Изключително хрупкави и много ароматни, тези крекери се приготвят от няколко вида семена и бадеми, които се обединяват с тахан и белтък. Те са без глутен, приготвят се лесно и са гъвкави за импровизации, както с видовете семена, така и с подправките.
Тези хрупкави крекери могат да се приготвят с различни видове жълти сирена. Допълнителен вкус и аромат дават пресните билки, а по-пръхкава текстура и по-добра хранителна стойност - използването на пълнозърнесто брашно. Вкусен снак и много подходящи към вино.
Тези крекери се състоят от един вид ядка и няколко вида семена. За вкус се добавят зехтин, мед и сол, а останалата течност е просто вода. Те са постни и без глутен и върху основата им може да се импровизира по собствен вкус. Те са хрупкав снак, подходящ и самостоятелно, и за плато със сирена, за салати или към крем супи.
Специфични продукти, не толкова трудна техника, идеално предложение за ежедневен снак или крекер за лека вечеря/парти, който да бъде придружен с крем-сирене и пушена сьомга, а защо не и гравлакс - всичко това много ми хареса и напълно покри критериите ми за нова хрупкава храна, която обезателно трябва да се пробва. Казах си: "Аха, това е моят крекер!" И не сбърках.
Банофи пай е един от любимите ми десерти. Изключително сладък, плодов и не много труден за приготвяне. Предвид високата му калоричност не го приготвям често, но затова пък утолява глада за сладко задълго напред във времето. Банофи пай спада към класическите десерти като Тирамису, ябълков, черешов и лимонов пай и не на последно място, познатия на всички сладкиш Агнеси. Има и много […]
Като малки деца сме вярвали в чудеса. Вярвали сме в дядо Коледа, във феи и в чудовища. Вярвали сме, че мама слага една тайна съставка във всеки сладкиш, който го прави най-вкусния на света. Прочетох една история за кутийката с тайна подправка, която ме накара да се усмихна и за сетен път да се убедя в чудесата. Те съществуват, […]
Когато става въпрос за закуска, тя трябва да е здравословна, пълна с полезни вещества и витамини. В повечето случаи и двамата с Вальо не закусваме (лошо, много лошо). Но когато в събота и неделя си останем в къщи, често приготвям зърнени снакове за ранният следобед, което ако спиш до обяд си е чиста закуска. 🙂
Сладки, бисквити, крекери и всякакви печива с ядки и семчици са ми любими. Например като „Закуска за шампиони“ от блога Нож и виличка, това превъзходно „Шоколадово панфорте“ от списание „Меню“ или като тези хрупкави крекери, които скоро направих.
Този дип от печени тиквички, авокадо и крема сирене е идеален за топене със зеленчуци, крекери или брускети, но е много хубав и със сотирани скариди, печено пилешко филе и поширани яйца. За рецептата са необходими изпечени тиквички, които могат да се направят целенасочено за дипа, но има опция да се използват и останали от предния ден. Към изпечените тиквички добавям половин авокадо, което дава плътност и кремообразност с полезни мазнини. Използвам крема сирене, което също прави дипа по-кремообразен и малко кисело мляко за свежест. За още свежест с приятни аромати допринасят пресните зелени подправки, особено ментата.
Тези гризини се приготвят със сварена киноа, още няколко вида семена и орехи. В тях няма брашно, млечни или яйца. Тези съставки се смесват с малко зехтин и кленов сироп, а приготвянето е лесно като само се смилат в кухненски робот. Получават се много хрупкави и се задържат такива сравнително дълго време.
Дали ще се комбинира с крекери, сурови или печени зеленчуци, този дип е вкусен и лесен начин да се смесят малко останали сирена и кисело мляко. Добавянето на пресни зелени подправки го освежават, особено прясната мента, която обичам да слагам в него. Харесвам този дип със сурови моркови и краставици, нарязани на пръчици или с репички, които да топя в него. Правя го малко по-рядък, когато го сервирам с печени зеленчуци. Хубава добавка е и към салата от листни зеленчуци.
Една идея за сервиране на сварени яйца като се напълнят и гарнират. В тази публикация ще видиш моята идея за пълнени яйца - от пропорциите на продуктите за пълнежа до варианти за гарниране. Подходящи са като предястие или парти хапки. Пълнежът е много вкусен и лек, предпочитам го пред повечето рецепти, които включват майонеза и ако остане от него, го запазвам за намазване върху препечен хляб, за сандвичи или като дип за зеленчуци.