Кулинарно

Пролет в Ловеч

Пролет в Ловеч Колко хубаво е да се прибереш у дома. Особено сега в този период от годината, когато са нацъфтели люляците и под пролетното слънце разнасят аромата си над целият град. Ловеч, градът на люляците – моят роден град.

Цялата публикация »

Категория: emotions

18 коментара

Йоана Петрова – 22 април 2009

Сладък хляб със сушени плодове и ядки

Този хляб много напомня козунак, но за разлика от него се приготвя с по-малко яйца, захар и масло. И месенето е по-малко, което прави рецептата бърза и лесна. Тук няма цел да се образуват „конци“, които са характерни за козунаците, но на вкус и аромат този хляб много се доближава до тях. Сладостта му идва най-вече от сушените плодове, които използвах – стафиди, кайсии и папая, а бадемите и орехите обогатяват вкусът и прекрасно се допълват с плодовете.

Цялата публикация »

Категория: хляб и тестени

1 коментар

Йоана Петрова – 21 април 2009

Козунак с макови семена

Козуначено руло с макови семена

Винаги, когато предстои някой празник, аз се старая да избера вкусни, не непременно лесни, но замайващи рецепти. Подготовката за мен е едно от най-важните неща за хубав и спокоен празник. Винаги започвам с избора на рецепти, обмислям последователността и изписвам цели листи с предварителни задачки и списък на необходимите продукти. Това занимание навярно за някои е доста досадно, но аз така се вглъбявам в идеите си и следвам „мисията“ до последният момент, когато с усмивка мога да отдъхна от добре свършената работа.

Цялата публикация »

Категория: българска кухня, хляб и тестени

12 коментара

Йоана Петрова – 16 април 2009

Великденски мъфини с цветя от захаросани моркови

Великден е най-светият християнски празник, на който се приготвя празнична трапеза с различни ястия за различните католически или православни страни. В източна Европа на масата най-често присъстват печено агне, зелена салата и сладки хлябове. Освен обичайният у нас козунак, напоследък влиза и тенденция да се приготвят различни сладкиши с моркови.

Цялата публикация »

Категория: десерти, мъфини и мини сладкиши

8 коментара

Йоана Петрова – 15 април 2009

Телевизионно приключение – видео и рецепта

nova-tv-2009-04-10_11-28-06h-1

Е, разбра се кои са двамата финалисти в кастинга за готвач в кухнята на Гала. Моето участие беше до тук, но се радвам, че имах възможността да се изявя по по-различен начин и да срещна нови хора.

Цялата публикация »

Категория: emotions, зеленчуци, месо, основни ястия, предястия

30 коментара

Йоана Петрова – 14 април 2009