Обичаш ли кафе? Аз много обичам да пия кафе. От сутринта, та чак до ранните следобедни часове. Може и до късните, ако съм си устроила вечерно парти. Предпочитам го чисто и горчиво. Понякога го обичам със сладки, друг път с парче кейк. Понякога го слагам в топли коктейли. Понякога, обичам само да помирисвам ароматът на прясно смляно кафе. Понякога ми се ядат кафеени бисквити. Пам-пам-пам…
Рецептата за бисквити с кафе, канела и кардамон може да откриеш в последният, 18-ти брой на списание Нея.
Категория: emotions, рубрики, списание HEЯR
Йоана Петрова
– 3 октомври 2010
За вегетарианството се спори все по-малко, а привържениците са все повече. Плюсовете надделяват над минусите, а храненето изключващо месо дава резон за здравословен начин на живот, откъдето идват и по-добра работоспособност, съсредоточаване, хубаво настроение и духовно израстване. Дядо ми обичаше да казва, че храната прави борбата, като визираше мръвките с лук, които баба приготвяше в печката на дърва. За него, в онова време, може би е било така. Но сега нещата загрубяха.
Цялата публикация »
Категория: SOS, без глутен, без термична обработка, бонбони, десерти, дребни сладки и бисквити, постно, рубрики, тарталети
Йоана Петрова
– 1 октомври 2010
Имам необикновената способност да се събуждам рано през почивните дни. Толкова рано, че да се чудя ден ли е, нощ ли е. Чак яд ме хваща понякога, ама не мога да лежа и да натискам възглавницата в полубудно състояние. Не ме свърта и ставам. Още от малка съм си такава и винаги се чудих на децата спещи до обед. И им се сърдих даже, защото ми беше скучно и нямаше с кого да играя. Тогава си намирах самостоятелни занимания, които обикновено бяха рисуване, апликации или плануване на коледната украса и чудене как ще ми стигнат спестените от закуска пари за подаръци за цялото семейство. Потъвах си в моите занимания и знаех, че не трябва да звъня (по стационарния телефон, естествено) на приятелчетата, поне до 10 часа сутринта. За едно дете три часа са си цяла вечност.
Цялата публикация »
Категория: българска кухня, Йоана на Земята, плодови сладка, рубрики
Йоана Петрова
– 19 септември 2010
Нали ти обещах, че ще приготвя баварски сладкиш със сини сливи по нова рецепта, така че, ето го. Много по-добър от предишната пита със сини сливи. И по-вкусен. Не знам точно къде се крие тайната. И двете рецепти са почти идентични. Дали в бадемовия топинг или в малко повечето захар? Със сигурност обаче, тестото в тази рецепта е сполучливо и вкусно. Не се надига прекалено, даже наподобява маслено ронливо тесто след като се изпече. Но не съвсем, наличието на прясна мая, както в повечето баварски сладкиши го отличава.
Цялата публикация »
Категория: десерти, немска кухня, плодове, тестени печива
Йоана Петрова
– 13 септември 2010
От много, много време се каня да посветя един пост на сушените домати. И от още толкова време се каня да направя нова рубрика, в която да помествам основни техники и рецепти. Рубриката, всъщност вече стартира с поста Как да си направя ванилова есенция. В чудене как точно да озаглавя тази рубрика, реших да бъде „Как да…“ Така ще започва и заглавието на всяка рецепта, която носи със себе си основни методи. Рецептите в тази рубрика ще бъдат посочвани с линк в други рецепти, в които се използват или са необходими тези основни техники. Цялата публикация »
Категория: без глутен, как да..., постно
Йоана Петрова
– 10 септември 2010
