Шоколадова торта с пралина и сладко от горски ягоди или тортата за деветия рожден ден на Даниел

Това е тортата за деветия рожден ден на моя син и както обикновено, той си избра да бъде шоколадова. Състои се от хрупкава основа с млечен шоколад и вафлички, пандишпанови платки Генуа, сладко от горски ягоди и шоколадов мус с черен шоколад. Покрита е с шоколадова огледална глазура, чиито вкус е интензивно шоколадов, а декорацията е от шоколадова бисквита оформена като логото на любимата му игра напоследък - Roblox. Тази шоколадова торта е лека, не твърде сладка и съдържа всички компоненти за завършеност - нещо хрупкаво, нещо меко, нещо ефирно, нещо плодово. Всичко това се обединява в прекрасния вкус на шоколада.

Салата с прошуто, моцарела и ягоди

Богата пролетно-лятна салата, в която ягоди и боровинки се съчетават с всякакви зеленолистни салати, червен лук, авокадо, прошуто крудо и свежо сирене. Овкусявам ги с винегрет с горчица и мед, поръсвам обилно с пресен босилек, а допълнително прясно смлян черен пипер върху ягодите повдига сладостта и ароматът им.

Галет с ягоди, моцарела и балсамова редукция

Хрупкаво маслено тесто с шамфъстък и аромат на билки; сготвени до сладко ягоди в гъст сос от собствените им сокове; разтопено прясно сирене върху тях и подчертана свежа сладост от концентриран балсамов оцет. Галетите са не само лесни и подходящи за приготвяне с разнообразни идеи за пълнежи, а точно този пролетен галет с ягоди и лимонова мащерка, наистина носи усещане за пролетното време - топло, но и свежо, с приповдигнато настроение като при всяко ново начало.

Лесен сладкиш с ягоди

Определям този сладкиш като лесен за всички, защото наистина съдържа само основни продукти от една домашна кухня, но и включва ароматния плод на този сезон - ягодата. Приготвянето му не изисква много време, усилия или специални уреди. Просто следвай стъпките, за да си приготвиш един сочен пролетен сладкиш за закуска или като десерт. Ако пък си в настроение за нещо по-необикновено, но се чувстваш комфортно с все същата рецепта, имам интересни предложения за овкусяване и допълване.

My summer wine или просеко с ягоди, череши и рози

Звучи като десерт с вино, но не е. Напитка е - нещо между коктейл и сангрия. Всъщност няма никакво значение как ще го определя, защото знам точно как да го нарека. Като ангелска целувка през пролетта: "My summer wine".

Тарталети с крем от ревен и ягоди и цвете от меренг

Докато вече си мислех, че тази пролет няма да има какво ново да предложа, защото нямах никаква завършена идея, едни пресни стръкове ревен направиха обрат, промениха неделните ми планове и предрешиха тазгодишния пролетен десерт. Това е моята пролет сега! Рязка, драматична и романтична.

Чийзкейк с ягоди и великденска декорация

Пролетен десерт, съчетан с великденска декорация от шоколадово гнездо с кексчета-яйца и цветя. Сместа за самия чийзкейк е много семпла и наистина вкусна, а ягодовото желе е пролетният акцент, който дава свежестта на десерта.

Шоколадова торта с мус от крем-сирене и сладко от горски ягоди или тортата за третия рожден ден на Даниел

Тази публикация е за тортата за третия рожден ден на Даниел със съставки, които не само отговарят на моите вкусове, но и на неговите. Защото той е вече на три и проявява своите вкусови предпочитания.

Ягоди и жасмин в пролетна декорация

Представям ти още един нежен десерт, който създадох с цел да уловя и съхраня усещането си за пролет и цветове. Смея да твърдя, че никога досега, не съм намирала пролетта толкова сладка. Заради топлината на слънчевите лъчи, а босите ми крака я улавят, за да се почувствам жива. Дали това не се дължи на моя огромен глад към вкусна храна създадена с концепция? Такава, която да обяснява настроението ми, нагласите ми, погледът ми към света? Е, мисля, че успявам донякъде да ги обясня чрез вкуса. А той е вълшебен, така както аз понякога живея във вълшебни светове, където всичко е перфектно.

Ефирен десерт с шамфъстък, ягоди и рози + съобщение

Вече е юни и аз най-после съм готова с тазгодишния си розов десерт. Няколко думи за него няма да бъдат достатъчни, но нека "ефирен" в заглавието бъде насоката за онова, което той представлява. Десертът се състои от четири слоя - основа с шамфъстък, желе от ягоди, мус с бял шоколад и рози и тънка прозрачна глазура за гланц. Декорацията е също от четири части - смлян шамфъстък, ягоди, шоколадова плочка и ягодови перли (хайвер) в два цвята.

Мини Павлова с маскарпоне и сладко от горски ягоди

Неправилните форми му отиват. Дори го правят по-привлекателен. Меки извивки се редуват с остри ръбчета, така както пухкавата дъвчаща сърцевина си контрастира с хрупкавата повърхност. Сладостта е концентрирана в основата, а гарнитурата се носи върху нея с лекотата на облачета. Силен аромат на горски ягоди завършва произведението. Това е той - десертът Павлова.

Сладолед с ягоди и хибискус

Като започнах с приготвянето на сладоледи и готвенето с цветя, то не мога да пропусна още един десерт на Силвена Роу, в който присъстват и ягоди. Авторът съчетава свежия червен плод с аромат на хибискус, познат повече като чай каркаде. Изсушените цветове бързо оцветяват в пурпурно червено дори студена вода, а когато се запарят цветът става интензивен […]