Точно в пика от кулинарния маратон, който си устроих миналата седмица, Никитата ми носят две огромни купи с череши, които сами са набрали и които хич няма да ме чакат първо да мине представянето на „Аромати от сърцето на дома“ в магазин Ulla Popken и да отпразнувам рождения си ден, после да мине курса за ронливо маслено тесто и най-после да сложа ред в кухнята и мислите си, за да реша какво да правя с тях.
Затова насред всичките приготовления за събитията започнах да чистя около 3 килограма череши, които да направя на мармалад. Не на сладко, а на мармалад. Точно така. Сега насред всички извадени съдове, уреди и джаджи, охлаждащи се блатове за торти, разточено тесто за кишове, купи с измерени продукти в тях за други рецепти, ми се налага да извадя и месомелачката, в която да смеля черешите. Мисля, че в един момент не остана нито една чиста паница, в нито един кухненски шкаф и нито едно непокрито с черешови пръски местенце в кухнята. Много обичам да си правя манифактури у дома, нищо че когато всичко приключи не знам къде се намирам. Но преди да приключи, нагорещеният ми мозък не спира да ражда нови идеи. Сякаш се самоизпитвам колко мога да издържа. Мога. Поне за още един сладкиш, мога.
Мармаладът стана супер! Но ми останаха още малко череши, които предвид препълнения с продукция хладилник и вече много топлото време за да стоят на кухненския плот, им намерих място в един импровизиран сладкиш. Докато бърках смес за шоколадовите блатовете за тортите ми хрумна, че това ще бъде много добра основа за плодов сладкиш и то не с какви да е плодове, а с череши. Напомни ми за вкуса на торта „Черна гора“, само трябваше да добавя малко разбита сметана. Може да го направиш, ако не държиш сладкишът да е веган.
Но и така е много вкусен, с наситен шоколадов аромат от алкализираното какао, което използвам; сочен не от черешите, а сам по себе си, докато самите черешите му дават приятен плодов вкус с хрупкав контраст.
Всичко, което ти трябва са една купа за сухите съставки, една купа за течните съставки, дървена лъжица и форма за печене. От съставките ще се наложи да пообиколиш тук-там за да си намериш хубаво пълнозърнесто пшенично брашно, кафява захар тъмна демерара (която дава много богат вкус на меласа и карамел, но не стои така тежка и влажна като мусковадо), не-сурово какао (това е важно за наситения, плътен и неустоим шоколадов вкус) и ванилово соево мляко.
Предпочитам да използвам ароматизираните и леко подсладени соеви напитки, като внимавам в тях да няма добавена растителна мазнина, която най-често е нерафинирано слънчогледово олио. Неговият остър аромат винаги ми пречи в печивата, затова го избягвам. Правилото ми е – ако соевото мляко ми харесва на вкус самостоятелно, значи ще бъде добро и в сладкиши. Същото се отнася и за другите растителни млека, като оризово, бадемово, овесено или смесени варинати, които впрочем спокойно може да използваш на мястото на соевото в рецептата.
Останалите продукти са малко олио и бакпулвер, които се намират в шкафа, и разбира се череши. Допълних ароматите в шоколадовата смес с черешов ликьор (не кирш, а сладък ликьор, в който се долавя лека горчивина от костилки), който е по желание.
Сладкишът свърши много бързо, като след първите две-три отрязани парчета го доизядохме директно от тавата. От шоколадовата смес стават и много хубави мъфини (180ºC/25 мин.), тях пък приготвих за закуска на курсистите. Изобщо, струва ми се открих поредната универсална рецепта, която може да се използва самостоятелно или в комбинация с предстоящите летни плодове. Отивам сега да си доизтъркам черешовите пръски, а ти не се бави, ако искаш да опиташ тази шоколадово-кадифена смес с череши.
Лесен шоколадов сладкиш с череши
За 6-8 порции. Сладкишът е подходящ за вегани.
