Тази рецепта, вече ми е любима. Приготвя се бързо, няма яйца, захар, масло, не се пече. Превъзходен здравословен снак, само от ядки и мед.
Преди, много ядях „Корни“. Само с това изкарвах целия ден. Харесва ми вкусът, различните добавки в него. Но откакто научих няколко рецепти, как да си приготвя „Корни“ в къщи, забравих за готовия вариант. Предимство, е че може да сложиш каквито продукти искаш, да не добавяш захар, шоколад и т.н. Това не бива да ти звучи като думи на девойка, пазеща диета. 
Хубаво е обаче, да се замисляме, какво ядем. Затова и готвя. Защото знам какво съм сложила във ястието за вечеря или в хляба, защото не са добавени консерванти и странните мазнини, обозначени на опаковките.
Медът, също е важен. За да е истински, трябва да е от сигурен източник. Обикновено, твой познат, дядо или чичо, който има кошери на село и си произвежда мед, и който не захранва пчелите със захар.
Баща ми се сдобива с такъв мед от негов приятел. И наистина има разлика в аромата и вкуса от този, който се продава в магазина.
Продукти:
- 80 гр. фини овесени ядки
- 80 гр. сурови слънчогледови семки
- 80 гр. сурови тиквени семки
- 80 гр. сусам
- 6-7 суп. лъж. мед
Нагрява се тиган с не залепващо покритите. В него на сухо се запича сусама, докато придобие цвят. Разбърква се от време на време с дървена лъжица. Изсипва се в купа и се оставя на страна.
В тигана се запичат овесените ядки за 3 минути. Добавят се слънчогледовото и тиквеното семе. Разбъркват се добре и се запичат за още 6-8 минути, докато придобият лек цвят. Възможно е тиквените семки да пукат, затова се пази от удари.
В тигана при другите ядки се връща сусама, разбърква се и се оставя на котлона за още 1 минута.
Ядките се изсипват в купа. Докато са топли се добавя медът и се обърква хубаво.
Малка тавичка ( 24X18см.) се застила с хартия за печене. Изсипват се ядките и се заглаждат. Отгоре също се покриват с парче хартия за печене. Като се използва плосък предмет с размерите на тавата (малка дървена дъска), ядките се пресоват, така че да се получи плътна маса. Оставят се да стегнат за 1 час.
Пресования блок се обръща върху дъска за рязане, отделя се хартията и се нарязва на квадрати или правоъгълни парчета.
Може да се съхраняват в кутия в хладилник.
А добре, души, от меда стават ли лепкави, или някак той се втвърдява по ядките, защото са топли? Питам само защото съм далече, иначе ако можеше око да види, ръка да пипне, уста да излапа..
..
В хладилника се стягат, извън него са малко лепкави. Ти имаш ли условия там, да си направиш?
Ура, тя ще се прочуе! Дано да не спре да готви за удоволствие…
Условия колкото щеш, времето е мааалко (спя по 6 часа без проблем вече) кът.
super recepti4ka,6te si q pravq:P:)
ммм, и на мен вече ми е любима!
Отдавна се чудех с какво биха могли да се заменят пълните с изкуствени съставки корнита.
Ау, фантастично е…!!!
Страхотна рецепта опитвам я вече за 3 или 4-ти път и се опитвам да я подобря със сушени плодове. Много благодаря за чудесната идея!
Много съм щастлива, че намерих този блог:) Продължавайте все така!
Тази рецепта се прочу в цяла Южна България. Страхотна закуска сутрин и стимулант за превземане на върхове като връх Мусала например. Страхотна рецепта Йоанка – давай и други ние ги очакваме с нетърпение!!!
мила направих рецептата и искам да ти БЛАГОДАРЯ за невероятните корни сега вече ми се налага всяка седмица да ги правя
Толкова лесно и толкова полезно! А пък за вкуса да не говорим. Това вече е мой любим десерт. Поздравявам ви!!! А ресторант SPAGGO е кулинарно бижу,
Изглежда невероятно вкусно този десерт! А според вас дали може медът да се замени с карамел или кленов сироп, защото имам алергия към него?
Кленовият сироп няма да може да задържи семената заедно.
Карамел може да се използва. Не съм опитвала със захар, но според мен трябва да се направи светъл карамел с добавка на малко глюкоза.
Вече два пъти правя многозърнести блокчета – стават божествени, пък макар и не особено полезни с този карамел.
)))
Първият път нямах семки и сложих нарязани бадеми, вторият път сложих доволно количество амарантови пуканки и леко намалих сусама. С амарантовите пуканки става невероятно вкусно!
Направих откритие – многозърнести блокчета с петмез от фурми. Петмезът чудесно заменя меда и за разлика от десертчето с карамела, не чупи зъби.
Йоана, благодаря!
Чудесно, Ася! Много се радвам.
Благодаря за коментара, може да е полезен и за други с алергия към меда.
И в случая аз нямам заслуги. Откритието си е твое.
Здравей, Йоана.
Много благодаря за домашното корни. Страхотно е. Редовно го правя, както и сладките със сусамов тахан, орехи и стафиди и овесените крекери.
Радост!
Благодаря за обратната връзка. Бъди вдъхновена!
Ти ни вдъхновяваш и радваш всеки ден.
Не спирай!
а може ли да не се запичат, а да са сурови, за да се запазят полезните им качества и свойства?
Ядките се запичат за по-интензивен вкус. Ако се използват сурови, вкусът няма да е същият. Освен това топлината им помага за лесното разбъркване и слепване с меда.
Но ако ти харесва повече вкусът на сурови ядки и ако не искаш да ги загряваш, тогава трябва да загрееш меда, за да се смесят двете заедно добре и за да се слепят.
Опитай със сурови ядки, но не знам дали ще се получи блок подходящ за рязане.
Здравей Йоана,
направихме многозърнестите блокчета.Станаха много вкусни,но сигурно някъде сме объркали ,защото не се втвърдиха достатъчно бяха прекалено лепкави и нямаше как да вземеш цяло парченце ,защото се разпадаше.Каква може да е причината??Дали сме сложили повече мед или може би трябва да смесим меда с карамел,за да стане по-твърдо
Ако се разпадат медът може да е бил повече или по-малко. Също така след като се смесят ядките и меда, трябва хубаво да се пресоват в тавичката за да залепнат добре една за друга, а след това сместа да се остави да се охлади.
Ако смяташ, че медът е бил повече и разбира се имаш желание за втори опит, то опитай с по-малко количество от това, което си използвала.
При по-топло време вероятно на сместа ще бъде необходимо по-дълго време от 1 час да се охлади и стегне, затова може да я оставиш за през нощта преди да разрежеш блокчетата.
Да,най-вероятно съм сложила повече мед,но все пак бяха много вкусни и всичко се изяде
Днес ще правя поправка и ще пиша какво се е получило 
Благодаря ти за отговора
Направих повторение на многозърнестите блокчета,но с по-малко мед и положих повече усилие при притискането.Резултата беше невероятен.Много благодаря.
Връзки към публикацията
Категории
Последни коментари
Последни публикации
Последни коментари
Страници
Блогът Кулинарно — в кухнята с Йоана използва лиценз Creative Commons Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 2.5 България. Условия за ползване. Задвижва се от WordPress и Carrington.