В работилницата

Да можеш да предадеш енергията си  и знание на другите е  много хубаво усещане. Особено ако срещаш разбиране и виждаш, че твоята енергия в хората се превръща в намерение. Благодаря на  всички, които имаха желание да разберат повече за алтернативното сладкарство и се включиха в работилницата. Надявам се да съм била полезна. Приеми го като стъпка напред.

А какво  се случи на самата  работилница, можеш да видиш по-долу.

Денят започва с топло чили какао, малки вкусотийки и сладки приказки.

Стартирам работилницата по сладкарство с първия урок – естествени подсладители.

Приготвям веган сурова торта от три слоя.

Като че ли всички вече са разбудени в тази съботна утрин, жадни за знания и нетърпеливо очакват новата рецепта.

А тя бе най-дългата, с най-много компоненти.

Демонстрирах приготвянето на веган плодова пита с пудинг от тапиока и поширани круши във вино от арония.

Тук стана въпрос за пълнозърнестите брашна от Слънце Луна, различните сортове пшеница и как те да се използват в приготвянето на домашни десерти.

Времето така бързо минава, че настъпи час за обяд. Всички вече са отпуснати и разговарят помежду си. Чашка кафе след обяда и сме готови за нови рецепти и споделяне.

Следва какаова паста с типово брашно, замесена и разточена на ръка. Гарнирана с ванилов крем Англез и пресни плодове. Започваме дискусия за ванилията, а малко по-късно опитваме от още горещата паста. Прекрасен десерт за след обяда.

Завършвам курса с приготвянето на италиански меренг със захар мусковадо и прилагането му в пухкави сладки с кокос и какаови зърна.

При всички рецепти има история, моя си, лична, както е и във всеки пост. Рецептите, които предлагам са вдъхновени от реални случки, хора и желанието ми да направя един десерт вкусен и здравословен.

И накрая всички си тръгват усмихнати, с подаръци от Слънце Луна и Кулинарно – в кухнята с Йоана.

Очаквай още! Предстои Коледна работилница.

Благодаря на Жорката, който беше мой асистент.

6 коментара

  1. Наистина грееш, Йоана! Прииска ми се и на мен да съм на занятията на работилничката – толкова силно се усеща и от снимките уюта и хубавата атмосфера там. И при това и интересни, здравословни рецепти. Браво!
    Поздрави от мен!

  2. Здравей, Йоана,

    Аз съм ти фен, писала съм ти и друг път (даде ми рецептата за морковения кейк с киноа). Много съм доволна 🙂
    Не съм ти писала отдавна, напоследък съм много заета, нямам време да експериментирам, само гледам какво ново правиш.
    Много се впечатлих от работилницата. Така ми се иска и аз да се запиша. Може ли или е само за професионалисти? Моля те, напиши ми два-три реда по въпроса. Много благодаря, пожелавам ти късмет във всичко!!!! Прекрасна и позитивна си!

    1. Здравей Елена. Работилницата е за всички. Старая се да демонстрирам и обяснявам това, което правя, така че да е разбираемо за всеки един. Колкото и дълго да се занимаваш с едно нещо, винаги може да научиш повече.
      Ще се радвам да се видим на следващата работилница.

Вашият отговор на Елена Караиванова Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *