Това е традиционна гръцка баница със спанак и праз. Носи средиземноморския аромат на зехтин и копър, които гърците обичат да слагат навсякъде и по много. 🙂
Продукти:
- 1 пакет кори за баница
- 1 кг изчистен спанак
- 2 стръка праз
- 1 връзка пресен лук
- 1 връзка копър
- 100мл зехтин
- 400 г сирене фета
- сол и черен пипер
Приготвя се плънката:
Празът и пресният лук се нарязват. В голяма тенджера се загрява част от зехтина. Задушават се двата вида лук. Прибавят се спанакът, копърът, сол и пипер на вкус. Готвенето продължава, докато спанакът омекне. Отстранява се от огъня.
Тава се намазва със зехтин. Разпределят се 3-4 листа от корите на дъното. Върху тях се разпределя част от плънката и се натрошава малко сирене. Отгоре се слагат още 3-4 кори, пак плънка и сирене. Нарежда се спанакопитата, докато свършат продуктите, като най отгоре се завършва с кори. Нарязва се на парчета и се залива с останалия зехтин.
Пече се на 180°C около 40 мин.
не виждам яйце в рецептата нямя ли дя е по-вкусна с яйце ,а сиренето фета бих заменила с краве;имам чувството,че фетата е мазна и ще се стопи
samo da utochnq feta v prevod ot grazki na balgarski oznachava sirene nee tova koeto e tuk krema sireneto ,feta e prosto obiknovenno sirene
Ами… няма как да видиш. 🙂 Ако въпросът ти е „Има ли грешка в рецептата?“, отговора е „Не, няма, баницата е гръцка, със спанак, праз лук и фета, и е без яйца.
Може да си добавиш, разбира се.
Има разнообразни рецепти за спанакопита, която е традиционна гръцка баница. За сравнение ще ти кажа, че както в различните краища на България, известната наша баница със сирене не се приготвя по един и същи начин, така и в различните гръцки региони рецептите са различни. Аз избрах вариант, в който няма яйца.
Точно така е рецептата за гръцка спанакопита . Ако не ви харесва – подмини и не търси кусури . Пробвайте и ще ви хареса
Аз имам „рентгеново око“ и така видях за яйцето.Иначе ,благодаря.
Изглежда АДСКИ вкусно! Нямам търпение да се прибера в къщи и да изпробвам рецептата. Страхотна идея за обяд, като добавим и зеленчукова супа. Поздравявам те за чудесния блог!
Отделните листове мажат ли се със зехин?
Лиляна, аз не ги мажа със зехтин. В плънката има достатъчно мазнина и течност, за да бъдат корите сочни.
Благодаря за отговора, Йоана. 🙂
kolko grama za 1 пакет кори за баница
Най-често – 400 грама.
Blagodaria za receptata,otdavna iskah da se snabdia s neia,az si kupuvam gotovi ot furnite tuk v Kipur,no sum sigurna 4e tazi e originalnata recepta-i tuk iaica ne slagat.Pri purva vuzmojnost 6te ia izprobvam,samo se 4udia-sled zadu6avaneto na spanaka se otdelia dosta voda-tia izcejda li se ili se slaga vutre?
Ако се отдели повече течност, по-добре е спанакът да се изцеди.
Поздравления за блога!
Вчера пробвах да направя спанакопитата, но хич не се получи като тази на снимката, стана поне 2 пъти по-тънка. Използвах обикновени точени кори на бела, като ми се получиха 3 пласта плънка. Нещо специално в тавата или в корите има ли? Бе вкусна стана като цяло, но не много привлекателна на външен вид 😉
За посочените количества в рецептата съм използва тава с размери 30×18 см. Стават точно 6 големи парчета.
Ако използваш по-голяма тава може само да увеличиш количествата на продуктите за плънката. Ще стане и по-сочна.
Tazi banica ne se pravi s gotovi listi ! Inache ne govorim za tipichnata gracka spanakopita ! Kakvi iaica ? Prestanete s tia komynisticheski manieri ! Ako vidite neshto sviastno vednaga da go o…..e
О, извинете!
zdr vijdam 4e si ka4ila dosta recepti iot nai razli4ni kuhni po sveta.Pozdravleniq!Iskam da kaja 4e az po princip nikoga v jivota si ne bqh kusvala nikakav varen zelen4uk,a kogato 4ueh za spanak mi se povdiga6e,no v Garciq se nau4ih da qm spanakopita,koqto mnogo mi haresva,i dori moga da kaja 4e mi stana lubima.iskam da spodelq ne6to koeto nau4ih ot garkinq,tq mi kaza 4e kolkoto pove4e luk se sloji stava po vkusna(okolo 4-5 glavi luk)s praz ne sam se setila da sloja,no o6te tezi dni 6te si napravq i 6te dobavq i praza.6te 4akam da ka4i6 o6te recepti.nadqvam se 4e si ostanala s dobri vpe4atleniq ot garciq i grackata kuhnq.
Ц-ц-ц! Спанакопита с италиански зехтин! Може ли такива измами? Шегувам се. Върнах се наскоро от почивка в Крит и още съм на вълна критска/гръцка кухня. Мисля да пробвам твоята рецепта, но с една промяна – половината кори (намазани с малко мазнина), цялата плънка на един слой, останалите кори отгоре.
Добре си го намислил.
Моят съвет е 2/3 от корите отдолу, цялата плънка, 1/3 от корите отгоре.
Според мен по-добре се получава.
Dnes q napravix 4ydna stana