Продукти:
- 160 г пълнозърнесто пшенично брашно
- 160 г кафява захар тъмна демерара
- 25 г какао, пресято
- 10 г бакпулвер
- 200 мл ванилово соево мляко
- 80 мл олио от гроздови семена, рафинирано слънчогледово или от рапица
- 15 мл черешов ликьор
- 300 г череши, почистени от дръжки и костилки
Фурната се нагрява на 180ºC. Подготвя се форма се за печене с диаметър 23-25 см. Дъното и стените на формата се намазват с малко растителна мазнина.
В купа се смесват сухите съставки – брашното, захарта, какаото и бакпулверът.
Отделно се смесват течните съставки – соевото мляко, олиото и ликьорът.
Течните съставки се добавят към сухите и се разбъркват с дървена лъжица или шпатула, колкото да се смесят добре. Сместа се изсипва в подготвената форма. Отгоре се подреждат черешите като се забождат леко в сместа за да потънат до половината.
Сладкишът се слага на средно ниво в предварително нагрятата фурна и се пече 40 минути. Охлажда се заедно с формата за печене. След деня на изпичане се съхранява в хладилник.
Много хубави снимки, но съставът на сладкиша не ме впечатли.
Със сигурност ще бъде много вкусен, затова сега запретвам ръкави и започвам да го приготвям.
Благодаря за рецептата
Йее, тъкмо се чудех какво да правя с останалите череши. Изгледа многооо вкусно 🙂
Тъй като не съм почитател на немлечните млека, това може ли да се замени с обикновено мляко? Обичам череши, те са ми любимия плод.
Да, рецептата може да се приготви с прясно мляко, вместо със соево.
Изглежда много вкусно и съвсем не чак толкова трудно, че да се откажа да пробвам, както ми се случва с други рецепти!
Здравей Йоана 🙂
Аз имам подобен любим сладкиш, но във веган версия и с рожков – подходящ и за деца.
Ако ти е интересно мога да ти го пратя.
Поздрави
Този също е веган. Какаото лесно може да се замени с рожков, за тези които предпочитат.
Ще ми бъде интересно да видя и твоята рецепта. Благодаря!
Ето гооо! Потвърждавам, че е уникално вкусно! Макар да опитах от мъфините, то този едва ли е по-малко вкусен. Само може да е вдигнал летвата с повече сочност и вкус от черешките. Обичам тази рецепта! Благодаря, Йоанка!
Поздрави! 🙂
П.П. И благодаря още веднъж за съдействието!
А с кокосово мляко ще стане ли или не е за предпочитане?
Не съм пробвала, но мисля, че ще се получи много добре.
Тази,рецепта е чудесна и идва тъкмо навреме,тъй като сега са Петровите пости. В най-скоро време ще изпълня рецептата и ще напиша отзиви.Изглежда прекрасно !
Отивам за соево мляко! 🙂
Благодаря за рецептата!
Може ли да се замени ванилово соево мляко с айрян?
Това е интересно предложение. Предполагам, че може, трябва да се опита.
Правя този сладкиш за втори път, като първият път спазих рецептата на Йоана абсолютно точно.
Вчера реших да го направя много импулсивно за десерт за приятели, които чаках за вечеря и с идеята да използвам наличните череши в хладилника. Без ходене до магазина замених соевото мляко с малко кисело мляко и пюре от череши, така че да се получи 200 грама течност. Другата промяна е че пълнозърнесто брашно замених с 50/50 пълнозърнесто ръжено брашно и пшеничено. Използвах слънчогледово олио, ароматизирано с ванилия.Последната промяна която си позволих, че към изчистените череши, добавих и малко вишни и добавих 2 с.л. амарето и малко
захар.
Сладкиша стана много ароматен и вкусен. Сервирах с топка сладолед, донесен от приятелите, които най-вероятно са ми прочели мислите. Благодаря на Йоана за прекрасните рецепти, които ни вдъхновяват да печем и експериментираме.
Сладкишът изглежда чудесно. Може ли да се замени с нещо по-евтино черешовият ликьор? В къщи не пием и не ползваме такива неща, а и цената е доста висока. Или да го пропусна?
Нели, може да пропуснеш ликьора или да го замениш с ванилов екстракт, или някоя друга ароматна алкохолна напитка. Уиски или бренди също ще вървят много добре тук, но щом не пиете, поискай една лъжица от комшиите, като едно време. 🙂
Благодаря, Йоана! Комшиите ми пият домашна ракийка, но уиски ще се намери лесно 🙂 Хубав и успешен ден!
Соевото мляко е пълен боклук. Какво сте се загрижили за прясното мляко и какаото, при положение, че ще погълнете огромни количества захар!
Каквото и да е веган със захар е много по-вредни от невеган без захар.
И сладкиш без масло и яйца не ми го хвалете.
Моята версия 🙂
400 г череши без костилки
1 1/2 ч.ч. пълнозърнесто пшенично брашно
3/4 ч.ч. кафява захар
1/3 ч.ч. брашно от рожков
1ч.ч. вода
1/3 ч.ч. олио
1 ч.л. сода бикарбонат
3 ч.л. винен оцет
1/2 ч.л. сол
Приготвянето е същото, като твоето. В добавка може да се залее с шоколадов ганаш и се поръсва с орехи или кокос
Супер! Благодаря, Диана!
Здравейте, сладкиша се получи много вкусен, топящ се в устата блат с приятен свеж вкус от черешките. Направи го 8 годината ми дъщеря и се справи отлично детето 🙂 само соевото мляко замени с яйрян с малко ванилия – получи се. Благодаря, успешен ден!
Благодаря за обратната връзка. Значи, който иска да пробва рецептата с айрян, спокойно може да го направи.
И аз го направих. Реших да пробвам с оризово мляко. Първата хапка беше малко странна за моя невеганов вкус, но с последвалите хапки ми харесваше все повече. Наистина, много сочно и приятно. Не разбирам много от тези млека, но дали кокосово или лешниково биха имали по-приятен (нежен и кремав) вкус? Иска ми се да експериментирам с този десерт, много ме ентусиазира 🙂 благодаря за рецептата.
Аз вече писах, че от веган млеката предпочитам онези, които се водят напитки, ароматизирани са и леко подсладени. Натуралния вкус на соевото мляко, например не ми харесва, а в статията споменах и че в някои ядкови млека се добавя растителна мазнина, която най-често е нерафинирано слънчогледово олио и това ми е доста неприятно за пиене и също толкова неприятно в десерти. Когато купувам веган млека, винаги внимавам в състава да няма добавена друга растителна мазнина.
Разбира се може да сменяш ядковите и зърнените млека и да видиш, с кое най-ти допада. Може също да ползваш краве прясно мляко или както вече стана ясно от друга читателка опилата десерта – с айрян.
Би могло да се създаде по-лека, но ароматна текстура с портокалов сок, на мястото на млякото. Определено тази рецепта има много възможности. Ще се радвам да споделиш и следващите си опити.
Здравей Йоана!
Поздравявам те за всичко, което правиш!
Чудесно изглежда рецептата, както и другите вегетариански/ веган рецепти, въпреки че аз самата не съм такава.
Възможно ли е олиото от гроздови семена да се замени с масло? Питам защото невинаги имам точно такова олио.
Олиото от гроздови семена може да се замени с всяко неутрално на вкус растително олио като слънчогледово, което най-често се намира в домовете или от рапица, или дори с лек зехтин. Използването на масло в рецептата на мястото на олиото не е невъзможно, но това ще се отрази на текстурата и разбира се аромата. Смятам, че използването му ще бъде в положителна посока и сладкишът ще се получи по-плътен след като изстине, но и по-ароматен и богат. Така че, давай смело и ще се радвам да споделиш впечатленията си.
Единствено като съвет в този случай ще предложа, след като течните съставки се смесят със сухите, сместа да се разбърка внимателно само докато сухите съставки се овлажнят и смесят добре. При твърде дълго разбъркване сместа може да стане мазна и тежка след изпичане.
И аз направих сладкиша.Получи се супер ,много приятен с аромат на лято 🙂
Благодаря за съвета, мила Йоана! Ще го имам предвид!
Направих го вече – този път с олио, както е по рецептата от теб и се изяде за норматив (едвам запазих няколко парчета за утре за кафе с приятелка)!
Единствения кусур на този тип фини сладкиши е, че са мъъъъъънички, мънички!
Йоана, здравей! Честит рожден ден с голямо закъснение – желая ти здраве, любов и късмет на теб и твоето семейство, всичко друго ти можеш и постигаш!
Страхотна рецепта, която ще се изпробва, придружена с много интересна история, както винаги и това ми е любимата част от твоите рецепти. На фона на тази кулинарна суматоха, която описваш така занимателно, само ми стана интересно как се вписва малкият синеочко? Или е много послушен или ти си една вълшебница/което си е така и си го знаем де/. Като майка на две деца, вече пораснали, си припомних как се измъчвах между гледането на дете и всекидневните занимания……
Хубав и слънчев ден!
Благодаря за поздравите, Мишел!
Относно другото – точно това е сложната част. Имам 3-4 свободни часа на ден, в които да правя всичко това. Всъщност, черешите за мармалада изчистих в несвяст сутринта докато все още не бях си сипала кафе, а Даниел си играеше покрай мен. Цялото приготовление, което описвам започна 2-3 дни предварително. По лъжичка на час, както се казва. 🙂 За печенето и снимането изчаквам първо да заспи следобеда и тогава действам. Определено се иска плануване – от предварителен пазар до кое след кое да се приготвя.
Ще се радвам да опиташ сладкиша.
Здравей, Йоана!
Още в деня на публикацията направих сладкиша и стана превъзходен. Не остана за следващия ден. Използвах краве мляко – валеше и не ми се излизаше за соево 🙂 Но колкото пъти препрочитах разказа ти, все повече ме гризеше любопитство как се прави мармалада от череши. Много ще се радвам да споделиш рецепта и за него.
Поздрави и прекрасен неделен ден!
Мармаладът се прави като обезкостените череши първо се смилат с машинка за месо. Слагат се в широка тенджера да заврат. На два пъти се добавя захар. На 2 кг плод – 1 кг захар. Вари се в началото на по-силен котлон, а към края на по-слаб и с често разбъркване докато се сгъсти. Накрая се слага лимонтозу. Проверява се за готовност като се капне от него върху охладена във фризер чиния и капката трябва да стегне бързо. Всъщност, внимаваш капката като стегне да бъде толкова гъста. колкото гъст искаш да бъде мармаладът когато се охлади. Разбира се, докато е топъл изглежда много течен. Разсипва се в затоплени буркани и се оставя да се охладят. Тогава се затварят с капачки. За първи път правя такъв мармалад и мисля, че добре се получи.
Чудесен е! Пробвах с домашно приготвено бадемо мляко и стана супер! Малко ронлив стана, но може би защото нямах търпение да го нарежа…. Всички го харесах, без да имат идея, че е веган…..
И един въпрос – ако се използва като блат за торта, на 2 пъти ли да го пека или наведнъж и като изстине да го разрежа?
Толкова бързо и лесно, че ще направя следващия път мъфини 🙂
благодаря
Като блат за торта може да използваш една доза за един 26 см блат без да го режеш на две. Ако искаш да изкараш два блата, увеличи количествата на продуктите с 1/3. Печи пак във форма 26 см и когато блатът изстине го срязваш на две.
Йоанка, честит рожден ден на патерица.
Бъди здрава, все така всеотдайна и креативна!
Много е добър сладкиша!
Направих сладкиша с айран, смесих равни части бяло и пълнозърнесто брашно, ползвах слънчогледово олио, добавих едно яйце за разкош и замених черешите с вишни.
Стана много вкусно.
На външен вид изглежда точно като на снимките.
Много добре се получи сладкишът и детето , което е на 1г и 6 м го хареса.
Прекрасна сполучлива рецепта. Нашият вариант беше с бейлис. Идеално замимание за 6-годишното ми дете, което беше толкова гордо от резултата, че поканихме съседите на кафе.
Десертът е невероятен, много вкусен. Използвахме айрян, рафинирано слънчогледово олио и една опаковка на Йоткер ром и една лимон – какъв аромат се разнасяше…Тъй като децата нямаха търпение да се разреже, задачата беше трудна, като изстина това се оказа лесно. Съжалихме, че не направихме двойна доза. Отново ще го спретнем, докато все още има череши, които придават страхотен вкус на десерта.
