Към съдържанието
 

Спанакопита

Спанакопита

Това е традиционна гръцка баница със спанак и праз. Носи средиземноморския аромат на зехтин и копър, които гърците обичат да слагат навсякъде и по много. :)

Продукти:

  • 1 пакет кори за баница
  • 1 кг. изчистен спанак
  • 2 стръка праз
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 връзка копър
  • 100мл. зехтин
  • 400 гр. сирене фета
  • сол и черен пипер

Приготвя се плънката:

Праза и пресния лук се нарязват. В голяма тенджера се загрява част от зехтина. Задушават се двата вида лук. Прибавят се спанака, копъра, сол и пипер на вкус. Готвенето продължава, докато спанака омекне. Отстранява се от огъня.

Тава се намазва със зехтин. Разпределят се 3-4 листа от корите на дъното. Върху тях се разпределя част от плънката и се натрошава малко сирене. Отгоре се слагат още 3-4 кори, пак плънка и сирене. Нарежда се спанакопитата, докато свършат продуктите, като най отгоре се завършва с кори. Нарязва се на парчета и се залива с останалия зехтин.

Пече се на 180°C около 40 мин.

Категория: баници, гръцка кухня

15 коментара


Спанакопита

Спанакопита

Това е традиционна гръцка баница със спанак и праз. Носи средиземноморския аромат на зехтин и копър, които гърците обичат да слагат навсякъде и по много. Продукти: 1 пакет кори за... (5.5.15)

Други публикации

  1. 2 коментара

    Солен пролетен кейк с тестени кори

  2. 11 коментара

    Зеленчукова баница със сирене и зелени подправки

  3. 27 коментара

    Вита баница с тиква и орехи

15 коментара

Кулинарно последни публикации Абонирай се за коментарите към тази публикация.

  1. danushka:

    не виждам яйце в рецептата нямя ли дя е по-вкусна с яйце ,а сиренето фета бих заменила с краве;имам чувството,че фетата е мазна и ще се стопи

  2. joanapetrova:

    Ами… няма как да видиш. :) Ако въпросът ти е „Има ли грешка в рецептата?“, отговора е „Не, няма, баницата е гръцка, със спанак, праз лук и фета, и е без яйца.
    Може да си добавиш, разбира се.
    Има разнообразни рецепти за спанакопита, която е традиционна гръцка баница. За сравнение ще ти кажа, че както в различните краища на България, известната наша баница със сирене не се приготвя по един и същи начин, така и в различните гръцки региони рецептите са различни. Аз избрах вариант, в който няма яйца.

  3. danushka:

    Аз имам „рентгеново око“ и така видях за яйцето.Иначе ,благодаря.

  4. Ан:

    Изглежда АДСКИ вкусно! Нямам търпение да се прибера в къщи и да изпробвам рецептата. Страхотна идея за обяд, като добавим и зеленчукова супа. Поздравявам те за чудесния блог!

  5. Лиляна Бонева:

    Отделните листове мажат ли се със зехин?

  6. Йоана Петрова:

    Лиляна, аз не ги мажа със зехтин. В плънката има достатъчно мазнина и течност, за да бъдат корите сочни.

  7. Лиляна:

    Благодаря за отговора, Йоана. :-)

  8. ivka:

    kolko grama za 1 пакет кори за баница

  9. Ani:

    Blagodaria za receptata,otdavna iskah da se snabdia s neia,az si kupuvam gotovi ot furnite tuk v Kipur,no sum sigurna 4e tazi e originalnata recepta-i tuk iaica ne slagat.Pri purva vuzmojnost 6te ia izprobvam,samo se 4udia-sled zadu6avaneto na spanaka se otdelia dosta voda-tia izcejda li se ili se slaga vutre?

  10. Рос:

    Поздравления за блога!
    Вчера пробвах да направя спанакопитата, но хич не се получи като тази на снимката, стана поне 2 пъти по-тънка. Използвах обикновени точени кори на бела, като ми се получиха 3 пласта плънка. Нещо специално в тавата или в корите има ли? Бе вкусна стана като цяло, но не много привлекателна на външен вид ;)

    • Йоана Петрова:

      За посочените количества в рецептата съм използва тава с размери 30×18 см. Стават точно 6 големи парчета.
      Ако използваш по-голяма тава може само да увеличиш количествата на продуктите за плънката. Ще стане и по-сочна.

Връзки към публикацията

  1. Спаначена крем супа – Кулинарно - в кухнята с Йоана пусна връзка към тази публикация on 11 април 2011

    [...] хрупкави тарти със спанак, солен пролетен кейк и дори спанакопита. И наред е лесна и бърза за приготвяне крем супа от [...]

  2. Зеленчукова баница със сирене и зелени подправки | Кулинарно - в кухнята с Йоана пусна връзка към тази публикация on 4 октомври 2011

    [...] тиква, тиквички, праз, пилешко, и небезизвестната спанакопита със спанак, която направих преди [...]

Разрешени са някои HTML тагове. Коментарите, съдържащи връзка, ще бъдат задържани за одобрение.


Популярни публикации
  1. Йоана на Земята - Дамски каприз

  2. Розово и сладко

  3. Тирамису

  4. Гръцка мусака

  5. Моето парти

  6. Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

  7. Цветисти френски макарони + видео

  8. SOS - Парено тесто за еклери и профитероли

  9. Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца

  10. Песто сос

  11. Салата Цезар — едно име, а толкова много разнообразие

  12. Как да си направя маскарпоне

Последни публикации
  • Йоана на Земята - Дамски каприз

  • Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

  • Ванилови бисквити с два вида великденска украса

  • Цветисти френски макарони + видео

  • Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца

  • Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео

  • SOS - Пълнозърнести гризини и солети със сусам

  • Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран