Съдържание

Салати

• SOS – Нисоаз – още една спорна салата

• Баварска картофена салата с краставици и горчичен дресинг

• Баварска салата от сирена

• Баварско кисело зеле

• Вариация на Табуле с черна леща и сумак, и млечен сос с левурда

• Виенски шницел с два вида салата + видео

• Гръцка салата

• Дзадзики

• Зеленa салата с хрупкав бекон, ябълки и дресинг с камембер

• Зелено и романтично

• Изненадай Коледа! – Салатата

• Испанска рибна салата с ромеско сос (мой вариант)

• Пролетна салата с кълнове и сирене тофу

• Пъстра зимна салата

• Пъстра лятна салата с киноа и черен боб

• Салата от див и кaфяв ориз с цитрусов дресинг

• Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

• Салата от червено зеле, чушки и моркови с орехов дресинг

• Салата от червено цвекло

• Салата от червено цвекло и портокали

• Салата от чери домати с ароматизирани с аншоа крутони и пармезанов дресинг

• Салата с кускус и черна леща

• Салата с тиква, карамелизиран лук и горгонзола

• Салата с фенел и портокали

• Салата с цикория, авокадо и мариновани скариди

• Салата с ягоди, спанак и сирене

• Салата със спанак, авокадо и сирене фета

• Салата Цезар — едно име, а толкова много разнообразие

• Топла мароканска салата

• Топла салата с киноа

Предястия

• Билков тарт с аспержи и сос от нар

• Варени яйца с пресен лук, червени чушки и джинджифил

• Гужер

• Да бързаме бавно или как приготвих скариди със сумак и пресен копър

• И не само защото е есен

• Кафяв ориз с леща, гъби и билки

• Киш с грозде, прошуто Сан Даниеле и сирене Мюнстер

• Лозови сарми с телешко, боровинки и бадеми

• Мини киш с пушена сьомга, заквасена сметана и червен хайвер

• Пармезанови тарталети с карамелизиран лук и чери домати

• Патешки дроб A La Plachutta

• Печени сладки картофи с пастет от черен боб

• Предястие от Мароко

• Рогчета с пълнеж от скариди

• Ръжени хлебчета със сусамов тахан и пастет от червена леща и булгур

• Тарт от бутер тесто с патладжани и орехи

• Тарт с круши и синьо сирене

• Тарт със сирена, чери домати и нигела

• Топла гарнитура от романеско броколи

• Хапки от цедено кисело мляко и козе сирене, оваляни в заатар, сумак и шамфъстък

• Хрупкави тарти с Дунавия, спанак и мента

• Шоколадови (пред)ястия

Супи

• SOS – Африка вика Кулинарно – Бобена супа от Танзания

• Борш

• Грахова крем супа с мента

• Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран

• Зеленчукова крем супа

• Италианска супа с хляб и броколи

• Кнедли от грис в телешки бульон

• Крем супа от моркови и сирене с порто

• Крем супа от червена леща с кокосово мляко, джинджифил и сушени домати

• Крем супа с моркови, круши и сусам

• Къри супа с тиква и картофи

• Манджа с грозде ли е манджата с грозде?

• Морковена крем супа със салвия и ароматни крутони

• Писмо за тиквата

• Спаначена крем супа

• Супа от кореноплоди с червен боб и паста

• Супа от праз с ръжено-овесени бисквити

• Супа от червени чушки и лайм

• Топло. Още по-топло. Горещо!

Пастети и сосове

• Дип от авокадо, сусамов тахан и сумак

• Йоана на Земята – Хайвер от грис с домашна майонеза

• Пастет от боб и сушени домати

• Пастет от сушени домати и маслини

• Песто сос

• Песто със сушени домати

• Терин от пилешки дробчета с порто

• Чатни от ябълки и домати

Основни ястия

• Krautfleckerl или паста със зеле

• SOS – Зелеви сарми в гръцки стил

• SOS – Паста Aglio e Olio

• SOS – Африка вика Кулинарно – Задушени миди с фъстъци, спанак и ориз

• Агнешки кюфтенца и таханов сос с шамфъстък

• Агнешко с ароматна коричка запечено с картофи и моркови

• Аспержи в пармезанова кора и сос муселин

• Бобена манджа, но по-различна

• Брям – гръцки зеленчуков гювеч

• В духа на шпецле

• Веган кюфтенца от амарант и пресен грах с таханов сос

• Вегетариански кус кус със зеленчуци

• Виенски шницел с два вида салата + видео

• Гратен от праз и английски мъфини

• Гръцка мусака

• Есенен огретен с праз, тиква и домати

• Задушени патладжани и нахут с карамелизиран лук и бял ориз

• Задушени тиквички в доматен сос

• Задушено заешко месо със зеленчуци

• Задушено заешко месо със сос от червено вино

• Задушено свинско месо със зеленчуци

• Заедно с Цветомир Николов – Суши

• Заек с маслини и подправки от Прованс

• Запечен Рататуй

• Запечена полента с доматен сос и сирене азиаго

• Запечени пилешки филенца с царевица и домати

• Запечени тиквички в доматен сос и сирене фета

• Зелеви сaрми с тофу, черен боб и гъби

• Зелена соя с карамелизиран лук, сушени домати и нигела

• Зеленчуково рагу с тиква и полента

• Изненадай Коледа! – Основното

• Йоана на Земята – Зеленчукова пита за Бъдни вечер

• Йоана на Земята – Картофени кюфтета със сирене

• Йоана на Земята – Пъстърва на тиган с лук и моркови

• Йоана на Земята – Яйца по панагюрски

• Какаова паста със сос от маскарпоне и орехи

• Капоната

• Кафяв ориз със зеленчуци по провансалски

• Къри с боб „Черно око“

• Кюфтенца от тиквички, тофу и ядки

• Кюфтета от киноа и батат

• Лазаня с пресни кори, доматен сос и сирена

• Лучен гратен

• Манджа с грозде ли е манджата с грозде?

• Мариновани пилешки бутчета с кокосов сос

• Марокански кус кус с пиле, тиква и бадеми

• Мафалде Алфредо

• Мини пайове с агнешко месо

• Огън от любов или история за фазан и рози

• Оризови кюфтенца с пикантен сос от лайм

• Паеля

• Паста със зелен боб и сос от макови цветове

• Паста със зеленчуков сос и манатарки

• Пастицио

• Патладжани с моцарела и зеленчуков сос

• Пачери с телешко рагу

• Пене с броколи, чери домати и салвия

• Печена пуйка

• Печени кореноплоди със сладка джинджифилова глазура

• Печени пресни картофи и майонеза с розмарин, шалот и вода от портокалови цветове

• Пикантен кафяв ориз с червен боб и царевица

• Пиле Марсала

• Пилешкo филе с мед и бадеми

• Пилешки бутчета с грах и карамелизирани моркови

• Пилешки филенца с ориз, моцарела и чедар

• Прясна паста с тиквички, пармезан и хрупкав босилек

• Прясна паста със сос пепероната

• Пълнен лук с боб азуки

• Пълнени калмари с ориз и скариди

• Пълнени камби с ориз, стафиди и кедрови ядки

• Пълнени тиквички с амарант

• Пъстърва с портокалово-бадемов сос и прясна мента

• Равиоли с рикота и спанак

• Равиоли с тиква и сметанов сос с горгонзола

• Ризото от спелта с червено цвекло и печена сьомгова пъстърва

• Ризото с манатарки и тиква

• Ролца от ципура с праз и кестени

• Свинско месо в билкова коричка

• Солен пай със заешко месо

• Спаначени спагети с аспержи, орехи и сметанов сос

• Сьомга с портокалов сос

• Телешки гулаш

• Телешки кюфтенца със сос от целина

• Телешки медальони с марсала

• Телешко стифадо

• Тортиля със зеленчуци и скариди

• Фалафел или кюфтенцe? А кимион обичаш ли?

• Фарфале със спаначно песто и сушени домати

• Фусили с песто и сушени домати

• Хек с лешников сос

• Шафранов ориз с кардамом и дафинов лист

• „Старото пристанище“

Хляб и тестени

• 20 часово търпение или как приготвих хляб в тенджера

• Dukatenbuchteln – кнедла или бухта?

• Kак да си направя бриош + видео

• SOS – 5 безглутеинови вегетариански рецепти

• SOS – Паксимадя

• SOS – Пълнозърнести гризини и солети със сусам

• SOS – Хляб без месене

• Багета

• Баница с тиквички и сирене фета

• Бишкоти с Гауда и орехи

• Бишкоти с орехи

• Великденски експеримент – пълнозърнест козунак с рози, шамфъстък, мед и кардамон

• Великденски забави и домашно видео

• Великденски кифлички с шоколадово-лешников пълнеж

• Вита баница с тиква и орехи

• Вместо неволята викай въображението си! И една игра, ако ти се играе.

• Гръцки коледен хляб

• Две козуначени плетки + видео

• Домашни бретцели + видео рецепта

• Еврейска Бабка с шоколад и два начина за оформяне

• Зеленчукова баница със сирене и зелени подправки

• Класически френски хляб

• Козунак с макови семена

• Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео

• Ливански гевречета каак с мехлеб и мътеница

• Лучен рибник или рибен лучник

• Пай от пълнозърнесто тесто с праз, кралски печурки и мащерка

• Панетоне

• Пикантни ръжени бисквити с червено вино и розмарин

• Пита със сини сливи

• Пица „Маргарита“

• Пица по индийски или как накарах Вальо да направи онази физиономия

• Позабравени традиции – Пита със сирене за Сирни заговезни

• Полска Бабка

• Пълнозърнест ръжен хляб със закваска

• Пълнозърнеста фокача с ароматен зехтин и зеленчуци

• Ръжени бисквити с моркови и розмарин

• Ръжени хлебчета с лук, орехи и макови семена

• Сладка пита с тиквено семе

• Сладкиш със сини сливи и бадемов топинг

• Сладък хляб със сушени плодове и ядки

• Солен пролетен кейк с тестени кори

• Спанакопита

• Сусамови гевречета

• Фокача с розмарин

• Фокача с чери домати, чушки „рибки“ и мащерка

• Френски селски хляб

• Хлебчета с брашно от лимец, сушени домати, чесън и розмарин

• Хлебчета с песто и пармезан

• Хлебчетата на горските елфи

• Хляб от спелта с ръжен квас

• Хляб с Ементал, кедрови ядки и мащерка

• Хляб с лук, магданоз и риган

• Хляб с маслини и пармезан

• Хляб с рукола, круши, скаморца и горчичен сос

• Хляб с ябълки, розмарин и сирене азиаго

• Хляб със заатар

• Царевичен хляб

• Чабата

• Чеснови хлебчета с билки

• Щолен

Закуски

• Зареждане

• Йоана на Земята – Желе от грозде и пържени филийки

• Йоана на Земята – Нещо с тиква

• Палачинки и за теб и за мен

• Палачинки с ябълки, банани и кленов сироп

• Палачинки с ягоди

• Скоунс със стилтън и домашно сладко от червени боровинки

• Царевичен грис и мътеница

Зърнени снакове

• SOS – 5 безглутеинови вегетариански рецепти

• Корни с фъстъчено масло

• Корни с ядки, кокос и кленов сироп

• Крекери с ленено семе, слънчоглед и сусам

• Многозърнести блокчета

• Овесени блокчета с ароматни смокини

• Овесени блокчета с орехи и сушени боровинки

• Овесени крекери и тайната съставка

• Сусамови квадратчета

• Царевични крекери

Десерти

• „Гараш“ импровизация

• Apricot bars

• SOS – 3 сурови веган десерта

• SOS – 5 безглутеинови вегетариански рецепти

• SOS – Topfenstrudel

• SOS – Ванилов баварски крем с мандариново желе

• SOS – Да си направим карамела за крем карамел. И крем карамел да си направим.

