Салата със спанак, авокадо и сирене фета

Колко здравословно се храня напоследък е въпрос, който ме тормози от известно време насам. Опитвам се да приготвям разнообразна храна, но каквото и да направя, в повечето случаи е сварено или опечено. Представям си как нужните ми витамини и минерали се изгубват някъде с ароматните пари, бълващи от тенджерата.

Салата с ягоди, спанак и сирене

Надничайки из кулинарните блогове попадам на свежи пролетни предложения. Някои трудни, други по-лесни, но всички изглеждат вкусно и примамливо. На такива като мен това действа много зареждащо и още не прочела докрай рецептата, започвам със списъка за необходимите продукти.

Сладоледена торта или тортата за осмия рожден ден на Даниел

Лесна за приготвяне сладоледена торта, която се състои от блатове като шоколадова бисквита и ванилов сладолед. Блатовете се размразяват бързо, преди сладоледът да се е разтопил, като оставят приятно дъвчащо усещане. Сладоледът приготвям у дома, но може да се използва и готов. Пресни горски плодове са идеалното допълнение за свеж вкус и повече цвят.

Шишчета от скариди и праскови на грил с джинджифилов сос

Сладкото месо на скаридите е много приятна комбинация с вкуса на прасковите. Допълнени с пресен джинджифил, сладък чили сос и лайм, тези шишчета са вкусно и леко лятно предястие или основно ястие, когато се допълнят с оризов пилаф.

Крамбъл с череши (с опция за без глутен)

Прекрасен летен десерт с много благоухания в него - от лешниковото масло през сладките череши до хрупкавия топинг, който с ароматите си напомня вкусна бисквита, а разтичащият се върху топлия десерт ванилов сладолед е перфектният му завършек.

Ефирен шоколадов мус

В тази статия ще се опитам да обясня какво в мус, особеностите за правенето му и ще ти предложа моя най-добър избор за ефирен шоколадов мус. Представи си лека и аерирана консистенция, която при опитване предизвиква на небцето усещане за въздушност, топи се бързо върху езика, като междувременно раздава от вкуса си. Пяна! Вкусна пяна!

Лесен сладкиш с ягоди

Определям този сладкиш като лесен за всички, защото наистина съдържа само основни продукти от една домашна кухня, но и включва ароматния плод на този сезон - ягодата. Приготвянето му не изисква много време, усилия или специални уреди. Просто следвай стъпките, за да си приготвиш един сочен пролетен сладкиш за закуска или като десерт. Ако пък си в настроение за нещо по-необикновено, но се чувстваш комфортно с все същата рецепта, имам интересни предложения за овкусяване и допълване.

Зелени салати с киноа и круши, сирене манури и портокалов дресинг с авокадо

Най-новото ми откритие е точно този дресинг с авокадо, който започнах да използвам често за салати на мястото на класическия винегрет. А поръсен върху тази салата, в която има плодове и манури, струва ми се една от най-открояващите се комбинации, които съм опитвала през десетте години водене на този блог.

Суджукакя – гръцки кюфтета в доматен сос

Суджукакя е известно гръцко ястие с кюфтета в доматен сос, най-често от телешка кайма. Начините на приготвяне и добавените подправки се различават по регионите и домакинствата. Аз също имам някакви идеи за това ястие, a рецептата, която следва е навигация за онова, което ти може да приготвиш за своето семейство.

Пица с лимонова рикота, босилек и тиквички

Серията публикации, която правя в момента е за pizza al taglio - голяма правоъгълна пица, гарнирана с каквото пожелаеш и нарязана на парчета, много често с ножица. Този вид пица на парче, известна и като римска пица е лесна за приготвяне в домашни условия. Можеш да изпечеш достатъчно пица наведнъж и дори няма да ти е необходима нито точилка, нито специални умения.

Печено бри с карамелизиран лук и гъби в кора от многолистно тесто и вариации със сладък вкус

Настоящата рецептата се отнася за солен вариант на бри изпечено в многолистно тесто, но има още няколко мои любими допълнения към него, които включват сладки съставки. Като например гарниране със смес от сладко от кайсии, сушени червени боровинки, орехи и пресен розмарин.

Печени патладжани с карамелизиран лук и козе сирене

Бях решила да приготвя патладжани, върху които да сложа карамелизиран лук и парчета меко козе сирене, които после да запека за кратко. Нуждата на патладжана за повече киселинност и доброто съчетание на сиренето със сладко-кисели плодове ме замисли дали не мога да разнообразя начина, по който карамелизирам лука. Веднага се досетих да му добавя меласа от нар, която притежава точно това, което искам - киселинност и плодов аромат. И така, този път карамелизирания лук придоби сладко-кисел плодов вкус. Приятен едновременно и с патладжана, и с козето сирене.