – около 5 грама всяко, така че за всяко гнездо да има по 3 яйца.

Оформените яйца се подреждат в гнездата. Съхраняват се в плътно затворена кутия в хладилник.

10 коментара

  1. Невероятна наслада за всички сетива, поздравления! Чак да ти е жал да отхапеш от тези шоколадови гнезда!

  2. Освен, че изглеждат много апетитно, са и много красиви.
    Могат да послужат и като декорация.
    Благодаря за споделеното!

  3. Този блог е като вълшебно магазинче, с цветни бурканчета, наредени по рафтовете и необяснимо привличаща ме атмосфера. Надниквам тук, когато ежедневието ми дойде в повече, когато имам прилив на творческа енергия или съм любопитна за Вашия поглед върху някой традиционен сладкиш. Днес получих поредната доза вълшебство, като погледнах към тези гнезда. Благодаря за удоволствието.

    1. Благодаря за коментара, Мария. И аз съм така с някои чуждестранни блогове – влизам и разпускам. Отнасям се в друг свят, в друго време, приятна емоция… Хубаво е да споделяме.

  4. Йоана, както винаги, ми напълни очите и ми зарадва душата :))) Каква пъстрота, каква празничност. А в същото време рецептата е толкова лесна за изпълнение! Благодаря за споделеното!

  5. Многооо красиви гнезда 🙂 Тук във Франция съм виждала марципан, който вече е оцветен, което е добре, но аз искам цикламено яйце а такъв цвят няма. Имам обаче готварски бои на прах, исках да те питам как мога да оцветя част от марципана с боя на прах? Първо трябва да я разреда в малко вода или директно да я замеся с марципана? По-скоро първото ми се струва? 🙂

    1. Да, първото е вярно. 🙂 Когато използваш боя на прах е добре тя да се разтвори в малко вода преди да се добави. Ако марципана стане прекалено мек (от добавената течност), омеси го с малко пресята пудра захар.

  6. Благодаря за рецептата!
    Свят ми се зави от моделиране на яйца и цветя! 🙂 Но пък си струваше – като видях свтналите очички на децата при вида на сладките бях готова да направя още толкова. Освен на вид, са прекрасни и на вкус.
    Ползвах 52% марципан, с натурален цвят и цветовете ми се получиха по-пастелни. Не знам дали боите ми са по-слаби или ти си ползвала друг вид марципан за да се получат тези свжи цветове?

Коментирай