• SOS – Кафе с емоция

• SOS – Лимонов кейк с бадеми и полента

• SOS – Мармалад от сушени сини сливи

• SOS – Марокански сладости – Брюати с бадеми и мед

• SOS – Мини бисквитени тортички

• SOS – Морковена торта

• SOS – Няколко предложения за пълнеж и сервиране на еклери и профитероли

• SOS – Парено тесто за еклери и профитероли

• SOS – Сладки с рожков

• SOS – Торта Добуш

• SOS – Торта Сахер

• SOS – Холандски ябълков пай и ванилов сладолед

• SOS – Червено кадифе

• SOS – Чийзкейк и няколко истини за него

• SOS – Ягодов трифъл

• SOS – Тарт Татен

• Аз и другият или ние и амарантът

• Амарети

• Анасонов сладкиш с полента, ябълки и сушени плодове

• Ароматен кейк с портокалов крем

• Ароматни кексчета с тиква

• Баварски крем с малини

• Бадемови бишкоти с крем от сирене и малини

• Бадемови бонбони с шоколад

• Бадемови тарталети с домашно сладко от боровинки

• Бананов сладолед с мед и канелени бисквити

• Банофи пай, но без пай и рецепта за грахам крекери

• Бисквити с фурми и кокос

• Бонбони от моркови и кокос

• Брауни с бисквити и карамалезирани фъстъци

• Брауни с Гайо шоколад

• Валентинки с розов аромат

• Ванилови бисквити с два вида великденска украса

• Ванилови кексчета с череши

• Вариации на коледни сладки

• Вдъхновението от една френска сватбена торта

• Великденски мъфини с цветя от захаросани моркови

• Галактопурико

• Галет със смокини

• Гора от захарни борчета и мили спомени от детството

• Десерт по здрач

• Детайли в кулинарната картина

• Джинджифилови човечета

• Жeле от дюли

• Желе от рози и шампанизирано розе със захаросани розови листенца

• За Валентин, с много любов (и шоколад)!

• За есенните ангели, приятните изненади, любовта и един божествен елексир с дюли

• Заедно с Джиджи – Медени сърца с шоколад и орехи

• Заедно с Ирина – Френски макарони с матча и паста от червен боб

• Запечени праскови с бадемова паста

• Захарни звездички с боровинково сладко

• Захарни цветя и пеперуди

• Захаросан кумкуат с ванилия

• Златен маков пудинг

• Изненадай Коледа! – Десертът

• Импровизация с неочакван резултат

• Испахан-маслени работи

• Йоана на Земята – Дамски каприз

• Йоана на Земята – Постен сладкиш с ябълки и дюли

• Йоана на Земята – Приземяване

• Йогурт клафути с ягоди и череши

• Кадифени сърца

• Как да си направя danish pastry

• Какаови джинджифилови сладки

• Какаови палачинки с горгонзола и карамелизирани круши

• Канелени звезди

• Карамелeно–фъстъчени десертни блокчета

• Карамелизиран кейк с ябълки и бадеми

• Кейк с йогурт и махлепи

• Кейк с маскарпоне, боровинки и касис

• Кейк с меласа и лавандулова глазура

• Кейк с тиквички и моркови

• Кейк със зехтин и сини сливи

• Кексчета с маскарпоне и пухкава глазура

• Клафути с череши и кайсии

• Кокосов крем

• Кокосов чийзкейк с карамелизиран ананас

• Кокосови тарталети

• Кокосови хапки

• Коледен фруктов кейк

• Коледни снежинки с цветна глазура.

• Коледно пънче

• Лавандулов сладолед и праскови с лавандулов мед

• Леден къпинов йогурт

• Лимонено жълто

• Лимонов пай

• Любов през есента

• Люлякова импресия

• Марокански ореховки

• Меломакарона

• Ментова пана кота с джинджифилов чипс

• Милопита – гръцки ябълков пай

• Милфьой в марокански стил

• Мини галетини с шамфъстък и червени плодове

• Мини Павлова с маскарпоне и сладко от горски ягоди

• Мока, ванилия и шоколад

• Мус от маскарпоне с бишкоти и мариновани круши

• Мъфини с банани и овесени ядки

• Мъфини с бял шоколад и малини

• Мъфини с кайсии и хрупкав топинг от бадеми и овесени ядки

• Мъфини с лимонова трева и зелен чай матча

• Мъфини с ябълки и нар

• На пазар с чаша вино в ръка

• Наистина ли шоколадът не обича вода?!

