Към съдържанието
 

Хлебчетата на горските елфи

Идва реч за онова проникновение на ума, желанията и чувствата, което винаги зарежда автора, изпълва го с емоция и страст, и не дава мир на духа, докато идеята не засвири наяве като сънувана мелодия. Държи го буден, понякога под напрежение, но с мисълта, че скоро ще завърши своето произведение продиктувано от музата. Тя прониква във всяко едно кътче от съзнанието му и прозорливо му подсказва пътя, по който трябва да тръгне, за да стигне до щастливия миг, в който ще види своето отражение върху своето произведение. Музата ( вдъхновението) е мигновенна мисъл, идея устремена от опита, свободата и неразкритите желания на автора. И води до още мисли, в които танцуват неговите фантазии.

Цялата публикация »

Категория: хляб и тестени

19 коментара


Мини Павлова с маскарпоне и сладко от горски ягоди

Неправилните форми му отиват. Дори го правят по-привлекателен. Меки извивки се редуват с остри ръбчета, така както пухкавата дъвчаща сърцевина си контрастира с хрупкавата повърхност. Сладостта е концентрирана в основата, а гарнитурата се носи върху нея с лекотата на облачета. Силен аромат на горски ягоди завършва произведението. Произведението е десертът, винаги впечатляващ, винаги желан, винаги със свобода за имровизация. Това е той – десертът Павлова.

Цялата публикация »

Категория: без глутен, десерти, мъфини и мини сладкиши, плодове

11 коментара


Зеленa салата с хрупкав бекон, ябълки и дресинг с камембер

Малко е раничко за зелени салати, но е раничко и времето да се затопля така лъжливо предпролетно в края на януари. Сега пак заваля сняг, както си му е редът всъщност, но в отминалите дни със слънце, топъл ветрец и чуруликащи птички ми дойде желанието за нещо различно от зеле, моркови и кисели мариновани зеленчуци. Така си устроих мимолетно пролетно тържество със зелена салата и паста с аспержи. Само десерта не можах да докарам съвсем пролетен, но и ароматът от консервираните горски  ягоди свърши добра работа за позаспалите ми от еднообразие сетива.

Цялата публикация »

Категория: английска кухня, без глутен, салати

4 коментара


Кокосов чийзкейк с карамелизиран ананас

Решавам аз, че искам да приготвя някакви бисквити. Гледам една рецепта, после втора, трета… прерових си всичките книги. Докато разлиствам и чета ми идва музата. Ще импровизирам. То хубаво, но явно не ми е било ден. Оставам с две тави бисквити, които решавам, че трябва да бракувам. Не че не бяха вкусни, но нямаха много добър външен вид. А пък и малко твърдички станаха, май прекалих с брашното. Вайкам се, ама то след дъжд качулка. Оставям ги скрити в кутия докато ми мине и изчаквам да ми дойде нова муза. Не за нови бисквити, а за повод да използвам тези.

Цялата публикация »

Категория: десерти, кейкове

7 коментара


Гратен от праз и английски мъфини

Като се напих на топъл шоколад, минах на тема праз лук, от което последваха манджи с праз през вечер. Най-много ми хареса в тази светлина, в която ще ти го представя сега. А именно не твърде жилав (даже никак), с кремообразен сос и чудната комбинация със сметана.

Цялата публикация »

Категория: английска кухня, зеленчуци, основни ястия, хляб и тестени

19 коментара



Популярни публикации
  1. Йоана на Земята - Дамски каприз

  2. Тирамису

  3. Розово и сладко

  4. Гръцка мусака

  5. Моето парти

  6. SOS - Парено тесто за еклери и профитероли

  7. Как да си направя маскарпоне

  8. Цветисти френски макарони + видео

  9. Салата Цезар — едно име, а толкова много разнообразие

  10. SOS - Чийзкейк и няколко истини за него

  11. Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

  12. Черешов пай

Последни публикации
  • Йоана на Земята - Дамски каприз

  • Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

  • Ванилови бисквити с два вида великденска украса

  • Цветисти френски макарони + видео

  • Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца

  • Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео

  • SOS - Пълнозърнести гризини и солети със сусам

  • Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран