Когато има да става нещо, то ще стане. Ние само можем да го забавим или форсираме. Ето защо казвам, че всичко е в ръцете ни и ако искаш добре свършена работа, трябва да си я свършиш сам. Независимо от усилията, спънките, безсънните нощи, ако надеждата и позитивната нагласа са в теб, шансовете за успех са големи. Тук не визирам някакви огромни, почти неосъществими блянове. Напротив, преди всичко трябва да сме реалисти, но с малка доза позитивност. В мен, май е инжектирана по-голяма доза. Но какво пък? Това ми помага да гледам с други очи на всичко и на всеки.
В тази връзка видя ли новия блог на Рос? РосиНанТ – пред очите, под пръстите. Не се учудвам на подзаглавието, защото Рос твори с пръстите си. Прави страхотни ангели, които облича в рециклирана хартия. Бели, с дълги розови коси, сини, със златни коси, с жълта рокля на сини цветя, люляков ангел, с жълтурче в червените коси - те всички имат душа. Рос обича да пише, да пътува, да снима и както сама казва за себе си тя е „хронично щастлива“. Колко заразително, Рос! 
За новия и блог и новите гости в него, спомена, че още не е приготвила сладки (за почерпка). Ето сега ти предлагам идея за есенни сладки с тиква. Всъщност, направо те предизвиквам да ги приготвиш, а аз да ги видя до някой ангел със златни коси и рокля в типичните есенни цветове.
Сладки с тиква и пълнеж от крем сирене с мед
По идея от sticktoyourhips.blogspot.com
От посочените дози се получават 40 броя слепени сладки.
За тестото:
- 350 гр. брашно
- 1 чаена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжица сода бикарбонат
- 1 чаена лъжица канела на прах
- 1/4 чаена лъжица прясно настъргано индийско орехче
- 1/2 чаена лъжица сол
- 115 гр. меко масло
- 200 гр. бяла захар
- 100 гр. кафява захар - muscovado
- 250 гр. сварена пюрирана тиква
- 1 яйце
- 1 чаена лъжица ванилова есенция
Брашното се пресява с бакпулвера, содата, канелата, индийското орехче и солта.
Маслото се разбива с двата вида захар. Добавя се тиквата и разбиването продължава докато сместа стане еднородна. Следват яйцето и ванилия. По малко се добавя брашнената смес. Разбърква се добре докато тестото стане гладко. Изсипва се в сладкарски пош с широк кръгъл накрайник.
В тава върху хартия за печене се правят кръгове с диаметър 2,5 см. Сладките може да се оформят с помощта на лъжица, като се направят купчинки на разстояние една от друга.
Пекат се на 180°C за 10-12 минути или докато се надигнат леко и започнат да придобиват светло кафяв цвят. Изваждат се от фурната и се охлаждат.
Слепват се по две с крем от сирене, сметана и мед.
За крема:
- 120 гр. крем сирене (аз използвах Филаделфия)
- 100 мл. сладкарска сметана
- 2 супени лъжици течен мед
Крем сиренето се разбива с меда. Отделно се разбива сметаната на пухкав крем. Добавя се към крем сиренето. Всичко се обърква добре.
Много хубаво предложение и подходящо за подарък.Блога на Рос наистина е прекрасен!
Хубави неща, хубави! Ама като знам как се расте от тях на дупе и шкембе… Майчице!
Господин Апостолов, умереността му е майката. Може и хубаво, и вкусно и стройно.
А бе, то това е повече от ясно. Ама е лесно да се каже. Когато ми попаднат такива наистина вкусни неща, последното нещо, за което мисля, е умереността. И съм сигурен, че не съм единственият лакомник. Иначе щяха ли 60 % от българите да са дебели?
Представи си пухкава котка, която се е излегнала на прозореца и слънцето я е обляло. Така се чувствам и аз след твоите красиви думи-преливам от блаженство и току примигвам срещу монитора:) Благодаря ти!
Приемам предизвикателството ти и ще му отвърна още този следобед. Усмихна ме за дълго време напред.
Поздравления и наслука на Рос за новия блог, и на Джо за вкусното предизвикателство!! Wed:):)
Много вкусни сладки. Приготвих ги и всички вкъщи ги харесаха!
Прекрасни сладки!!!
Така примамливо ухаят , че ги опитах още преди слепването.
Йоана, правих сладките два пъти и обрах овациите на всички! Поздравления за прекрасния блог и благодаря за идеите!
Направих ги! Децата ги поизлапаха още преди да ги намажа с крем и да ги слепя. Станаха големи като меденка любимка – просто бухват много. Трябва явно на по-малки купчинки да се шприцоват. Надявам се втория опит да е по-добър и по-слепен! Благодаря, Йоана – страхотен ти е блога!
Сладките се невероятни! И аз ги правих, станаха също по–големи от тези на снимката и в крема сложих маскарпоне вместо крем сирене и малко сварена тиква, че ми остана и толкова бързо свършиха после, че ме хвана яд защо не направих двойна доза.
Йоана, страхотна рецепта!