Коментари на: Малко златно магазинче

От: Дечи

Дечи — Mon, 05 Jul 2010 08:14:34 +0000

Страхотно,
От много време се чудех от къде мога да си намеря екзотични продукти и подправки, които понякога е невъзможно да се намират в България.
Благодаря ти много за полезната информация и богатото описание!!!

От: Марулка

Марулка — Thu, 11 Mar 2010 08:10:07 +0000

Да ви имам проблемите,мили момичета:)

От: Vali

Vali — Fri, 05 Mar 2010 10:59:27 +0000

Здравейте, обожавам готвенето и подправките, винаги търся нещо „по-така“ .
Kandi, скоро намерих черен сусам в магазин „Ориент“ /мисля че така се казваше/ на Колхозния пазар срещу рибната борса, като се тръгне към Била, от дясно, там има различни ориенталски подправки и наргилета и т.н.

От: Извън моята кухня – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Извън моята кухня – Кулинарно - в кухнята с Йоана — Fri, 05 Mar 2010 05:21:47 +0000

[...] Част от продуктите, които съм използвала за десерта може да откриеш в малкото златно магазинче. [...]

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Tue, 02 Mar 2010 19:26:10 +0000

Не съм чувала за такава напитка.
Подправката махлеп е костилка от сорт дребни череши, които се отглеждат само за това. Има леко горчив вкус на бадем и е много ароматна. Препоръчително е да си купуваш цели зърна и да ги смилаш непосредствено преди употреба.
Махлеп се използва предимно за сладкиши и тестени изделия – кейкове, кифлички, козунак, сладък хляб и т.н. Съчетава се прекрасно с мастиха (мастикс) и канела.

От: DryThyme

DryThyme — Tue, 02 Mar 2010 09:29:57 +0000

Много благодаря за информацията, това магазинче е в квартала ми, а не съм знаела Посетих го и си купих млечен карамел
Някой знае ли за какво може да се ползва Махлеп (на прах е). В Турция има напитка Махлеп, но незнам дали се прави точно от този прах или просто това е случайно съвпадение на имената.

От: Лилипут

Лилипут — Thu, 25 Feb 2010 19:19:39 +0000

Това магазинче го посещавам най-редовно.
Има такива неща дето не съм и чула, а обслужването е невероятно!
Винаги когато ходя, си тръгвам с половин плик подаръци
Йоана поздравявам те за това откритие!!!

От: Без снимка, само аромати и хубаво настроение « alia

Без снимка, само аромати и хубаво настроение « alia — Tue, 23 Feb 2010 18:47:58 +0000

[...] . Пихме капучино в Coffee house, а после отидохме до малкото златно магазинче, на което и двете сме били хвърлили око отдавна. [...]

От: Tonya

Tonya — Mon, 25 Jan 2010 19:30:49 +0000

Магазинчето е истинско съкровище!

От: Къри с боб „Черно око“ – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Къри с боб „Черно око“ – Кулинарно - в кухнята с Йоана — Mon, 18 Jan 2010 05:22:46 +0000

[...] толкова много подправки, които помирисах, в малкото магазинче не можах да издържа да не си приготвя нещо топло и [...]

От: Паулина

Паулина — Sat, 16 Jan 2010 15:49:06 +0000

Йоана, прекрасна и полезна статия.
Сравнително от скоро преглеждам блога ти и с интерес чета всяка нова публикация. Аз съм начинаещ кулинар и съм истински вдъхновена от твоите рецепти.
Желая ти успех!

От: Никола

Никола — Sat, 16 Jan 2010 15:11:24 +0000

Много як пост! ) Йоана, блогчето става все по-приятно място в мрежата…
Давай все така!
М/у другото може да въведете опция за уголемяване на снимките.

От: Любо

Любо — Sat, 16 Jan 2010 11:09:35 +0000

И аз – МНОГО БЛАГОДАЯ!!!

От: Mikkro

Mikkro — Sat, 16 Jan 2010 07:27:22 +0000

Благодаря Йоана за полезната информация, както и за страницата „Кое откъде?“

А относно боб „Черно око“, ако някой все още не се досеща, групата black eyed peas е кръстена точно на него

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Sat, 16 Jan 2010 05:45:57 +0000

Звездовидния анасон е със сладък аромат. Целите звездички се използват като се варят в захарен сироп, сметана, мляко и т.н. за да отделят аромата си. След това се изваждат и ароматизираната течност се използва по рецептата. Например като при пошираните дюли и пудинга от тапиока. В някои рецепти за ароматизиране се използват смлените семена от звездовидния анасон. Те също са и съставка на гарам масала.

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Sat, 16 Jan 2010 05:39:55 +0000

Деси, никога не се знае каква вълна ще ме удари.
Сега съм на тема индийска кухня, така че може да си вземеш куркума, сумак, кориандър, кимион, боб „Черно око“. Замислила съм и един десерт с шам-фъстък.
Взимай, каквото ти хареса. Все ще му намериш приложение.

От: galika

galika — Fri, 15 Jan 2010 16:55:05 +0000

Здравей Йоана,
Заприлича ми на описанието за магазина от филма „Повелителката на подправките“, който скоро даваха по телевизията. Не говоря за сюжета, а за самия магазин. Във филма той е огромен, и наистина прилича на магическо място! Когато го гледах, си мислех за теб, че сигурно ще разпознаеш повечето неща, за мен те бяха ………непознати……..и затова магията още повече ми действаше…

Поздрави!

От: Tweets that mention Малко златно магазинче – Кулинарно - в кухнята с Йоана -- Topsy.com

Fri, 15 Jan 2010 15:28:14 +0000

[...] This post was mentioned on Twitter by Nikolay and aleks, Yavor. Yavor said: „Обичате ли да готвите?“ http://tinyurl.com/yky823j (via @nixonixo) [...]

От: Йоли

Йоли — Fri, 15 Jan 2010 09:49:19 +0000

Абсолютно подкрепям Йоана – магазинчето е чудесно. Аз лично се убедих в това.Собственичката е едно младо приветливо момиче,което с радост ще задоволи любопитството ви. Защото любопитство ще има …. толкова глезотийки има в това мъничко магазинче. И….нещо,което трудно намирам – има дори белен суров шамфастък. Стават страхотни десерти и солени вкусотийки с него.Да благодарим на Йоана,че е направила такива чудесни снимки и е написала тази изчерпателна информация.

От: маргарита

маргарита — Fri, 15 Jan 2010 09:29:06 +0000

Привет и от мен, Йоана
Наистина ценна информация за мен е този пост, защото съм ГОЛЯМА любителка на подправките Ще се радвам, ако споделиш, относно звездовидния анасон, освен с аромата си, не знаех, че е сладък на вкус и как по-точно се използва? да ври или се пече със самия десерт или сладкиш или начупен се използва? Иначе за украса е идеален, но приложението не ми е познато.
Поздрави!