Коментари на: Мъфини с лимонова трева и зелен чай матча http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/ в кухнята с Йоана Wed, 08 Feb 2012 19:44:59 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4658 Йоана Петрова Tue, 06 Sep 2011 17:29:17 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4658 Не съм използвала сушена лимонова трева и не знам каква е концентрацията на вкуса. Но мисля, че може да добавиш 2-3 парченца (в зависимост от големината им, може и повече) за лимоновото мляко, а ако сушената трева може да се смели в кафемелачка на прах, бих добавила и около 1 равна чаена лъжица от праха в сместа. Изпробвай и опитвай сместа докато добавяш от лимоновата трева. Това е най-добрия начин да приготвиш нещо по свой вкус. Не съм използвала сушена лимонова трева и не знам каква е концентрацията на вкуса. Но мисля, че може да добавиш 2-3 парченца (в зависимост от големината им, може и повече) за лимоновото мляко, а ако сушената трева може да се смели в кафемелачка на прах, бих добавила и около 1 равна чаена лъжица от праха в сместа. Изпробвай и опитвай сместа докато добавяш от лимоновата трева. Това е най-добрия начин да приготвиш нещо по свой вкус.

]]> От: Моника http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4657 Моника Tue, 06 Sep 2011 16:31:58 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4657 Рецептата много ме заинтригува и реших да я пробвам. Само че моята лимонова трева е сушена и на парченца. Колко от нея да използвам? Рецептата много ме заинтригува и реших да я пробвам. Само че моята лимонова трева е сушена и на парченца. Колко от нея да използвам?

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4656 Йоана Петрова Tue, 02 Nov 2010 15:20:24 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4656 Не е точно така. Различни продукти измерени в една и съща обемна единица имат различен грамаж. Например една чаена чаша захар на кристали има същия обем като на една чаена чаша пудра захар (или брашно, ориз...), но не са с еднакви грамажи. Матча е много лек прах и една пълна чаена лъжица от него тежи около 2 грама. С други думи 10 грама биха стигнали за 4-5 сладкиша (рецепти). Матча няма заместител! Продукта е скъп (има и по-скъп матча, в зависимост от качеството), защото ръчно се събират най-младите листа от растението. Следва изсушаване и стриване на прах. Не е точно така. Различни продукти измерени в една и съща обемна единица имат различен грамаж. Например една чаена чаша захар на кристали има същия обем като на една чаена чаша пудра захар (или брашно, ориз…), но не са с еднакви грамажи.

Матча е много лек прах и една пълна чаена лъжица от него тежи около 2 грама. С други думи 10 грама биха стигнали за 4-5 сладкиша (рецепти).
Матча няма заместител!
Продукта е скъп (има и по-скъп матча, в зависимост от качеството), защото ръчно се събират най-младите листа от растението. Следва изсушаване и стриване на прах.

]]> От: николова http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4655 николова Tue, 02 Nov 2010 14:18:53 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4655 10 г зелен чай за 7 лв. ,а в рецептата се слага 1 ч. л. -това не ли 5 г.,няма как да остане за други или за чаена церемония-много скъпичък ми се вижда, дайте еквивалент на матчата 10 г зелен чай за 7 лв. ,а в рецептата се слага 1 ч. л. -това не ли 5 г.,няма как да остане за други или за чаена церемония-много скъпичък ми се вижда, дайте еквивалент на матчата

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4654 Йоана Петрова Mon, 27 Sep 2010 04:19:54 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4654 Давай без хартийки тогава. :) Ако имаш форма за мъфини, намажи гнездата с масло или растително олио, преди да разпределиш сместа в тях. Давай без хартийки тогава. :) Ако имаш форма за мъфини, намажи гнездата с масло или растително олио, преди да разпределиш сместа в тях.

]]> От: Ваня http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4653 Ваня Sun, 26 Sep 2010 09:33:51 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4653 В Ямбол няма от кьде да се купят хартиени капсули В Ямбол няма от кьде да се купят хартиени капсули

]]> От: Моето парти 2010 – Кулинарно - в кухнята с Йоана http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4652 Моето парти 2010 – Кулинарно - в кухнята с Йоана Wed, 30 Jun 2010 06:12:52 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4652 [...] Следва, отново позната рецепта – хрупкави тарти с Дунавия, спанак и мента. Приготвих ги в мини вариант и забелязах очарованието и изненадата на гостите от комбинацията на продукти и силния аромат на прясна мента, който се усеща дори само като минеш покрай хапките. Още един коментар, който изпълни душата ми: „Кой си е играл толкова с тези кори за баница?!“ Истината е, че тартите се приготвят сравнително бързо, стига да имаш достатъчно форми за мини мъфини, за да се изпекат всички хапки наведнъж. А Вальо ги нарече „банички с чай„. [...] [...] Следва, отново позната рецепта – хрупкави тарти с Дунавия, спанак и мента. Приготвих ги в мини вариант и забелязах очарованието и изненадата на гостите от комбинацията на продукти и силния аромат на прясна мента, който се усеща дори само като минеш покрай хапките. Още един коментар, който изпълни душата ми: „Кой си е играл толкова с тези кори за баница?!“ Истината е, че тартите се приготвят сравнително бързо, стига да имаш достатъчно форми за мини мъфини, за да се изпекат всички хапки наведнъж. А Вальо ги нарече „банички с чай„. [...]

]]> От: Васи http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4651 Васи Thu, 04 Feb 2010 23:54:20 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4651 Леле, много добре звучи. През уикенда обичам да се заигравам със сладко - май си намерих обект за тази седмица :) Леле, много добре звучи. През уикенда обичам да се заигравам със сладко – май си намерих обект за тази седмица :)

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4650 Йоана Петрова Sun, 31 Jan 2010 21:20:30 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4650 Лимонова трева може да намериш в Хит и Пикадили. Но трябва да си по-търпелив и да проверяваш редовно, тъй като не все път, когато пазарувам, откривам от нея. Търси я на щандовете с пресни подправки. Лимонова трева може да намериш в Хит и Пикадили. Но трябва да си по-търпелив и да проверяваш редовно, тъй като не все път, когато пазарувам, откривам от нея. Търси я на щандовете с пресни подправки.

]]> От: Апчо http://www.kulinarno-joana.com/2010/01/lemongrass-and-matcha-muffins/#comment-4649 Апчо Sun, 31 Jan 2010 20:59:41 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=5822#comment-4649 Здравей Йоана! Отдавна не съм писал тук, но редовно чета твоя блог и го препоръчвам на близки и познати. :) Искам да те попитам за лимоновата трева. Погледнах в "кое откъде" но не видях да пише къде мога да я открия. Много искам да приготвя тези мъфини в близките дни и само тази съставка ми липсва. Благодаря ти предварително и продължавай в същия дух да ни радваш с интересни рецепти и да ни вдъхваш увереност сами да опитаме да ги приготвим! :) Здравей Йоана! Отдавна не съм писал тук, но редовно чета твоя блог и го препоръчвам на близки и познати. :)
Искам да те попитам за лимоновата трева. Погледнах в „кое откъде“ но не видях да пише къде мога да я открия. Много искам да приготвя тези мъфини в близките дни и само тази съставка ми липсва. Благодаря ти предварително и продължавай в същия дух да ни радваш с интересни рецепти и да ни вдъхваш увереност сами да опитаме да ги приготвим! :)

]]>