• Най-хубавите бисквити

• Настроение – Тарталети с шоколад и ягоди

• Нещо специално или щрудел с грозде и крем сабайон

• Ново, винено, есенно и сладко

• Овесени курабийки с лешникова паста и сурови какаови парченца

• Овесени сладки

• Орехов кейк с тиквички, мак и джинжифил

• Ориз с кокосово мляко и манго

• Очарователните шоколадови бонбони

• Павлова с праскови и малини

• Пай с праскови

• Панфорте

• Папая в захарен сироп

• Печени кайсии с мед и джинджифил върху рикота и хрупкави кори със зелен пипер и заатар

• Пиеса в три действия

• Плодови бонбони с фъстъчено масло, мед и ядки

• Плодови бонбони с ядки

• Подаръци ще има… от сърце :-) I част

• Подаръци ще има… от сърце :-) II част

• Портокалов кейк с бадеми

• Портокалови кексчета с шоколадови парченца

• Портокалови сладки с меласа и захарна глазура

• Портокалово сорбе в джинджифилови кошнички

• Постен „Добуш“ с карамелова глазура

• Постен бананов кейк

• Постен кейк с тиква, орехи и кленов сироп

• Постен тарт с ябълки, дюли и…

• Постен шоколадов кейк с портокалов аромат

• Постни мъфини със сушени смокини, боровинки и кашу

• Поширани круши в ароматно червено вино

• Поширани круши в портвайн с крем Англез

• Прясна какаова паста с крем Англез

• Пудинг от тапиока с карамелизирана папая

• Пудинг от тапиока с кокосово мляко и сладки аромати

• Пудинг с кестени

• Пълнени печени ябълки

• Пъстри великденски сладки с бял шоколад и рози

• Разни случки, шишенце с нектар от агаве и бурканче с червени боровинки

• Руло с портокали и сушени кайсии

• Сезонни плодове с марсала и хрупкав топинг

• Сладки коледни приказки

• Сладки с бадеми, флейкс от киноа и цитрусов крем

• Сладки с тиква и пълнеж от крем сирене с мед

• Сладки сърчица с розов ганаш

• Сладки със сусамов тахан, овесени ядки, орехи и стафиди

• Сладкиш Бийненщих

• Сладкиш с карамелизирани ябълки, бадеми и царевичен грис

• Сладкиш с круши и лавандулов крем Англез

• Сладко ризото с ароматен компот от вишни

• Сладолед с пъпеш и идея за сладоледена торта

• Сладолед с рози

• Сладолед с ягоди и хибискус

• Тарталети с ванилов крем, пресни ягоди и мащерка

• Тарталети с карамелен сос и лешници

• Тарталети с розово сладко и шамфъстък

• Тирамису

• Тирамису – Мирамису

• Топъл изгрев

• Труд и творчетсво за малки и пораснали деца

• Халва от грис с бадеми и сусам

• Хрупкав тарт с шамфъстък, бадеми и череши

• Царевичен кейк с мед и сини сливи

• Цветисти френски макарони + видео

• Цветя и пеперуди

• Черешов пай

• Чийзкейк с къпини

• Шварцвелдер киршторте или Торта „Черна гора“

• Шоколадов кейк с вино от малини

• Шоколадов крем карамел с тиква

• Шоколадов чийзкейк с Бомбардино

• Шоколадова тапиока с бадеми и ягодов кулис с лайм

• Шоколадова терапия

• Шоколадова торта с панделка от фондан

• Шоколадова торта с физалис

• Шоколадови бонбони с ванилов марципан и малинов ганаш

• Шоколадови бонбони с овесени ядки, фъстъчено масло и лешници

• Шоколадови бонбони с ягодов пълнеж

• Шоколадови бонбони с ядки и плодове

• Шоколадови бонбони със захаросани череши и още нещо

