Крем супа от червена леща с кокосово мляко, джинджифил и сушени домати

21 коментара

Абонирай се за коментарите към тази публикация.

1. frog'n roll:

   Толкова материал, че и пасиране, за една манджа с грозде. :Р Да ме прощавате за откровеността.

   26 април 2009 Отговор

   • Йоана Петрова:

     Простено ти е.

     26 април 2009
2. елена 27:

   хубаво е да се вслушваш във всяко мнение иначе супата е интересна като идея за зимата по-скоро! успех!

   26 април 2009 Отговор
3. capcop:

   звучи много интересно. леща и джинджифил са от любимите ми съчетания. от къде си купуваш червена леща? аз намирам много трудно

   28 април 2009 Отговор

   • Йоана Петрова:

     В повечето големи вериги хранителни магазини има червена леща. Също и в някои диетични магазини.

     28 април 2009
4. Анонимен:

   а каква е разликата с обикновената леща, йоана? по-лесно се вари, по-вкусна е или?

   28 април 2009 Отговор
5. маргарита:

   маргарита съм горе поздрави към въпроса за теб!

   28 април 2009 Отговор
6. Йоана Петрова:

   Здравей Маргарита
   Червената леща е по-скоро оранжева или поне тук в България е разпространен този вид. Но може да бъде и наистина червена.
   Има по-дребни зърна от познатата кафява леща. Сварява се по-бързо без да се накисва предварително. Има по-мек и ненатрапчив вкус, което е добра предпоставка да се комбинира с по-силни подправки или други продукти със силен аромат. Подхожда си много добре с чесън, къри, чили, кимион, кориандър, джинджифил, пресни билки. Може да се комбинира освен със зеленчуци (лук, моркови, чушки, домати…) и с агнешко месо и ориз.

   28 април 2009 Отговор
7. Wed:

   Червена леща има и в арабските дюкянчета около Женския пазар. Не съм по пазаруването, но специално търсих такава след завръщането си от Истанбул, където буквално се влюбих в тяхната лещена супа или Soup of the Day, както те си я наричат. С едно намигване към Йоана, когато и ако имате път натам, непременно опитайте този техен местен деликатес; каквито и очаквания да имате, ще успее да ви изненада.

   29 април 2009 Отговор
8. маргарита:

   благодаря за информацията, йоана това за лещата и подправките е доста интересно, защото са ми любими и неизползвани в комбинация с леща подправки!

   29 април 2009 Отговор
9. Диди:

   Бях си купила кокосово мляко и тъкмо се чудех за какво да го използвам, когато тук се появи тази рецепта! Заинтригуваме много, а и имах всички съставки така че реших да я направя. Оказа се невероятно вкусна! Срещна одобрението и на приятеля ми: „Браво на Йоана! И на готвача!“. Аз също ти благодаря за оригиналните рецепти. Определено разнообразяваш менюто ни!

   30 април 2009 Отговор
10. ominaeshi:

    Здравей, и аз като Диди имах консерва кокосово мляко, което бях взела с една цел, но се оказа крайно неподходящо. Като прочетох рецептата ти първоначално си казах „Леле-мале- леща с кокос= халва с чесън, обааааааче взех че пробвах и се получи тооооолкова вкусно.

    Йоана, блогът ти е страхотен- рецептите- повече от вкусни! Голям фен съм ти и вече съм правила някои от твоите неща. Ще се радвам ако пуснеш идеи за пролетни супи:)

    Поздрави

    3 май 2009 Отговор
11. capcop:

    Здравей, опитах рецептата, най-накрая открих червена леща. не се вдъхнових много от резултата. вкусно стана, да. но аз май се бях настроила за някаква експлозия на вкусовите рецептори. нищо такова не стана. кокосовото мляко придаде на супата един много мек вкус. малко стана като бебешка храна. може би джинджифилът ми беше малко. следващият път ще опитам с 3 лъжици вмест с една.

    а пък тази врътка, която си показала на снимката със застройката от сметана въобще не ми се удаде )))

    11 май 2009 Отговор
12. Галина:

    Здравей, Йоана! Купих всички нужни продукти и утре смятам да запретна ръкави и да направя тази супичка. За съжаление никъде не намерих само сушени домати, затова купих от Пикадили мариновани сушени домати. Пробвала ли си и с мариновани, мислиш ли, че ще развалят много вкуса на супичката?

    25 септември 2009 Отговор
13. Йоана Петрова:

    Опитай с мариновани сушени домати, но ги отцеди добре от мазнината.

    25 септември 2009 Отговор
14. Галина:

    Супичката стана чудесна, пък макар и с маринованите домати! Благодаря за хубавите рецепти, Йоана, продължавай в същия дух да ни радваш!

    26 септември 2009 Отговор
15. Галя:

    Днес си направих тази чудесна супа. Много ми хареса. За втори път ползвам рецепта и искам да искажа благодарностите си. Йоана, имаш чудесни идеи и се радвам, че ги споделяш с нас. Първата рецепта която направих беше паеля, спазих всички съставки и последователност на смесването им. В тази супа използвах мариновани сушени домати, предпочитам ги като вкус. Следващия път ще пробвам и с обикновени. Крайния резултат все пак беше сгряваща супичка, много подходяща в студеното време.

    3 февруари 2012 Отговор

    • Йоана Петрова:

      Супата има нетрадиционен вкус за нашите възприятия и се радвам, че сте я оценели.
      Експериментирай върху тази рецепта с каквито продукти предпочиташ. Важно е финалния резултат да задоволява собствените ни вкусови предпочитания.
      Благодаря за обратната връзка. Бъди вдъхновена!

      3 февруари 2012
16. Лора:

    Интересна, лесна и много вкусна супа!
    По десетобалната давам 11!

    16 януари 2013 Отговор

Връзки към публикацията

1. Пармезанови тарталети с карамелизиран лук и чери домати – Кулинарно - в кухнята с Йоана пусна връзка към тази публикация on 8 септември 2010

   [...] да се добавят в паста – тук и тук, в постен пастет, в крем супа или в [...]

2. Червена леща с кокосово мляко « Безкраен пикник пусна връзка към тази публикация on 15 ноември 2010

   [...] Сега видях, че и Йоана е правила тази супа и не ви е харесала. Ще ви кажа само, че който си е [...]