Към съдържанието
 

Салата със спанак, авокадо и сирене фета

Колко здравословно се храня напоследък е въпрос, който ме тормози от известно време насам. Опитвам се да приготвям разнообразна храна, но каквото и да направя, в повечето случаи е сварено или опечено. Представям си как нужните ми витамини и минерали се изгубват някъде с ароматните пари, бълващи от тенджерата.

Цялата публикация »

Категория: без глутен, без термична обработка, салати

11 коментара


Банофи пай, но без пай и рецепта за грахам крекери

Банофи пай е един от любимите ми десерти. Изключително сладък, плодов и не много труден за приготвяне. Предвид високата му калоричност не го приготвям често, но затова пък утолява глада за сладко задълго напред във времето.

Банофи пай спада към класическите десерти като Тирамисуябълков, черешов и лимонов пай и не на последно място, познатия на всички сладкиш Агнеси. Има и много други известни десерти, които не съм публикувала, защото приготвям рядко. Може би, това се дължи на факта, че са крайно омръзнали на всички, а мен не ме предизвикват с нещо особено. Но банофи пай ме завладя от първия път и съм сигурна, че и ти няма да можеш да издържиш на това изкушение. Приготвя се с основа от смлени бисквити и масло, а пълнежът се състои от неустоимото дулсе де лече, банани и сметана. Оттук идва и името му Banoffee pie – banana + toffee.

Цялата публикация »

Категория: без термична обработка, десерти, дребни сладки и бисквити, пайове, плодове

48 коментара


Великденски забави и домашно видео

Да се приготвиш добре за празник е също толкова силно изживяване, като да посрещнеш самият празник. Светлият Великден, празнуващ се по целия свят от православни и католици е повод не само да се съберем със семейството, а и да се смирим, да повярваме в чудесата и в доброто. За мен, този Великден беше спокоен и съвсем съзнателно реших да не прекарвам цялото време в кухнята. Отделих за това един ден, в който си загрях ръцете със сладки зайци и кифлички и още един, в който боядисах яйцата и омесих козунаци. Но не пропуснах и да се насладя на хубавото време. Как протече подготовката и какви бръмбари имах в главата си - следва да разбереш.

Цялата публикация »

Категория: българска кухня, хляб и тестени

124 коментара


10 на 5

Има ли още някой, който да не е получил предложението за играта 10 на 5? В условието й се казва да изброя десет неща, които ме правят щастлива и пет, които не знаеш за мен. Второто май ще е по-интересно. :)  В това изброяване ме въвлякоха Ирина, Рос и Вихра.

Не знам дали има нещо на този свят, което да е хубаво и да не ме прави щастлива. Опитвам се да виждам света в розово и въпреки, че не винаги ми се получава, аз съм щастлива, че съм си аз.

В една друга игра, трябваше на изброя 6 малки неща, които ме правят щастлива. Така че, сега съм напред с шест изброени, следват още четири.

  1. Щастлива съм, когато видя първото покълнило стръкче от билките, които засадих на терасата. Гледам си ги и им се радвам.
  2. Щастлива съм, когато Вальо се прибере от работа и неочаквано ми поднесе букет от пролетни цветя. Тук много е важен момента на изненада. Сиреч, да не съм си изпросила цветята, а нещо случайно да го е осенило по път за вкъщи. :)
  3. Щастлива съм, когато някой непознат ме спре на улицата и с леко притеснение попита: „Извинете, вие ли сте Йоана от Кулинарно с Йоана?“ В следващия момент съм по-притеснена и от питащия. За да прикрия това се усмихвам широко и казвам: „Здравей, аз съм Йоана“. :)
  4. Щастлива съм, че мога да бъда себе си.

А сега, любопитните 5 в класацията – неща, които не знаеш за мен. (Останаха ли такива? Да видим.)

  1. Не знаеш, че с Вальо сме заедно от десет години, сгодени сме от две , а сватба не е планувана. Получих предложение за брак по време на ваканцията в Рим, на фонтан ди Треви, сред стотици туристи. Беше трогателно (май само аз не очаквах) и забавно, как няколко търговци на цветя се втурнаха към Вальо с големи букети от рози, които той трябваше да купи и да ми подари. Ей, големи хиени. :)
  2. Не знаеш, че съм маниак на тема обувки. Не ги лъскам непрекъснато, а си купувам непрекъснато. Колекцията ми от летни обувки и сандали е по-голяма. Цветни, с копчета, с каишки, всякакви. Но най-често си набелязвам един-два удобни чифта, които нося до скъсване. Останалите стоят прибрани в кутии за подходящи случаи. Имам около 4-5 чифта, които съм обувала само по един път. Какво да се прави, всеки си има странности. :)
  3. Не знаеш, че съм доста мълчалива, което понякога ми пречи. Но затова пък пиша. :)
  4. Не знаеш, че обичам точността. Не обичам да чакам и да ме чакат. Ако знам колко време ще ми отнеме да измина разстоянието от точка А до точка Б, винаги пристигам навреме. Ако не знам – обикновено подранявам. :) И друго свързано с точността – обичам да измервам продуктите за дадена рецепта в грамажи, а не в чаени чаши. Но ти знаеш това. :)
  5. Не знаеш, че вече не работя в Spaggo. Така или иначе щеше да разбереш това от следващия пост. Оставям бляновете да се реят из космоса и ще ги хвана отново, когато има ясна цел.

Ще завърша тези откровения, не с посочване на 5 други блогъра, които трябва да продължат играта, а с призив да бъдеш себе си.

Не може да опишеш щастието, като просто изброиш 10 неща, от които се чувстваш добре. Щастието е абстрактно понятие, което всеки възприема различно. Мога да бъда щастлива само в този миг, от един жест, дума или просто ей така, защото съм се събудила с усмивка. Но мога да бъда щастлива и когато остарея, и си кажа: „Аз живях щастливо!“. Дай Боже всеки му!

Да пишат всички, които искат!

Категория: emotions

23 коментара


С деца в кухнята

В новия 13-ти брой на списание Нея ще намериш идейка, как да се забавлявате с децата в кухнята. Минипици е моето предложение, децата сами да приготвят обяда си. От теб се иска само да замесиш тесто за пица. Останалото е според наличните продукти в хладилника, вкусовите предпочитания на децата и най-вече тяхната фантазия.

Междувременно може да приготвиш бърза салатка. А след кулинарната забава, заедно да почистите брашното от пода. Аз ще дойда да проверя. :)

Категория: emotions, рубрики, списание HEЯR

12 коментара



Популярни публикации
  1. Йоана на Земята - Дамски каприз

  2. Розово и сладко

  3. Тирамису

  4. SOS - Парено тесто за еклери и профитероли

  5. Моето парти

  6. Гръцка мусака

  7. Как да си направя маскарпоне

  8. Черешов пай

  9. SOS - Чийзкейк и няколко истини за него

  10. Йоана на Земята - Картофени кюфтета със сирене

  11. Песто сос

  12. Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

Последни публикации
  • Йоана на Земята - Дамски каприз

  • Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

  • Ванилови бисквити с два вида великденска украса

  • Цветисти френски макарони + видео

  • Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца

  • Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео

  • SOS - Пълнозърнести гризини и солети със сусам

  • Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран