в кухнята с Йоана
Когато попаднах на книгата Purple Citrus & Sweet Perfume
Категория: без глутен, без термична обработка, парти, предястия, турска кухня
– 2 май 2011
Снимка: списание "Меню"
От скоро се научих да пия чай без да го подслаждам и направо не мога повярвам, че ми харесва, при условие, че преди това слагах в него едно добро количество мед. За щастие пия и кафето си чисто и горчиво, но това е откакто съм пропила кафе. Горчиво, защото имам сладък живот – и буквално и преносно. Пу-пу, да не се урочасам. 
Сладкото е моят стимулатор през деня. Носят се слухове, че сладкарите не ядели сладко. Глупости! Не бих могла да бъда активна ако не си сложа в устата нещо въглехидратно, нещо, което да ми даде бърза енергия. Така минава денят ми – в поемане на сладко, което ме активира и задвижва всички мускулчета в тялото ми. И мозъка също, и мозъка. Но, идва ред за голямото НО.
Категория: emotions, рубрики, списание "Меню"
– 29 април 2011
След като доволно установих, че козунак може да се направи и от пълнозърнесто брашно, дадох старт на Великденските експерименти. Всъщност, Свилен ми подхвърли идеята да напиша пост за пълнозърнест козунак, а на мен само това ми трябва. Мухата беше пусната в главата ми. Започнахме да измисляме различни съчетания от аромати и плънки, някои не толкова интересни, други доста смели. Но накрая се спрях на комбинация, повлияна от изтока и от книгата Purple Citrus and Sweet Pеrfume. Рози в тестото и шамфъстък, мед и кардамон в плънката.
Категория: хляб и тестени
– 26 април 2011
Несравнимо е усещането от домашно приготвения козунак. Когато знам, какво съм сложила в него, когато имам допир с тестото, когато се вълнувам докато втасва и когато го разчупя на Великден.
С всеки приготвен козунак, всяка година се сдобивам с повече опит и препоръки. Тази година спонтанно реших да променя някои неща в традиционния козунак, но ще спазя основните правила за успешен резултат. Какво ще се получи, ще разбера днес. А за тези, които имат желание да се поизцапат и да си приготвят вкусен и ароматен домашен козунак споделям моите съвети във ViewSofia.
Категория: emotions
– 23 април 2011
Навярно много често съм споменавала за любими неща, които обичам да правя. Вече не помня, какво съм ти споделила за три години, но съм сигурна, че знаеш, че обичам да се заигравам. В детайлите. Детайлите са важни! Детайлите в добре подредена картина я допълват и изразяват не по-малко настроение от основната част в нея. Тези допълнителни елементи допринасят за една завършена композиция, носеща емоция и зрителна наслада.
Категория: десерти, мъфини и мини сладкиши
– 22 април 2011
Йоана на Земята - Дамски каприз
Тирамису
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца
Гръцка мусака
SOS - Парено тесто за еклери и профитероли
Песто сос
Розово и сладко
SOS - Чийзкейк и няколко истини за него
Моето парти
Йоана на Земята - Приземяване
Йоана на Земята - Дамски каприз
Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто
Ванилови бисквити с два вида великденска украса
Цветисти френски макарони + видео
Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца
Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео
SOS - Пълнозърнести гризини и солети със сусам
Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран