Запечени пилешки филенца с царевица и домати

Запечени пилешки филенца с царевица и домати

Запечени пилешки филенца върху канапе от домати, гарнирани със сос от царевица. За повече плътност във вкуса са поръсени с мащерка. Невероятна комбинация между сладката царевица, доматите и разтопено сирене чедар.

Приготвянето не е трудно и не изисква много време.

Продукти за 4 порции:

  • 4 броя пилешки филета
  • зехтин
  • 2 големи домата, нарязани на шайби
  • 100 г сирене  чедар
  • сол, черен пипер

За соса:

  • 50 мл зехтин
  • 1 средно голяма глава лук
  • 4 домата
  • 1 чаена чаша зеленчуков бульон
  • 1 консерва царевица (280 г)
  • сол, черен пипер
  • 2 чаени лъжици прясна мащерка

Фурната се загрява на 160°C.

Приготвя се сосът. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в зехтина. Прибавят се зеленчуковия бульон, нарязаните на кубчета домати и царевицата. Огънят се намаля и сосът се вари 10-15 минути. Подправя се със сол, черен пипер и 1 чаена лъжица мащерка.

Пилешките филета се измиват и подсушават. Поръсват се със сол и черен пипер. Загрява се малко зехтин в тиган и филетата се се запържват леко от двете страни.

В тава, по цялото дъно се разпределят доматите на шайби. Върху тях се слагат пилешките филета. Заливат се с приготвения сос. Сиренето чедар се настъргва върху филетата.

Ястието се запича  на грила на фурната за 25 минути.  Гарнира се с прясна мащерка.

5 коментара

  1. Днес това ни беше вечерята – много леко ястие. Аз нямах Чедар и го приготвих с български кашкавал – стана много вкусно.

  2. здраве!
    исках само да се похваля колко вкусна се получи тази рецепта. наложи ми се да заменя някои от съставките (напр. ползвах сушена мащерка поради липса на прясна, домашно консервирани домати поради сезона – като изключим канапето… за него се жертвах и взех два пластмасови – и добавих кашкавал към чедара), но и с промените стана перфектно. това е първата от твоите рецепти, която пробвам, но съм сигурен, че няма да е последната.
    благодаря!
    @Анелия: мисля, че чедарът (поне съвсем малко от него) е задължителен, защото придава оня характерен както го нарича леля огг „льо привкус“ 😉

  3. Скъпа Йоана ,Благодаря ти много за хубавата рецепта 🙂 Сготвих пилешкото по всички твои заръки, освен за кашкавала- използвах обикновен ,но пак стана много вкусно 🙂 За нова година също го сготвих за 7 човека, всички останаха много доволни 🙂 Марти, 21г.

    1. Здравей, Марти. Радвам се, че рецептата се е харесала на всички. А когато влагаме добри намерения, няма начин да не се получи вкусно. 🙂

Коментирай