Тази рецепта за брауни е по-различна, защото маслото е изцяло заменено от черен сусамов тахан. Той придава изразителен ядков вкус с лека горчивина, която съчетана с кафявата захар и кленовия сироп, допълва парченцата шоколад в него и носи характерен вкус.
Това брауни е като супер закуска - то е полезно и хранително, защото таханът от черен сусам е по-богат на фибри, антиоксиданти и микроелементи от белия. Всички те помагат за общото здраве на организма.
Това брауни се приготвя без пшенично брашно и това го прави подходящо за всички, които избягват глутена.
И като всяко идеално брауни, и това има влажна сърцевина, леко дъвчаща текстура и хрупкава коричка. Перфектният избор за сутрешна или следобедна закуска, която зарежда и допринася за хубаво настроение.
Това брауни е с много влажна текстура и силен шоколадов вкус, който идва от голямото количество пълномаслено какао и парченцата 70% шоколад в сместа. Приготвя се само с бадемово брашно, което го прави без глутен и придава приятна жилавост. Гарнирам го с пълномаслен млечен продукт и много свежест от пресните горски плодове.
Това брауни има много сочна сърцевина и хрупкава горна кора. То е с интензивен шоколадов вкус и дъвчаща текстура, която е отличителна по краищата. Добавените в сместа сушени смокини напоени в марсала и ореховите ядки дават допълнителен вкус в синхрон с шоколадовия и носят хрупкава текстура.
Брауни е един от най-бързите шоколадови десерти - с хрупкава кора и влажна, плътна сърцевина. А какво ще кажеш за едно такова брауни с допълнителни вкусове от сусамов тахан и халва? Довери ми се - шоколадът обожава сусам. Довери ми се и за друго - поръсената малдонска сол върху десерта балансира сладостта от халвата и прави шоколадовия вкус още по-интензивен. Това е един от най-семплите за изпълнение и най-ефектни във вкусово отношение десерти за мен.
Получи се нещо нереално. Всъщност, много реално си беше, но вкусовете са.. са.. неопределими, силни, завладяващи. Просто потъваш в това шоколадово удоволствие. Потъваш с цялата си сетивност и не може да мислиш за друго, освен за него - шоколада.
В последните няколко публикации се поувлякох с италианската кухня. Опасявам се обаче, че все още не съм приключила с нея, но за сега ще я оставя. Предлагам десерт, зародил се от импровизация. След като се опече сладкишът, се получава хрупкава коричка отгоре и отдулу, а вътрешността е мека, с карамелова текстура. Продукти: 1 опаковка бисквити с […]
Фюлетинът представлява много тънки натрошени вафлички приготвени от бисквитено тесто. Влага се в десерти като ентремета, монопорциони и шоколадови бонбони като придава екстремно хрупкав момент в тях. В тази публикация ще видиш рецепта за фюлетин, която лесно се изпълнява в домашни условия. Ще прочетеш още къде може и къде не е подходящо да се използва, как се съхранява и по какъв начин най-често се влага в десертите.
В това ентреме се съчетават брауни, лешников крустилант, компоте от горски плодове и лешников мус. Завършва се в два цвята с различни ефекти - половината ентреме се напръсква с бял велвет спрей, а другата половина се залива с матова шоколадова глазура. Декорацията е от пресни горски плодове и лешници като препратка за вкуса на десерта. Позволява предварително приготвяне на отделните компоненти, както и на сглобеното ентреме. Завършването с глазурите може да стане до три дни предварително, а декорацията се прави на самия ден.
Тези коледни швейцарски сладки се приготвят от фино смлени бадеми, фино смлян черен шоколад и пудра захар, които се обединяват на тесто от неизбити белтъци и това ги прави безглутенови. От коледните подправки се залага на канела и малко карамфил, както и известно количество аромат от кирш или тъмен ром.
Ще ти допаднат, ако обичаш ядки и шоколад и много дъвчащи текстури в комбинация с умерена сладост.
Изпечени на грил тиган праскови, които омекват и придобиват лек опушен аромат. Крем от меко козе сирене с билки и розов пипер, който дава приятен контраст на сочните праскови. Хрупкаво и сладко тюли от пукана киноа със сусам, бадеми и мед. Това е летен десерт за всяко време от деня или с който да довършиш виното от вечеря.
Един десерт, в който комбинирам три любими неща. Интензивното шоколадово и с дъвчаща текстура брауни, свежият леден ягодов йогурт и обгорен меренг, от който се разнася аромат на карамел. В този летен десерт се усещат различни вкусове и текстури, може да се подготви много време предварително и да се завърши с меренга преди сервиране. Освен това е идеален и като торта за рожден ден.
Интензивен шоколадов вкус, плодова свежест от поширани круши в ризлинг и хрупкаво от орехов крокан. Това е тазгодишният ми есенен десерт! Семпъл, но силен и с много нюанси. Направен така, че да бъде лесно приложим в домашната кухня, защото всички ние имаме нужда от такова удоволствие. Искам да ти го споделя.
