в кухнята с Йоана
Обикновено, когато трябва да сготвя нещо на бързо нарязвам различни зеленчуци в тавичка, подправям с босилек, мащерка, розмарин или каквото имам под ръка, поръсвам ги с малко зехтин и ги пъхам във фурната. Докато се пекат приготвям салатата и след 30-40 минути вечерята е готова.
Също толкова бързо приготвих и тази рецепта с паста и зеленчуци, която може да се поднесе като салата или като леко основно ястие.
Категория: италианска кухня, основни ястия, паста, постно, предястия, салати
– 28 март 2009
Имам наблюдения, че домашните корнита, които приготвям са много харесвани. Явно не само на мен са ми любима закуска. Ето, отново приготвих разновидност, която включва овесени ядки, бадеми, орехи и кокосови стърготини. Сухите съставки се заливат със сироп приготвен от мед и кленов сироп. Именно кленовият сироп прави вкусът на тези корнита прекрасен и много, много сладък.
Категория: десерти, дребни сладки и бисквити, зърнени снакове, постно
– 24 март 2009
С тези постоянни промени във времето през март, променям и всекидневното меню в къщи. Започнах постите със „Салата от червено зеле с чушки и моркови с орехов дресинг“, която смятах, че ще бъде последната зимна салата за този сезон. Извиках пролетта с „Пролетна салата с кълнове и сирене тофу“, но тя явно е решила да се забави. Отново падналият сняг и студеният вятър ме върнаха към уютната кухня, близо до печката за да си приготвя топла салата от зеленчуци. Включените продукти в нея много ми напомнят на френският „Рататуй“. Разликата във вкусът между френското ястие и тази топла салата идва от използваните марокански подправки. А именно магданоз, червен пипер и често използваният в мароканската кухня кориандър.
Категория: без глутен, мароканска кухня, постно, предястия, салати
– 21 март 2009
Когато бях малка, редовно прекарвах летните ваканции на село, в безгрижие и много игра. Tичайки в градината с боси крака, се хвърлях от едно стръкче цвят на друго, правих си букети, събирах камъчета. Дядо беше през целят ден на полето, а баба шеташе из къщи и се грижеше за животните в двора. Тази баба, на която съм кръстена, правеше най-хубавите селски пити и най-хубавата домашна халва. Приготвяше я с масло, захар, брашно и орехи. Обожавах да ям от тази халва, топяща се в устата. Така и не се научих да я приготвям. Нямам рецепта за нея, а баба вече я няма за да ми каже как се прави. Ще си остана с вкусният спомен за бабината халва.
Категория: бонбони, десерти, дребни сладки и бисквити, постно
– 16 март 2009
С нов адрес и нов дизайн на моят блог стартирам в новият сезон, а именно пролетта. Не не мисля, че подранявам, защото ми е едно пролетно и свежо, и слънчево…
Категория: без глутен, постно, салати
– 15 март 2009
Йоана на Земята - Дамски каприз
Розово и сладко
Тирамису
Гръцка мусака
Моето парти
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Цветисти френски макарони + видео
SOS - Парено тесто за еклери и профитероли
Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца
Салата Цезар — едно име, а толкова много разнообразие
Как да си направя маскарпоне
Песто сос
Йоана на Земята - Дамски каприз
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Ванилови бисквити с два вида великденска украса
Цветисти френски макарони + видео
Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца
Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео
SOS - Пълнозърнести гризини и солети със сусам
Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран