Още едни сърчица, този път кокосови. Пак експериментирах. Исках да направя тарталети с форма на сърце от ронливо маслено тесто. Но нямам такива форми, продават се само големи за кексове.
Имам някакъв смътен спомен, че съм виждала някъде да се продават форми сърце за тарталети, но къде ли беше? Потърсих в няколко магазина и след пълно фиаско реших просто да променя рецептата. За това използвах най-обикновена форма за сладки. А тестото приготвих от кокосови стърготини и белтък. При печене тарталетите запазват формата си. Напълних ги с кокосов крем и декорирах с разтопен шоколад.
Продукти:
- 80 гр. кокосови стърготини
- 50 гр. захар
- 1 белтък
- 40 гр. меко масло
- 1/2 доза кокосов крем
- разтопен на водна баня шоколад за декорация
Фурната се нагрява на 180°C.
Смесват се маслото със захарта. Добавят се кокосовите стърготини и белтъка, без да е разбит предварително. Разбъркването става с вилица. Сместа остава леко ронлива.
Тава се покрива с хартия за печене. Взима се форма на сърце за сладки и се поставя върху хартията. С малка част от тестото (колкото орех или повече, зависи, колко е голяма формата за сладки) се правят сърца. Сместа се пресова плътно по дъното и страните на формата, като се оформят малки стени.
След това тя се отделя внимателно. Процедурата се повтаря докато свърши кокосовата смес.
Слагат се да се пекат за 7-8 минути, докато краищата им придобият златист цвят.
След като се извадят от фурната, внимателно с шпатула се пренасят върху поднос и се оставят да се охладят напълно.
Напълват се с кокосовия крем и се декорират с разтопен шоколад.
Супер! Супер! Супер!
Това изглежда непоносимо вкусно изкушение!
Трябва да се забрани със закон четенето на блогове като твоя по време на следпразнична диета…
хм-хм-хм вкусно!
Много готини изглеждат, но от къде да си намеря такива формички?
В по-големите фирмени магазини за домакинска посуда, Пикадили (не във всички), Хит, Карфур и т.н. и т.н. Ако не можеш да намериш с търсене, просто попитай консултант-продавача.
Здравей, Йоана,
Само искам да попитам колко сладки се получават от горепосочените съставки. (знам, че зависи от големината на формичките, но ориентировъчно…?) Благодаря предварително 
Поздравления за невероятния блог- носи толкова много добро настроение, а и винаги намирам по някоя вдъхновяваща идея
Получават се 6-8 броя. Сега си мисля, че ще бъде по-удобно да се направят по-малки формички, за да са по-лесни за консумация – на една-две хапки.
Продължавай да се вдъхновяваш!
Здравей, Йоана. Искам да те попитам може ли да се изпече в силиконова форма за мъфини, изобщо тестото за тарталети подходящо ли е за печене в силиконофи форми?
Основите за тези тарталети не е ронливо маслено тесто. Но дали за това или маслено тесто, мисля че силиконовите форми не са подходящи. При изваждането на изпеченото тесто от формите има риск то да се счупи, тъй като формите са меки и още по-проблемното – дълбоки.
Това са само мои предположения, не съм пробвала да пека ронливо маслено тесто в силикон.
Чудесна рецепта! Лесна е за приготвяне, а резултатът е много красив и вкусен. Замених кокосовата сметана (не намерих такава) за крема с обикновена сладкарска, но пак се получи много добре.
Хареса ми идеята формичките за бисквити да се използват по този начин!
Категории
Последни коментари
Последни публикации
Последни коментари
Страници
Блогът работи с WordPress и Carrington.