в кухнята с Йоана
През изминалия уикенд в къщи кулинарната вълна беше пай.
- Нищо чудно и необичайно – ще си кажеш. - Вълни покрай теб всякакви.
- Да, така е – отговарям аз. – И този път темата е пай със заешко месо.
- Защо пък точно със заек?
- Ами, ако четеш редовно блога, би трябвало да се досетиш, че готвя заек всяка година на една и съща дата.
- А, да спомням си рецептата за Заек с маслини и подправки от Прованс, която все се каня да направя.
Категория: месо, основни ястия
– 15 юли 2009
В мароканската кухня и специално в сладкарството се използват много ядки като бадеми, орехи, фъстъци или сусам. Почти всеки десерт е с ядки и в комбинация от пресни фурми. Сред десертите присъстват също и сиропирани сладкиши, подобни на баклава, които обезателно се поръсват с орехи или шам-фъстък.
Категория: десерти, дребни сладки и бисквити, мароканска кухня
– 14 юли 2009
Така наричаме с Вальо ароматни билки, които садя. С нетърпение очакваме да се появят след засаждането и да оцветят верандата на прозореца с цвят и аромат.
Категория: emotions
– 13 юли 2009
Боровинките за мен винаги са били плодове на късното лято. Визирам дивите черни боровинки растящи свободно на дребни храсти по склоновете на планините. Ранните сортове и култивираните боровинки узряват още през юни и тъкмо от тогава може да си ги набавим от пазара на доста висока цена. Събирането на плодовете на ръка е трудоемко, но гъстото домашно сладко върху филия хляб е по-вкусно.
Категория: десерти, плодове, тарталети
– 11 юли 2009
Струва ми се, че лесните и бързи печива са много търсени, особено ако в тях се включват сезонни плодове, а картинката накрая е шарена и мирише апетитно. Много често само като видя ястие или десерт си представям какъв е аромата му, дори понякога го усещам. Ефекта се засилва ако някой ми говори ентусиазирано за това.
Категория: десерти, кейкове, плодове
– 9 юли 2009
Йоана на Земята - Дамски каприз
Тирамису
Розово и сладко
Гръцка мусака
Моето парти
SOS - Парено тесто за еклери и профитероли
Как да си направя маскарпоне
Цветисти френски макарони + видео
SOS - Чийзкейк и няколко истини за него
Черешов пай
Салата Цезар — едно име, а толкова много разнообразие
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Йоана на Земята - Дамски каприз
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Ванилови бисквити с два вида великденска украса
Цветисти френски макарони + видео
Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца
Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео
SOS - Пълнозърнести гризини и солети със сусам
Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран