Шоколадови бонбони с овесени ядки, фъстъчено масло и лешници

Напоследък само бонбони ми се въртят в главата. И как не, като има толкова много варианти, комбинация от продукти и разнообразни вкусове за всеки. По време на постите започнах с рецептите за постни и здравословни бонбони като „Плодови бонбони с ядки“ и „Плодови бонбони с фъстъчено масло, мед и ядки“ и открих невероятните „Бонбони с моркови и кокос“ .

В последните бонбони, които приготвих се съчетават шоколад и фъстъчено масло, акцент от здравословните овесени ядки и не на последно място прясно изпечени лешници. Вкусът е богат и балансиран. Комбинацията от продукти се съчетава неимоверно в превъзходен десерт.

Обичам бонбоните, защото са малки, обикновено много сладки и може да наситиш глада за „нещо сладичко“ само с един-два бонбона. Още по-голямо удоволствие ми доставя да ги приготвям, да ги сложа в красиви хартиени чашки и да ги снимам.

Имам още няколко идейки за красиви и вкусни домашно приготвени бонбони, които могат да бъдат чудесен подарък за наближаващия празник на влюбените. Само не си разваляй настроението сега, защото ще ти кажа, че дори да не си влюбен, то може да мечтаеш, да се отдадеш на това, което обичаш да правиш или просто да намериш своето вдъхновение. Защото може да повярваш, че всичко покрай теб е любов, а ако не я виждаш, то тя ще те споходи в най-неочаквания за теб момент.

Може би подраних с този пост, но ще има още много такива.

От продуктите по-долу се получават около 50-60 бонбона, в зависимост от размера им. Приготвят се лесно, термичната обработка е сведена само до разтопяване на част от продуктите. Винаги съществува вариант за заменяне на ядките, с които се овалват бонбоните, но в този случай сметнах, че много добре ще се съчетаят лешниците. Бадеми също биха биха били добра алтернатива. Важна роля в тази рецепта играе фъстъченото масло. То има наситен вкус и заедно с шоколада допринасят за по-интензивен усет в цялостната комбинация. Ядков привкус, воден от овесът, допълва съчетанието. Това трябва да е водещият фактор при избора на декорация. Смятам, че бонбоните ще станат също толкова добре, като се потопят в разтопен шоколад и след това се оставят да стегнат.

Продукти:

• 100 гр. масло
• 200 гр. захар
• 120 мл. прясно мляко
• 100 гр. млечен шоколад
• 2 суп. лъж. какао
• 100 гр. фъстъчено масло
• 300 гр. фини овесени ядки
• 150 гр. сурови лешници

В тенджерка се смесват маслото, начупеният на парчета шоколад, захарта, млякото и какаото. Загряват се на среден огън, докато съставките се разтопят. Оставят да врат 1 минута.

Тенджерката се маха от огъня. Разтопените продукти се изливат в купа. Към тях се добавя фъстъченото масло и се разбърква докато се разтопи и сместа стане хомогенна. Добавят се овесените ядки и се объркват хубаво.

Сместа се оставя да изстине, докато започне да се стяга. В зависимост от температурата в помещението, това отнема около 1,5-2 часа.

Лешниците се слагат в тавичка и се запичат за 5-6 минути в предварително нагрята на 200°C фурна или в сух тиган на силен огън. Разбъркват се често, за да не изгорят. Смилат се едро.

От сместа за бонбоните с длани се оформят топчета, които се овалват в смлените лешници. Бонбоните се поставят в хартиени чашки. Съхраняват се в добре затворена кутия в хладилник.