Спанакопита

Спанакопита

Това е традиционна гръцка баница със спанак и праз. Носи средиземноморския аромат на зехтин и копър, които гърците обичат да слагат навсякъде и по много. :)

Продукти:

  • 1 пакет кори за баница
  • 1 кг изчистен спанак
  • 2 стръка праз
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 връзка копър
  • 100мл зехтин
  • 400 г сирене фета
  • сол и черен пипер

Приготвя се плънката:

Празът и пресният лук се нарязват. В голяма тенджера се загрява част от зехтина. Задушават се двата вида лук. Прибавят се спанакът, копърът, сол и пипер на вкус. Готвенето продължава, докато спанакът омекне. Отстранява се от огъня.

Тава се намазва със зехтин. Разпределят се 3-4 листа от корите на дъното. Върху тях се разпределя част от плънката и се натрошава малко сирене. Отгоре се слагат още 3-4 кори, пак плънка и сирене. Нарежда се спанакопитата, докато свършат продуктите, като най отгоре се завършва с кори. Нарязва се на парчета и се залива с останалия зехтин.

Пече се на 180°C около 40 мин.

16 коментара

  1. не виждам яйце в рецептата нямя ли дя е по-вкусна с яйце ,а сиренето фета бих заменила с краве;имам чувството,че фетата е мазна и ще се стопи

  2. avatar joanapetrova каза

    Ами… няма как да видиш. :) Ако въпросът ти е „Има ли грешка в рецептата?“, отговора е „Не, няма, баницата е гръцка, със спанак, праз лук и фета, и е без яйца.
    Може да си добавиш, разбира се.
    Има разнообразни рецепти за спанакопита, която е традиционна гръцка баница. За сравнение ще ти кажа, че както в различните краища на България, известната наша баница със сирене не се приготвя по един и същи начин, така и в различните гръцки региони рецептите са различни. Аз избрах вариант, в който няма яйца.

  3. Аз имам „рентгеново око“ и така видях за яйцето.Иначе ,благодаря.

  4. avatar Ан каза

    Изглежда АДСКИ вкусно! Нямам търпение да се прибера в къщи и да изпробвам рецептата. Страхотна идея за обяд, като добавим и зеленчукова супа. Поздравявам те за чудесния блог!

  5. avatar Лиляна Бонева каза

    Отделните листове мажат ли се със зехин?

  6. Лиляна, аз не ги мажа със зехтин. В плънката има достатъчно мазнина и течност, за да бъдат корите сочни.

  7. avatar Лиляна каза

    Благодаря за отговора, Йоана. :-)

  8. kolko grama za 1 пакет кори за баница

  9. Blagodaria za receptata,otdavna iskah da se snabdia s neia,az si kupuvam gotovi ot furnite tuk v Kipur,no sum sigurna 4e tazi e originalnata recepta-i tuk iaica ne slagat.Pri purva vuzmojnost 6te ia izprobvam,samo se 4udia-sled zadu6avaneto na spanaka se otdelia dosta voda-tia izcejda li se ili se slaga vutre?

  10. avatar Рос каза

    Поздравления за блога!
    Вчера пробвах да направя спанакопитата, но хич не се получи като тази на снимката, стана поне 2 пъти по-тънка. Използвах обикновени точени кори на бела, като ми се получиха 3 пласта плънка. Нещо специално в тавата или в корите има ли? Бе вкусна стана като цяло, но не много привлекателна на външен вид ;)

    • За посочените количества в рецептата съм използва тава с размери 30×18 см. Стават точно 6 големи парчета.
      Ако използваш по-голяма тава може само да увеличиш количествата на продуктите за плънката. Ще стане и по-сочна.

  11. avatar Nadia B .oneva каза

    Tazi banica ne se pravi s gotovi listi ! Inache ne govorim za tipichnata gracka spanakopita ! Kakvi iaica ? Prestanete s tia komynisticheski manieri ! Ako vidite neshto sviastno vednaga da go o…..e

Коментирай

или попълни следните полета

Ако съдържа връзки, коментарът ще бъде задържан за одобрение.