Торта с бадеми, млечен шоколад и плодов мус с рози или тортата за моя 40 рожден ден

Тортата за моя 40 рожден ден с любими комбинации от съставки. Включва мус от ягоди и малини с рози. Млечен шоколадов ганаш с бадемов тахан. Бадемови блатове - тънки и много хрупкави. Декорация с лента от пандишпан и обилно количество пресни горски плодове, захаросани розови листенца, свежи цветове бъз и още шоколад завършват моето намерение за вкусна и красива торта.

Лате с прясна куркума и рози

Тази ароматна напитка е на основата на ядково мляко, в което се добавя пресен корен куркума, и освен че той я прави със слънчев цвят за радост на очите, носи и много ползи за организма. Комбиниран е с ароматите на кардамон и розова вода, а щипка-две прясно смлян черен пипер дава лека пикантност на напитката без да е силна или натрапчива. Може да се пие както топла, така и студена.

My summer wine или просеко с ягоди, череши и рози

Звучи като десерт с вино, но не е. Напитка е - нещо между коктейл и сангрия. Всъщност няма никакво значение как ще го определя, защото знам точно как да го нарека. Като ангелска целувка през пролетта: "My summer wine".

Сироп от рози

Този път в рубриката "Как да..." представям моя вариант на сироп от рози. Още по-хубавата част е, че сиропът може да има много приложения. Имам няколко идеи за използването му, затова стой наблизо и ще ти покажа моите настроения за летен коктейл и летен десерт с рози. И са толкова опияняващи... почти както когато сме влюбени.

Шоколадов тарт с маскарпоне, рози и малини

В кухнята правя експерименти и мисля, че никога няма да им се наситя. Такъв е случаят с този тарт. Представям ти един не прекалено сладък летен десерт, в който шоколад, рози и малини изпълниха няколко прохладни летни вечери у дома. Перфектният за мен десерт през юли.

Ефирен десерт с шамфъстък, ягоди и рози + съобщение

Вече е юни и аз най-после съм готова с тазгодишния си розов десерт. Няколко думи за него няма да бъдат достатъчни, но нека "ефирен" в заглавието бъде насоката за онова, което той представлява. Десертът се състои от четири слоя - основа с шамфъстък, желе от ягоди, мус с бял шоколад и рози и тънка прозрачна глазура за гланц. Декорацията е също от четири части - смлян шамфъстък, ягоди, шоколадова плочка и ягодови перли (хайвер) в два цвята.

Агнешко бутче с рози и шафран, печени пресни картофи и аспержи, майонеза със сусамов тахан и сумак

Рецепта за бавно печено агнешко бутче, мариновано в много интересен и интензивен микс от подправки, включващи и розова вода със шафран. За 3 часа на 130ºC месото е достатъчно сготвено, но остава розово и крехко. Когато се разреже от него потичат ароматни сокове, а усещането, когато се сдъвче надмина всичките ми представи и досегашен опит за печено агнешко.

Огън от любов или история за фазан и рози

След като написах последното изречение в този пост ми дойде заглавието „Огън от любов“. А дали е възможно наистина? Възможно е! (Ако ти се слуша музика докато четеш – клик!) Миналото лято, някъде по това време, една колежка ми даде да чета три книги. Едната от тях беше „Моето семейство и други животни“, която неизменно свързвам със […]

Желе от рози и пенливо розе със захаросани розови листенца

След дълго умуване и два опита успях да осъществя рецептата, която ме грабна преди няколко седмици. Умувах, защото се чудих защо трябва да се използва шампанско и с какво то би допринесло за десерта. Надали ще се усеща шуптене в устата и спомен от балончетата излизащи на повърхността в чашата шампанско, след като то бъде […]

Сладолед с рози

В много страни се отглежда маслодайната роза – Rosa Damascena, но у нас розовото масло добивано от нея е на първо място по качество. И това е заради специфичния климат в Розовaта долина – слънце през деня, малко дъжд привечер, особеностите на почвата, дори времето през февруари, когато се зараждат пъпките на розите. Розовото масло произвеждано в […]