Коментари на: Салата с кускус и черна леща

От: Пъстра лятна салата с киноа и черен боб – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Пъстра лятна салата с киноа и черен боб – Кулинарно - в кухнята с Йоана — Wed, 08 Sep 2010 04:39:50 +0000

[...] Салатата с кускус и черна леща се оказа много добра комбинация от продукти, но разбира се аз не исках да спирам до тук. Чувствам се като спряла до оазис в пустия жадно поглъщайки вода, която в случая олицетворява богатството на лятото. Пресни и сочни зеленчуци, уханни подправки, вкус на Средиземноморие, вкус на земя, свежест. И въпреки студеното време напоследък, което изненадва всички ни в края на юни, аз поддържам кулинарния си ентусиазъм именно със салатите. [...]

От: христина

христина — Tue, 17 Aug 2010 19:46:05 +0000

Салатата ви е била като измита, защото сте я залели с мнооого вода, булгура се залива с гореща вода и след като набъбнре и омекне, го изцедете, като го притискате върху цедка например.Ако нямате нужните ливански подправки, опитаите да подправите с голяма китка магданоз нарязана на ситно и сока на повече от 1 лимон, ако обичате може да добавите нарязани на ивички зелени маслини, не забравяите хубаво да полеете смаслинено олио.А може да опитате също да сложите малко джоджен.Тук в Бразилия аз правя едно постно печено с болгур и го подправям с доста джоджен…Да ви е сладкоооо

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Tue, 06 Jul 2010 21:22:02 +0000

Кускусът не е паста. Гранулите на арабския/мароканския кускус нямат правилна форма, както е при дребната паста, която се продава за кускус. Кускус се приготвя от пшеничен грис, който се овлажнява с вода и след това се изсушава и пресява през сито. Процесът се повтаря няколко пъти. Истински кускус може да купиш от някой от магазините посочени в страницата Кое откъде?.

От: Юлия

Юлия — Tue, 06 Jul 2010 15:34:25 +0000

Май съм доста непросветена относно кус-куса, но това ли е той, което продават в магазина като тип паста? Моля, обяснете. Малко съм объркана, защото не съм сигурна в знанията си. Предварително благодаря.

От: Мариана

Мариана — Fri, 25 Jun 2010 08:23:36 +0000

Да, с този кус кус стават чудни салати. Дано не го продават скъпо тук( във Франция имаше 3 основни вида – много ситен, среден и по-едър , всички струваха под евро пакета)

От: Linkata

Linkata — Thu, 24 Jun 2010 21:41:30 +0000

Тази вечер гледах в Метро от този кус кус и доста се зачудих дали да не си купя, така и не взех – вече съжалявам. Със сигурност обаче ще поправя тази грешка.
Много интересно предложение!

От: verkata

verkata — Thu, 24 Jun 2010 06:57:57 +0000

Ах аз също обочам такива вкуснотиики

От: Василена

Василена — Thu, 24 Jun 2010 05:43:17 +0000

Привет Йоана,
Страхотно звучи тази салата, която смятам да изпробвам веднага! Лещата е един от любимите ми продукти за кулинарни експерименти. Най-много обичам две салати – едната е леща със сирене, съвсем малко овкусена със зехтин. Не слагам други подправки, защото вкусовете на лещата и сиренето много добре се допълват и не искам да ги нарушавам. Другата салата е с леща и нарязани на ситно парченца домат, зелен лук и черни маслини, отново овкусена с малко зехтин и сол. Става вкусна, а и доста красива и пъстра.

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Wed, 23 Jun 2010 18:23:15 +0000

Сега съм на тема салати, така че с удоволствие ще измисля поне една.

От: Никола

Никола — Wed, 23 Jun 2010 15:19:09 +0000

Много ми харесват солените предложения напоследък – продължавай в същия дух, Йоана! Или поне по-честичко ни предлагай по нещо такова

Иска ми се някой ден да видя твоя нова интерпретация на салата с паста (паста фарфале).

Поздрави!