Работилница по сладкарство

Решихме да обединим опита, знанията и стремежите си. Опит изграждан в продължение на години, с крахове и успехи. Знания, събрани от хора по целия свят и най-вече от собствена практика. Стремежът да предадем тези знания на други, да ги накараме да обикнат естествената храна и да я уважат, така както ние го правим.

Заедно със Слънце Луна създаваме работилницата, за да можем да те докоснем до това, което правим от сърце – да приготвяме вкусна и здравословна храна.

Стартираме първия курс на тема сладкарство. Но това не е конвенционално сладкарство. Нарекох го алтернативно, защото няма да те уча да приготвяш пандишпан или шоколадов мус. В работилницата ще разбереш как да си приготвиш сурови десерти с налични продукти. Ще си изпечем пълнозърнеста плодова пита с пудинг от тапиока и поширани круши във вино от арония. Ще си замесим и разточим какаова паста на ръка и ще я гарнираме с любимия ми крем Англез и плодове. Ще ти демонстрирам как да си приготвиш италиански меренг и ще ти разкажа къде и как да го прилагаш. С него ще приготвя дребни сладки с кокос и какаови зърна. Ще те запозная с прясно смлените на каменна мелница пълнозърнести брашна на Слънце Луна и ще ти дам идеи как да си приготвяш десерти с тях. И още – ще си говорим за кафявата захар, алтернативните подсладители, естествените и супер храните.

За мен десертът е наслада, която може да бъде вместена в рационалното ни хранене и диета. За мен няма невъзможни неща. От опита си до момента разбрах, че е нужно само да познаваш основните методи, оттам нататък може само да развихриш въображението си. Точно това ще правя аз в работилницата – ще ти покажа как и ще провокирам въображението ти.

Курсът е за всички, които обичат да се забавляват докато готвят, които искат да научат повече за веган, суровото и алтернативно сладкарство. За тези, които искат да се научат да си приготвят добра храна у дома.

Кога и къде?

Ще се радвам да се видим на 5 ноември (събота) в работилницата на ул. Вежен 12А, кв. Лозенец. Курсът продължава от 9 до 17 часа с включен вегетариански обяд от ресторанта на Слънце Луна и кафе паузи със сладкиши приготвени от мен. Подготвили сме и подаръци.

Как да се запиша?

Записването за курса става в магазин Инке Тинке на ул. Юрий Венелин 1. Цената на курса е 180 лв. Плащането може да се извърши и с банков превод, за номер на сметка и повече информация ми пиши на joana@kulinarno-joana.com. Групата за работилницата е ограничена до 8 места, побързай!

Ако имаш още въпроси, попитай консултантите в ресторанта (ул. Гладстон 18Б) и магазина (ул. Юрий Венелин 1) на Слънце Луна, или пиши в коментарите.

12 коментара

  1. Каква новина! ПОКАНА ОТ ЙОАНА! Хубаво, че е в събота, за да можем да дойдем и несофиянци 🙂
    Може ли да се плаща в деня на курса или трябва предварително? Не е дадена сметка за превод на таксата. Ще се издават ли фактури, ако идваме от името на фирма? Ще важат ли резервации по имейл и да се плати в деня на курса?
    Поздравления Йоана, не се съмнявам, че ще могат да се научат и опитат нови неща! Личният контакт е много заразителен!
    Доскоро!

    1. Да, може да се заплати онлайн.
      Ако този начин на плащане е по-удобен или има желаещи за участие, които не живеят в София, свържете с мен на имейл адреса посочен в страницата За мен.
      И да, издаваме фактури.

  2. Здравей, Йоана!

    Това е наистина страхотна идея! Поздравления за прекрасната инициатива!
    От доста време следя блога ти и опитвам нови, различни рецепти. 🙂 Алтернативното сладкарство и изобщо неконвенционалният начин на живот са нещо, което трябва да бъде по-разпространено сред хората.
    Единственото, за което съжалявам е, че няма да мога да присъствам на курса, тъй като живея за момента извън България. Но ако провеждането на подобни курсове продължи и през следващата година, без съмнение ще съм там!

    Поздрави,
    Цвети

    1. Здравей Цвети. Много се радвам, че мислиш така. Ще се радвам да се видим някой ден.
      Може да следиш за бъдещи курсове, както за сладкарство, така и за хлебарство и готварство.
      Дотогава се надявам да продължиш да следиш блога и да се вдъхновяваш.
      Сърдечни поздрави!

  3. Поздравления за страхотното начинание. Идеята е чудесна. С радост бих се включила, но за момента и аз като Цвети не съм в България. Надявам се Февруари месец, когато се прибера да мога да посетя курса. Успехи и очаквайте включване и от мен.
    А за блога, следя го редовно и много ми допада новатоврството и оригиналността във всички рецепти. Още веднъж Успех с начинанието и до нови срещи.

    1. Благодаря, Бети. Ще се постараем за още нови курсове.

      Ако имате предпочитания за приготвянето и разяснението на нещо специално, то ще се съобразя да бъде включено в програмата при следващи начинания.

  4. Извини ме, Йоана, задавам глупави въпроси. Видях всичко за работилницата, не е нужно да губиш време да ми го обясняваш пак. Иска ми се да се запиша и аз. Особено ако направите такава за здравословни, вегетариански ястия, ще съм първата записана. Пожелавам ти късмет в новото начинание и чакам с нетърпение следващата работилница!!! Поздрави отново и до скоро!!!

  5. Така жестоко съжалявам, че я изпуснах тази, че ми иде да си изям… дупето… ако можех да го стигна… 🙂

  6. Здравейте,
    Бих искала да попитам дали ще има пак такъв курс? Интересувам се само от суровоядски десерти, както и едно елфско хлебче, което приготвят само в Слънце и луна.

    1. Ива, за момента не подготвям курс. А относно елфското хлебче, няма как да споделя рецепти на продукти, които приготвям в Слънце Луна. Това си е мое правило. Разбираш ме, надявам се.

Коментирай