Когато става въпрос за закуска, тя трябва да е здравословна, пълна с полезни вещества и витамини. В повечето случаи и двамата с Вальо не закусваме (лошо, много лошо). Но когато в събота и неделя си останем в къщи, често приготвям зърнени снакове за ранният следобед, което ако спиш до обяд си е чиста закуска. 🙂
Последният път приготвих тези царевични крекери, които могат да се хапват като снак през деня или пък да се включат в лека вечеря със салата или супа. Когато престоят няколко дена стават още по хрупкави. Рецептата е много лесна и крекерите стават бързо.
Продукти:
- 80 г масло
- 140 г бяло брашно
- 140 г пълнозърнесто царевично брашно
- 2 чаена лъжица захар
- 1 чаена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжица сол
- 150 мл прясно мляко
- 170 г консервирана сладка царевица
Маслото се разтопява в малка тенджерка, оставя се настрана.
В купа се смесват двата вида брашно, захарта, солта, бакпулвера и отцедената царевица. Постепено се добавя прясното мляко, като се замесва тесто. Меси се 5 минути върху набрашнена повърхност.
Тестото се разточва на правоъгълник с дебелина 1 см. С нож се нарязва на продълговати парчета.
Всяко парче се потапя за кратко в разтопеното масло, овалва се от двете страни и се поставя в тава върху хартия за печене.
Крекерите се пекат на 200°C за 15-20 минути, докато придобият златист цвят.
Изваждат се от фурната и се оставят да изстинат. Съхраняват се в добре затворена кутия или книжен плик на сухо място.
Крекерите могат да се ядат и докато са топли. Тогава са меки, а царевицата се усеща най-много. След като престоят 2-3 дни стават твърди и хрупкави. На мен ми харесаха и в двата случая. Много са вкусни, намазани с крем сирене.
Здравей,Йоана отново хубава рецепта .Не съм виждала пълнозърнесто царевично брашно.Имаш ли представа лесно ли се намира ?Иначе ще ги опитам навсяка цена.Тези дни правих рулото с портокалов сок и плънка от сушени кайсии и стана много вкусно.Хубав ден.
Dani, пълнозърнесто царевично брашно, потърси в диетичните магазини. За тази рецепта може да се използва и жълто царевично брашно или само бяло пшенично.
Моите не се надигнаха почти никак, но са пак много вкусни. Мерси за рецептата! 🙂
Guardian, не се притеснявай, крекерите не се надигат.
много вкусни излязоха и моите! особено с това маслооооо са убийствени!!!! 🙂
Ей, ама вие сте много бързи. 🙂 Това само може да ме радва. Поздравявам всички.
Ами понеже на снимките изглеждат по-дебелички и реших, че нещо моите не са станали както трябва. 🙂
Аз също ги правих преди време като подарък за една приятелка отивайки на вечеря у тях…станаха просто вълшебни и възнамерявам утре пак да направя…само ми се струва, че трябва да се прави двойна доза, поне на моите приятели не им стигат…поздрави йоана!
Привет и от мен! У нас царевицата и кулинарните творения от нея са на особена почит! Днес направих царевични крекери по моя измислена рецепта. Беше останало малко картофено пюре, което също се класира за рецептата. Ето ги моите как изглеждат!
http://temenuga2.snimka.bg/cooking/vegetarianska-kuhnya.436832.19774908
Пак съм тук :),
Направих крекерите Йоанка,най-вече заради детето,което мога да излъжа да хапне само ако има царевица и маслини :p
Много ми харесаха,отново благодарности!
Лека вечер :)))))
Получи се страхотна съботна закуска, правя ги за първи път и се получиха, използвах обикновено царевично брашно!
Йоана, благодаря отново за хубавата рецепта!
Знаех, че това ще бъде нещо много вкусно, и все пак ме изненада колко точно…
Канех се на тази рецепта отдавна. Имаше дори случаи, в които разполагах с всички продукти, но изникваше нещо спешно и отлагах приготвянето й (поради което се налагаше да се разделя с нетрайни продукти като царевицата). Затова днес просто я направих, независимо от липсата на прясно мляко (сложих кисело).
Окъпването на парчетата в маслото е голяма забава, мисля да си я причиня пак – защото, както казва и една дама по-горе, една доза не стига 🙂
Благодаря ти за поредната радост и добавена рецепта в съкровищницата, Йоана!