• Шоколадови вкусотийки с фин карамелов крем и бадеми

• Шоколадови гнезда с марципанови яйца

• Шоколадови звезди с цветна декорация

• Шоколадови кексчета с джинджифил и сладко от портокали

• Шоколадови кексчета със захаросани череши

• Шоколадови коледни сладки и подаръци в коледни буркани

• Шоколадови сладки с прясна мента

• Шоколадови сладки с фъстъчено масло

• Шоколадови тарталети с дулсе де лече и крем маршмалоу

• Шоколадови трюфели с мента

• Шоколадово руло с мармалад от сушени сини сливи и бадемова пралина

• Шоколадово-ореховa торта с кестенов крем и карамел

• Щрудел с тиква, ябълки и фурми

• Ябълкови мъфини с орехи

• Ябълково зелено

• Ягоди с крем сирене и целувки

• Ягодов сладолед

• Ягодови мъфини с овесени ядки и глазура от крем сирене със зелен чай матча

• Ягодови тарталети и Мини пайове с ябълки

Напитки

• SOS – Топъл шоколад

• Бомбардино – питието на алпийските скиори

• Виенски коледен пунш

• Вкъщи

• Как да си направя лимончело

• Напитка за снежните дни

• Ягодово смути

Разни случки

• 10 на 5

• BioFach 2011

• Dell’Arte

• DiVino.Taste 2011 – втори ден

• DiVino.Taste 2011 – първи ден

• Ich liebe München

• Le Grand Paris

• Slow Food история

• Аз и смокините

• Ангели и Демони

• Ангели, калинки, прасковени цветове в една сватбена торта

• Бързо, лесно, вкусно, кулинарно…

• В очакване на лятната ваканция

• В работилницата

• Вайсвурст, бретцел и един мас бира, моля.

• Ваканция в Рим

• Венеция в цвят и аромат

• Вкусовете на Слънчев бряг

• Гергьовден на село

• Да замесим козунаците!

• Декември ври. Ври и кипи.

• Децата ни

• Докато сме живи, да живеем!

• Един юлски ден

• Едно забавно видео

• Есента ли почука?

• Живей във форма

• За една дълга разходка

• За снимките и още нещо

• За Форум Храна

• Заедно с Никоела – За храната интимно

• Защо имам блог?

• Звезди, сирене, спокойствие

• Зелено и вкусно

• Извън моята кухня

• Изисканост по италиански

• Ииии моят фаворит е…

• Йоана в кухнята на Гала

• Как мина разходката по 7-мо Авеню + видео

• Какво ме кара да бъда щастлива

• Като вишнев цвят

• Като детска игра

• Кафе пауза

• Кое откъде? – продукти и магазини

• Коледна работилница по сладкарство

• Кулинарно училище с „Меню“

• Лято 2009 с „Меню“

• Малко златно магазинче

• Менюто е ново

• Моето парти

• Моето парти 2010

• Моята история за Прованс

• На печелившите, честито!

• Нова година – нов късмет

• Обичам – не обичам

• Ориз, ресторанти, шоколад и пак шоколад

• Подаръци ще има… от сърце :-) III част

• Последните 4, не – 5

• Празнична Виена

• Предпразнично настроение

• Пролет в Ловеч

• Първо предизвикателство

• Разходка по 7-мо Авеню

• Розова градина

• С деца в кухнята

• Сезонът на партитата

• Сексът, градът и кухнята

• СладоЛедено Мохито

• Следобедни импровизации

• Слънцето и Луната

• Така го правя аз

• Танцувам боса

• Телевизионно приключение – видео и рецепта

• Топли нощи, студено вино и средиземноморски аромати

• Тортите

• Три за щастие

• Форум Храна

• Хубави местенца в Париж

• Честита 2009-та година!

• Шаренко да бъде