И аз го направих тази вечер, но ще го опитам утре, нямам търпение. Специално ходих за пълнозърнесто брашно, в магазина дори ми го смляха пред мен. Естествено, направих двойна доза, да има за всички. Тъй като не съм веган и не постя го направих с прясно мляко, а захарта ми е Мусковадо, допълнена с бяла захар, защото не ми стигна. Докато го пекох миришеше неустоимо, утре ще го опитам с чаша хубаво кафе
Йоана, благосдаря за рецептата. Слдкишът стан стархотен – хареса се както в къщи и тако и от колегите 🙂 Аз го направих с вода и по-малко захар (свикнали сме да ядем по-малко сладко), стана си чудесен, просто не така пухкав. Благодаря ти за прекрасните рецепти! Някои правя от години и винаги поучавам възхищението на консумиращите! Не пропускам да издам източника си и да ги ентусиазирам около готвенето 😉
Здравей Йоана,
Докато цялата къша ухае на каков сладкиш с череши,
подготвям продукти за ръжен хляб с риба тон и червени чушки с рецептата от твоята книга.
За сладкиша попаднах на много хубаво ванилово мляко и не-сурово какао, след като ми обясни разликата с алкализираното.
Наложи се да помоля да ми го сменят след като бяха приготвили другото.
Невероятен аромат! Според мен твоя стил в кулинарството изкуство може да бъде последван само след прецизно следване на рецептите и поясненията. Особен акцент на подправките. Мисля, че сме свикнали на традиционни рецепти от нашите баби и майки, но ако искаме да променим нещо и да бъдем атрактивни и не на последно място да задържим любимите хора, това е начина. Да доставяме нови усещания за сетивата, да създаваме атмосфера на споделеност и подкрепа.
За книгата нямам думи! Сякаш е писана за мен. Всичко от което се нуждаех!
Засега!..
Поздрави и нови вдъхновения!
Мариа
p.s. От бързане сам направила куп грешки.
За разликата между алкализирано и суровото какао.
Между втасването на ръженото тесто запретнах ръкави за мъфини с грах и моцарела.
Та аромата от сладкиша е толкова наситен, че намам нужда от пърфюм!
Мария
Разбирам, че си във вдъхновен период. 🙂 Това е много хубаво.
Огромна радост е за мен, че имам последовател, осъзнал ролята на рецептите. Те затова са рецепти, за да се следват.
Още много прекрасни и вкусни моменти ти пожелавам. И ако имаш нужда от съвет, не се тревожи да ми пишеш или оставиш коментар.
Да, Йоана стимулирана съм за промяна от това което си създала ти. Това е колосален труд плюс талант. Като учен, който експериментира докато намери решението. Няма как да се стигне до съвършенство на вкуса. Рецептите ти са единство на
аромати, здраве и настроение.
Набелязах няколко рецепти от книгата ти. Внимателно подбрах нужните продукти. Отне ми два дни, но и това е удоволствие.
Намирам за много полезно точното отразяване дори на времето за печене. И сега се вихря в кухнята. Срам ме е да споделя, но снощи полузаспала се нахвърлих на втория мъфин с грах и моцарела. Добре че съм ги разделила с близките си. И да не се мина
за десерт върви парче от какаовия десерт с череши.
Благодаря за отзивчивостта! С удоволствие ще се допитвам до теб.
Мария
Вече трети път правя този сладкиш! Не мога да му се наситя, толкова е вкусен, и шоколадов! 🙂 Наистина прекрасна рецепта, и наистина – много лесна за приготвяне! През зимата ни стана любима за често приготвяне рецептата за Постен бананов кейк, която е също така лесна и страхотно вкусна – само че е със зимни аромати. А сега през лятото явно ще е този сладкиш. Поне докато има череши. 🙂
Единствените промени, които направих бяха, че използвах обикновено краве мляко, добавих ванилия и 50-60 грама нарязан на дребно тъмен готварски шоколад. Също така вместо черешовия ликьор сложих 1 супена лъжица вино Марсала – не знам дали е подходящ, но това е единственият алкохол, който имам вкъщи (остана ми от приготвянето на тирамису).
Благодаря, Йоана, за поредната прекрасна рецепта, която споделяш! 🙂
За пореден път правя този сладкиш, като днес го направих с праскови и се получи страхотен!
Здравей, Йоана,
Следя блога ти повече от 2 год., но чак сега се осмелявам да пиша. Винаги се възхищавам на предложенията публикувани тук и се старая да опитам всички, но има случаи, в които не ми се получават нещата от първия път и се налага да повтарям :). Повторението е майка на знанието :)))
Преди да експериментирам с този сладкиш бих искала да ме посъветваш дали мога да използвам пълнозърнесто брашно от лимец?
Благодаря предварително!
Възможно е да се използва брашно от лимец, но текстурата на кейка ще бъде по-ронлива. За да се предотврати това, може да добавиш малко бяло брашно или типово брашно, ако не искаш да използваш бяло.
Здравейте Йоана,
Вчера направих този прекрасен сладкиш. Невероятно вкусен е и мнооого лесен за приготвяне!!! Благодаря за споделените рецепти! Скоро ще опитам и друга твоя рецепта.
Дали може да се използва сладко, вместо плод?
Не съм сигурна. Докато сладкишът се изпече, черешите от сладко ще карамелизират твърде много. Може би ако са добре изцедени от сиропа и се сложи по-малко от тях, би се получило добре.
Благодаря за бързия отговор. Ще пиша дали се е получило
По повод на първия коментар – „…..но съставът на сладкиша никак не ме впечатли“.Йоана не е обещавала уау съставки, напротив, още заглавието подсказва- лесен сладкиш. И там е интригата – с продукти, които са около нас, да се получи изненадващ резултат. Благодаря,Йоана, ще се възползвам от последните череши в градината ни.
Добър ден и от мен. И аз направих сладкиша, наистина лесен и бърз,
и много вкусен. Текстурата обаче ми се получи малко ронлива и малко трудно мога да го разделя на порции. Тъй като не съм веган, ако добавя едно две яйца, как ли ще се получи? Сигурно трябва и брашното и какаото малко да увелича?
След като не държиш на веган варианта, може да направиш следното: Добавяш 2 яйца за сметка на млякото, което намаляваш на 80 мл. Може да използваш и краве мляко. Запазваш количеството на останалите съставки, като може да миксираш пълнозърнестото брашно с бяло или типово, или да използваш само бяло или само типово. Освен, че веган варианта е по-ронливи, заради липсата на яйца, пълнозърнестото брашно също влияе за тази текстура, защото развива много по-малко глутенови връзки, които да „държат“ всички съставки.
Смесването на съставките в този случай трябва да стане като първо яйцата се разбият със захарта. След това към тях се добавят всички течни съставки и после всички сухи (предварително смесени и пресети). Черешите отново остават за най-накрая.
Понеже отново е сезонът на черешите и аз да добавя един въпрос по тази рецепта 🙂 Ако се пропусне какаото как това ще се отрази на пропорциите на съставките?
Ако се пропусне какаото, се добавя същото количество брашно.
Може ли да се направи с боровинки?
Би било чудесно!
Невероятен е този сладкиш, изпробван е, и имам въпрос – ако се направи двойна доза, може ли да се изпече наведнъж в по-голяма форма или е по-добре да се направят два отделни сладкиша?
Няма да е проблем двойна доза да се изпече в по-голяма тава. Следи времето за печене.
Благодаря, Йоана!
Йоана, ето ме и мен седмица-две, след като направих сладкиша! Все не ми стигаше времето да пиша, а исках да отбележа, че наистина сладкишът е лесен и много вкусен 🙂 А се оказа, че точно денят, след като го приготвих, е началото на Петровите пости 🙂 Сякаш „случайно“ въпросната неделя приготвях все веган рецепти от блога ти 🙂
Ще го пробвам този сладкиш и с други плодове – боровинки, къпини, малини… макар че след уникалния тарт с малини, маскарпоне и сладко от рози /пак по твоя рецепта/, не съм сигурна, че бих ползвала малините за нещо друго 😀 Благодаря ти!
Здравейте Йоана! Благодаря за хубавата рецепта. Аз направих сладкиша като мъфини като вместо череши използвах сини сливи / по половин/ в центъра на всеки мъфин а на мястото на костилката сложих суров бадем. Вместо олио от семена от грозде ползвах орехово масло, а като ликьор Амарето. Кафявата захар която молива беше мусковадо. След печенето поръси с малко пудра захар. Всички останали продукти спазих с абсолютна точност. Получиха се 12 перфектни и вкусни мъфина. За съжаление няма как да прикача снимка тук. Благодаря още веднъж за идеята. Хубав ден 😊
Благодаря за обратната връзка и споделения опит.
Много вкусен стана, страхотен е!
Йоана,
Благодаря за рецептата.Много е вкусен и ефирен.
Всичко, което правя по твои рецепти става страхотно.
Радвам се, Дари! Благодаря за обратната връзка.
Здравейте!
Сърдечни благодарности за тази рецепта! Страхотно ми е любима и само търся повод, за да я забъркам. Понякога добавям черен, готварски шоколад на Гойо 😉 Супер става и с него. Последно добавих кокосова мазнина вместо олио от гроздови семки. За мен стана безобразно вкусно 🙂
Сега си мисля, дали да не пробвам да я направя във форма за мъфини 🙂
Благодаря!
Марина
Благодаря за споделения опит, Марина!
Рецептата ще се получи и във форми за мъфини. Просто ги следете докато се пекат. Успех!
Здравей,
Рецептата изглежда супер примамлива, а и като гледам бройката коментари, явно много други са на това мнение 🙂
Мисля, че прегледах всички, но не срещнах друг с подобен въпрос.
Дали бих могла да заменя черешите с ананас в консерва(ще го изцедя и подсуша за предварително) и ако да, то какъв алкохол би бил удачен в случая?
Мерси!
Мисля, че може да се използва ананас от консерва, стига ви харесва комбинацията му с шоколад. Нарежи го на малки парчета, с големината на черешите. Светъл или тъмен ром, или портокалов ликьор ще бъдат подходящи.
Йоана, за пореден път благодарности за вдъхновението!
Търсех рецепта за „седмото ястие“ за Бъдни вечер, която да не е нещо стандартно с ябълки, тиква, канела и т.н., по възможност да е шоколадова и лесна за изпълнение (в контекста на останалите шест ястия, които също трябва да се приготвят).
Та попаднах тук, замислих се, че разполагам с подобия на почти всички съставки и набързо забърках за проба. Моят вариант е с боровинки, белгийска черешова бира вместо мляко от ядки, бяло брашно, олио от макадамия, коняк, добавих малко ванилия и махлепи на прах. Получи се супер. Сервирах поръсено с ванилова пудра захар за малко добавен вкус и зимно настроение.
Още веднъж благодаря и ти пожелавам весели и вкусни празници!
Импровизацията ти звучи вълнуващо, Мария! Благодаря, че сподели опита си. Светли празници!
Не зная дали вече съм споделяла тук, но тази рецепта, освен че често я приготвям в оригинал (но не със соево мляко, а с кисело или прясно мляко или друга течност), се превърна за мен и в основна рецепта за блатове за торта и кексчета. Едното ми дете е алергично към яйца и рецептата се оказа просто идеална за бърз десерт или торта за повод. Често добавям ядки, сладко от малини, лешников тахан или каквото ми хрумне на момента. Последната ми импровизация беше за блатове за портокалово-шоколадова торта, като количеството соево мляко в рецептата замених с равни части портокалов сок и червено вино.
Благодаря за споделения опит, Мария! Радвам се, че рецептата работи отлично с всякакви импровизации. Последната с портокал и червено вино звучи фантастично! 😉
Страхотна рецепта и много вкусен резултат! Имам въпрос за брашното: ако заменим брашното с бяло, променя ли се грамажа? 160 гр не е ли малко ?
Благодаря ви!
Ако заменяте пълнозърнестото пшенично брашно с бяло, стартирайте с 200 грама от него. Имайте предвид и че какаото също сгъстява сместа и „дърпа“ доста течност, особено ако се използва от натуралното. След първия опит, преценете дали има нужда от още промени с количеството бяло брашно.