След като разбра прогнозата за времето, Вальо заяви: „Запасявайте се със суха храна и си стойте вкъщи!“. В тези мразовити дни, дори не ми се иска да си показвам носа от балкона. Но по-голямата част от седмицата е работа, а работата е извън къщи. Уви, ще трябва не само да си показвам носа на студа, но и да ходя срещу студеният вятър, който пронизва лицето ми до болка. В този момент не мисля за нищо друго, освен как по-бързо да се добера до топло местенце и да отпусна тялото си от сковалия навън студ.
А когато започна да усещам ръцете си, приготвям топъл и ароматен чай. Сетивата се събуждат, сякаш след кратка ледена епоха, поемам си дъх над билковата отвара и така, вече всичко е по-добре.
След работния ден, отново се боря с ледения вятър, а мисълта за топлина ме кара да ускорявам крачка все повече и повече. Точно преди измръзване, когато ръцете ми вече са сини и едва усещат допир, завъртам ключа и о, блажена топлина обгръща лицето ми. Още по-топла прегръдка от любимия и студът вече е далеч зад мен.
Но трябва да компенсирам изразходената енергия, която струва ми се така бързо се изпарява тези дни. Чаша чай с мед биха помогнали в случая, обаче в края на деня, не ми е достатъчно. Искам нещо, което да опари гърлото ми, да стопли цялото ми тяло и то за дълго. Супа. Топла и пикантна супа е решението. Вече разбирам, защо така неочаквано започнах да приготвям по-пикантна храна. Тя наистина стопля.
Отново се доверих на индийската кухня, която надявам се, не ти омръзна вече. Пикантността на най-често използваните подправки в нея все повече ми харесва. Харесва се и на Вальо, който одобри кърито с боб „Черно око“ и пицата с индийски подправки. Топло, още по-топло, направо горещо става моето меню тези дни. Така, че ще си позволя да поправя Вальо: Запасявайте се с червена леща и къри и си пригответе гореща супа вкъщи.
Къри супа с червена леща и картофи
Адаптирано от greenkitchenstories.com
Продукти:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава стар лук
- 3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 600 гр. картофи (3 големи)
- 100 гр. моркови (2 средно големи)
- 200 гр. червена леща
- 1 л. вода или зеленчуков бульон
- 200 гр. домати (2 малки)
- 1 супена лъжица къри
- 1/2 чаена лъжица чили
- сол на вкус
- запечено тиквено семе за поръсване
Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Картофите, морковите и доматите се нарязват на кубчета.
В тенджера се загрява зехтина. Добавят се лукът, чесънът, джинджифилът и подправките. Сотират се 1 минути. Към тях се изсипват картофите, морковите и лещата. Разбъркват се 1 минута и се добавя водата или зеленчуковия бульон.
Супата се посолява и се вари около 30 минути, докато лещата и картофите уврат. Към края се добавят доматите и супата се вари още 5-10 минути.
Сервира се топла, поръсена със запечено тиквено семе.
И аз съм на вълна индийска кухня. Правя подобна супа от този сайт. Може да ви е интересно.
http://www.manjulaskitchen.com/2009/12/09/lentil-vegetable-soup/
Топло. Още по-топло. Горещо!
вкусно и как затопля само
Дигаща пара зеленчукова супа
Уикенда беше кулинарна фиеста – много неща се приготвиха във фурната и кухнята беше център на нашето семейство. А когато от печката се носи аромат на печена тиква, зелеви сарми, печено месце и на проста бобена чорбица и топлината става ароматна
Успешна седмица Йоана и запази усмивката в студа!
В този студ човек има нужда от нещо сгряващо! Твоята супичка е сгряваща и апетитна! Поздрави!
Наистина решението за идните студени дни е топла супа, която да те сгрее и да отпусне тялото. Страхотно, предложение, Йоана.
Аз никак не си падам по лютата храна, дори най-леките пикатни ястия изгарят устата ми. Мисля да намаля количеството на подправките, надявам се, че няма да се отрази на вкуса
Топла и успешна нова седмица!
И аз бях така, Ирина. Не можех изобщо да ям люто. Изведнъж започнах да добавям по-малко в ястията. Хареса ми. Може би заради студеното време. Е, все пак не ям люто за закуска, обяд и вечеря.
Но малко пикантност от време на време ми идва добре.
Нямаш представа колко си права, Йоана
току-що описа мен, а супичката беше друга, но и на тази ще дойде ред не се съмнявам!
Много топлина и усмивки в минусовите температури с много здраве ти пожелавам!
Супер изглежда тази супичка, вкусна, топла и пикантна. Напоследък откривам нови супи и вкусове от, които много се впечатлявам. Задължително ще пробвам! Поздрави
Маги
Джо, представяш ли си, току що си закупих УОК заедно с комплект купички за ориз и клечки (и едни отделни клечки за готвене, които дори не знаех че съществуват
). И аз изведнъж почнах да откривам азиатска кухня, да оставим настрана факта, че съм напълно вманиачена да си приготвя най-страхотното къри на света! Засега имах един страхотен опит, но не беше люто – аз като теб никога не съм си падала по пикантни неща, но сега откривам, че ми харесва, когато е умерено… 
..
Виж кориандър не знам как бих могла да сложа все още в кърито, макар че е задължително.., изпитвам абсолютна непоносимост към вкуса и миризмата му
Много целувки, миличка – утре ще мисля с какво ще „кръщавам“ новата придобивка..
.. Може би оризови нудъли 
За разлика от писалите по-горе аз обичам люто. Супата е точно по мой вкус. Особено след вледеняващият преход от работа към къщи. Поздравления Йоана! Отново!
)