Кулинарно

Прясна паста с тиквички, пармезан и хрупкав босилек

Ставам все по-добра в приготвянето на прясна паста. Отрепетираните движения с машинката за паста ми дават свобода на действията и увереност. Имам няколко рецепти за прясна паста с малки различия по между си. Досега използвах бяло брашно тип 500 със или без пшеничен грис. Но за разлика от тези рецепти, като прясна паста със сос Пепероната, лазаня с пресни кори, равиоли с рикота и спанак и още едни равиоли с тиква и сметанов сос с горгонзола, сега използвах фино бяло брашно от мека пшеница тип 00 и фин пшеничен грис. Както трябва да бъде, нали?

Цялата публикация »

Категория: зеленчуци, италианска кухня, основни ястия, паста

24 коментара

Йоана Петрова – 18 май 2010

Живей във форма

Това е мотото на една от най-новите дрогерии в София, която ме спечели не само с продуктите и стратегията си, но и с хората, които стоят зад магазина Be fit. Такъв тип дрогерии са ми от любимите. На едно място има здравословна и органична храна, козметика и продукти за бебето. Една жена наистина би се чувствала на място там и това мое мнение се потвърди с факта, че аз не исках да си тръгна оттам, разглеждайки надълго и нашироко предлаганите продукти. Самото име на дрогерията ме кара да се чувствам добре.

Цялата публикация »

Категория: emotions, десерти, дребни сладки и бисквити, ревюта

15 коментара

Йоана Петрова – 15 май 2010

Овесени курабийки с лешникова паста и сурови какаови парченца

Съществуват и такива десерти. За хората, които не обичат прекалено сладко, грижат се за добрият външен вид, за здравето си и не на последно място за хората, които са избрали вегетарианския начин на живот. Не е лесно да откриеш такива храни произведени от масовата индустрия. Задачата да задоволим организма си с питателна и добре балансирана храна се пада на самите нас.

Цялата публикация »

Категория: десерти, дребни сладки и бисквити

22 коментара

Йоана Петрова – 13 май 2010

Гергьовден на село

Пладне е. С Вальо пътуваме към Ловеч. Небето е ясно, въздухът топъл. За разлика от последния път, когато пътувах към Ловеч, сега пейзажа около пътя е предимно зелен, разнасят се свежи аромати. Малко преди да стигнем в родния град, правим завой надясно и продължаваме към Горно Павликени. Хубаво е на село. Може да чуеш тишината, прекъсвана единствено от напева на горските птички и няколко петела от селото.

Цялата публикация »

Категория: emotions

12 коментара

Йоана Петрова – 12 май 2010

Сезонът на партитата

С идването на топлите вечери, сезонът на партитата е открит. Сбирки с приятели, нови запознанства, много бяло вино, лимонова свежест и балончета от джин физ. Ако пък се чудиш с какво да нагостиш присъстващите, моето предложение ще откриеш в брой 14 на списание Нея.

Категория: emotions, рубрики, списание HEЯR

5 коментара

Йоана Петрова – 6 май 2010