в кухнята с Йоана
И така, с празнично настроение и Щолен в ръка се запътих към „7-мо Авеню“. Там, с Камелия Воче си побъбрихме за традиционния коледен сладкиш и празничния дух, който той носи. Но за да го усетиш така, както го чувствам аз, приготви си ароматен Щолен у дома и сложи в него от любимите ти сушени плодове, ядки и подправки.
Категория: emotions
– 16 декември 2010
Заваля сняг, сложих коледните лампички и украса у дома, приготвих един голям Щолен и то взе, че ми дойде празничното настроение. Настроение с аромат на портокалови корички и печени бадеми, настроение в червено и зелено, настроение за Коледа.
С това настроение ще се разходя по „7-мо Авеню“, ще ти покажа моя Щолен и ще си говорим за него.
Гледай предаването „7-мо Авеню“ по TV7 на 15 декември от 10 часа сутринта.
Видео от гостуването ми – тук.
Категория: emotions
– 14 декември 2010
Как е настроението при теб? На мен все още не ми е празнично. Това не означава, че не търся идеи за коледни сладкиши. Всъщност и тази Коледа мисля да заложа на традиционни коледни лакомства от целия свят. Но за разлика от Коледа, за предходния празник Бъдни вечер имам няколко по-нестандартни предложения. Използваните обикновено продукти ще са си същите, но в различна комбинация и форма.
Категория: без глутен, зеленчуци, основни ястия, постно
– 10 декември 2010
Наскоро имах гост от Израел. Гост, в случая може би ще звучи пресилено, но след като един човек, с когото не се познавамe ме намери, аз приех Роза като повече от посетител. Тя беше помислила за това, с какви подправки да ми представи страната, в която живее и разбира се за комуникацията между нас. Водеше си преводач. Роза пише в блога си на руски език, но от кореспонденцията между нас мисля, че доста добре се справя и с българския. За краткото време, в което се видяхме, с Роза си побъбрихме основно на кулинарна тема и разбрах, че ме е открила заради хляба с квас. Тя сподели, че приготвя у дома такъв хляб, а заради големите жеги в Израел се налага да захранва кваса по 3-4 пъти на ден. Прави си и домашна моцарела, чиято мекота определи като бебешко дупе. 
(Рецепти – тук и тук.) Говорихме си и за подправки, а за подарък ми носеше четири вида подправки от Израел, една от които е заатар.
Категория: постно, хляб и тестени
– 8 декември 2010
Колко див е дивият ориз, не знам. Но поглеждайки го плахо на рафта в магазина в продължение на месеци и обръщайки му гръб, с надежда, че все някога, някъде ще го опитам без да се налага да си го купувам и аз взех да издивявам от собствената си наивност. И къде бих могла да го опитам? Накрая се абстрахирах от високата му цена и доволна се прибрах у дома с пакет див ориз, който с голямо любопитство започнах да изследвам.
Категория: без глутен, постно, салати
– 6 декември 2010
Роклите никога не са ми стояли толкова добре, а киселото е любимият ми вкус.
Тирамису
Розови рула с крем от маскарпоне и бял шоколад
Гръцка мусака
Черешов пай
Запечен Рататуй
Йоана на Земята - Дамски каприз
Салата Цезар — едно име, а толкова много разнообразие
SOS - Чийзкейк и няколко истини за него
Песто сос
Роклите никога не са ми стояли толкова добре, а киселото е любимият ми вкус.
Розови рула с крем от маскарпоне и бял шоколад
Спаначена салата с фета и киноа
Йоана на Земята - Дамски каприз
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Ванилови бисквити с два вида великденска украса
Цветисти френски макарони + видео
Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца