Като детска игра

Времето за торти е прекрасно. Имам предвид – прекрасно студено. Нищо не се разтича, а моделирането в зимните вечери на чаша греяно вино е като детска игра.

Разстоянието от точка А (кухнята ми) до точка Б (мястото на партито) е близо, но и аз вече съм подготвена и добре оборудвана след емоционалния Макуин. Пренасянето на тортата е като детска игра.

Палячото се усмихва, а русите му къдри още малко ще започнат да се веят от движението на децата покрай него.

Мечокът е небрежно захвърлен сред кубчетата, които многократно бяха разместени от децата, докато дойде финалният момент за духане на свещичката от Камен. И аз финално подреждам буквите правилно. Като детска игра.

Наздраве за Камен! Той стана на 1.

Благодарност на родителите на Камен, които ми дадоха пълна свобода.

18 коментара

  1. Привет Йоанна! Какво прекрасно утро! Докато хапвах чудесната си закуска, попаднах „случайно“ на това произведение на изкуството и след минутите взиране, осъзнах че ме изпълни с топлина и радост… детска радост! Просто чудесно! Благодаря ти, за това зрително удоволствие, което направено от теб, със сигурност е било много вкусно!

  2. Поздравления за фантазията, Йоана! Прекрасна идея за кубчетата и толкова раздвижено е всичко! Кукличките също ли са за изяждане? Направо 6+ по моделиране 🙂 Камен е късметлия!

  3. Йоана, много оригинална!
    Без излишна украса и много идейна! Чак накрая забелязах ,че кубчетата са с името на детето, а тези отзад с друга украса-биберон, единица и др.!
    На твореца трябва наистина да се дава свобода!

  4. Тортата е прекрасна! Съжалявам, че не успях да я опитам :-(. Много ме радва вниманието към най-малкия детайл – пунктираната ивичка на мечето. 🙂

  5. Bravo, Joli!
    Strahotno izglejda tazi torta, a sym sigurna, che e i mnogo vkusna, kakto vsichki recepti, publikuvani na saita ti. Samo edin vypros. Mojesh li da napishesh kak se pravi smesta, kojato se izpolzva za modelirane na figurkite vyrhu tortata. Az vednyj se opitah da ja prigotja s pudra zahar, gljukoza i drugi systavki, koito prochetoh, no absoljutno nishto ne stana. Kazaha mi, che verojatno ne sym slojila pravilnite proporcii, zatova te molja za tochna recepta, ako e vyzmojno!
    Blagodarja ti predvaritelno i pozdravlenija za vsichko, koeto pravish!

    1. Сега се продават (и онлайн) моделиращи маси, които са много удобни и лесни за работа. За повече информация за сладкарски принадлежности виж в страницата Кое откъде.

      Може да си приготвиш захарно тесто подходящо за покриване на торти и за моделиране. Известно е под името „марципан Варна“. Виж рецептaта menumag.bg. Приготвяла съм я многократно и действа безотказно.
      С марципан Варна направих тортата Макуин.

  6. Здравейте Йоана,
    Сайтът Ви е прекрасен. Следя го от една година и съм правила няколко рецепти, които се получиха перфектно, като марокански ореховки, мини тортички с филиран бадем и др. Имам една молба. Племенницата ми през май ще навърши 5 г. Когато беше на 4 й откриха диабет и сега е на инсулин. Имам поръчка от брат ми да направя торта за рождения й ден. Тъй като се смята, че млякото не е полезно за диабетици, дори има теория, че самото то може да е причина за диабет, можете ли да ми помогнете с крем за торта, който да не е на млечна основа. Бъдете здрава, за да ни радвате с невероятните кулинарни приключения.

    1. Може ли на „ти“? 🙂
      Може да заместиш прясното мляко в кремовете с растително като ванилово соево (не препоръчвам натурално за сладкарски кремове), оризово, овесено или бадемово. Може да се използва и кокосово мляко. Вместо масло, което в млечните кремове се добавя в малко количество и накрая, може да се използва кокосово масло. На този принцип може да приготвиш крем Муселин, ако е позволено да се изполват яйца.

      Може да избегнеш захарта в крема като добавиш агаве, кленов сироп или стевия. Но имай предвид, че овкусените соеви млека, както и някои други растителни млека са с добавка на захар. Трябва да се чете етикетът.

      Ето примерни пропорции за веган ванилов крем със соево мляко. Вместо соево може да се използва друго от гореспоменатите.

      400 мл. ванилово соево мляко
      50 гр. царевично нишесте, разтворено в малко студена вода
      50 гр. кокосово масло, студено
      80-100 мл. агаве, кленов сироп или няколко капки стевия на вкус
      ванилова есенция
      Млякото се слага да заври. Към него се добавя разтвореното царевично нишесте. Разбърква се енергично докато се сгъсти. Маха се от котлона и се добавят кокосовото масло, подсладителя и ванилията. Разбърква се хубаво и се охлажда на стайна температура като се разбърква често. За да е удобен кремът за намазване е добре след като се охлади да се остави за една нощ в хладилник. Ще стегне и ще бъде по-добър за работа и декорация.

      В крема може да добавиш различни аромати, какао, шоколад, каквото ти харесва.

      Успех и ако изникнат въпроси, оставам на разположение.

  7. Много благодаря за отзивчивостта. Ще опитам и ще докладвам. Честита Баба Марта на всички, които следят най-добрия кулинарен сайт. Бъдете здрави, усмихнати и щастливи!

  8. Най – вкусната и най – красива торта на света! 🙂 Благодарим ти, Йоана! И те обичаме! 🙂

  9. Йоана, и аз благодаря за предложения вариант за безмлечен крем, звучи прекрасно, а ако към него се добавят банани, сигурно ще стане фантазия. Даже мислех да те помоля, ако не е много нахално, и ако имаш време, някой ден да предложиш рецепта за детска торта без мляко, яйца, ядки и шоколад /не знам дали това е мисия възможна/. Всъщност, от яйцата няма проблем да се ползва жълтъка, поне в нашия случай. Синът ми е с алергия към белтъка на кравето мляко, а след малко повече от 2 месеца ще стане на годинка. Тъй като не бих искала да го лиша от удоволствието да яде торта на рождения си ден, смятам аз да я приготвя, но ми се иска да е специална и вкусна, а не обикновена бисквитена торта с нишестян крем /първия безопасен за него вариант, за който се сетих/. Със сигурност ще опитам предложения от теб крем да видя дали ще се одобри и дали кокосът ще се приеме без алергична реакция /че още не съм давала кокос и не знам дали не е алергичен и към това/.

  10. Здравей Йоанна!
    Рецептата и цялата украса просто са перфектни имаш изклучителна дарба да пвориш вкусотийки.
    Продължаваи се така.
    Поздрави Петър

  11. Отдавна търся ПОДРОБНА рецепта за торта от този вид и все не намирам… 🙁 Имам предвид от това „Вюзимаш блатовете и..“ до как се правят фигурките. Ще съм благодарна ако няои ми намери нещо подобно. Поздрави от мен!:)

  12. Здравейте, Йоана! Прекрасни рецепти и изпълнение! Може ли да ме посъветвате от къде и какви сравнително невредни бои за оцветяване на сладкарско тесто и марципан мога да намеря? Сега започвам да се занимавам тепърва с приготвянето на торти с фигурки, може ли да ми препоръчате някакъв гайд или място за четене стъпка по стъпка, както и какви основни инструменти са нужни? Извинявам се, че ви притеснявам с толкова въпроси!

    1. За сладкарски бои и принадлежности прегледай следните магазини – xcerx.com и aromashouse.com.
      За декорация и фигурки разгледай сайта на Wilton. Като се поразровиш ще откриеш стъпка по-стъпка техники, с описание на необходимите инструменти.

      В зависимост от целта и декорацията ще ти трябват различни инструменти, резци, помощни материали и т.н., но като за начало ти препоръчвам този сет. Може да го прилагаш навсякъде и ще ти бъде от полза за различни декорации. Специално този е скъпичък, има и по-евтини варианти, но ти гарантирам, че е качествен и се работи много добре с него.

      Ако решиш да се занимаваш с това (декорариране на торти) трябва да направиш добра инвенстиция в началото.
      За забавление и домашно приложение може да се използват подръчни материали и инструменти, но качеството на изработката винаги си личи.
      Успех от мен! 🙂 Оставам на разположение.

    2. Много благодаря за подробния отговор! Ще пиша до къде съм стигнала:)

Коментирай