Коментари на: Йоана на Земята – Хайвер от грис с домашна майонеза

От: Митко

Митко — Thu, 06 Oct 2011 21:17:23 +0000

Към гриста слагам чаена лъжичка червен пипер докато я варя,цветът става като на истински тарама хайвер .Пробвай !

От: Моето парти 2010 – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Моето парти 2010 – Кулинарно - в кухнята с Йоана — Tue, 03 May 2011 06:44:56 +0000

[...] тарталети с мус от тези продукти и допълних с хайвер от пъстърва. Пресния копър е идеален завършек на тези [...]

От: Деница

Деница — Mon, 11 Apr 2011 19:33:07 +0000

Здравей, Йоана
много хубава рецепта, но много с изненадах като видях как си пишеш рецептите, хаха, по същия начин както и аз, явно таланта и въображението ти се проявява навсякъде.Поздравление за невероятните изкушения, които ни предлагаш!

От: Йоана на Земята – Постен сладкиш с ябълки и дюли – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Sat, 26 Mar 2011 15:51:47 +0000

[...] „Аз не обичам това!“ Защо? Опита ли го? Да, ама хайвер от грис ядеш, нали? Или пак не го обичаш? Както и да е. При [...]

От: Дима

Дима — Tue, 01 Feb 2011 15:15:25 +0000

Аз от 2-3 годни правя майонеза и още от първия опит не съм имала проблеми.. Не знам на какво може да се дължат. Нямам даже и миксер, само 1 елементарен пасатор, та с него.
Всъщност рецептата, която видях и изпробвах е за „ali oli’ – чеснов сос от каталунската кухня, но като го направих, се оказа, че си е просто чеснова майонеза Обичам силните и пикантни вкусове, в резултат на което рецептата е следната:
Мятам в купата за пасатора /задължително суха/ няколко скилидки чесън /крайният обем е колкото кутия маргарин 500 г – преценете с колко чесън ще ви е вкусно/. Посолявам и пасирам лекинко. Добавям 2 жълтъка и сока на половин или цял лимон. Моят вкус иска много чесън и цял лимон Пак пасирам, понеже чесънът като е по-малко не се разбива добре, а сега с повечето съставки всичко си става както му е ред. Получава се сравнително рядка консистенция с белезникаво-жълта пяна отгоре. С непрекъснато разбиване доливам олиото, майонезата постепенно се уплътнява и сгъстява. Спирам с доливането на олио когато ми хареса консистенцията. За ориентир – някъде м/у 300 и 500 мл поема.
Ползвам я като сосче към риба на скара , за овкусяване на паста, картофена салата или просто намазана на филийка. Ням-ням

От: Анонимен

Анонимен — Tue, 05 Oct 2010 17:24:40 +0000

Az sashto slagam nastargan luk no i cherven piper za cviat i vkus!

От: todorka

todorka — Tue, 31 Aug 2010 19:38:15 +0000

mnogo xubava rezepta wapka svalym no da znaete slu4aimno s xlyb kak stava xaiver 6te sum blagodarna

От: sveto

sveto — Sat, 05 Jun 2010 19:42:50 +0000

съжалявам за правописа ……….ако някой се смущава да приеме мойте извинения!

От: sveto

sveto — Sat, 05 Jun 2010 19:41:22 +0000

Така ще помогнем на Авторката да е все така свежа….и опърничава спрямо конвинционалната кулинарна „пръжка“….

От: sveto

sveto — Sat, 05 Jun 2010 19:38:19 +0000

Мисля,че повече мъже трябва да се включват ….в така добре приготвената трибуна на този Блог
….