Топло. Още по-топло. Горещо!

Къри супа с червена леща и картофи

След като разбра прогнозата за времето, Вальо заяви: „Запасявайте се със суха храна и си стойте вкъщи!“. В тези мразовити дни, дори не ми се иска да си показвам носа от балкона. Но по-голямата част от седмицата е работа, а работата е извън къщи. Уви, ще трябва не само да си показвам носа на студа, но и да ходя срещу студеният вятър, който пронизва лицето ми до болка. В този момент не мисля за нищо друго, освен как по-бързо да се добера до топло местенце и да отпусна тялото си от сковалия навън студ.

А когато започна да усещам ръцете си, приготвям топъл и ароматен чай. Сетивата се събуждат, сякаш след кратка ледена епоха, поемам си дъх над билковата отвара и така, вече всичко е по-добре.

Нарязани зеленчуци

След работния ден, отново се боря с ледения вятър, а мисълта за топлина ме кара да ускорявам крачка все повече и повече. Точно преди измръзване, когато ръцете ми вече са сини и едва усещат допир, завъртам ключа и о, блажена топлина обгръща лицето ми. Още по-топла прегръдка от любимия и студът вече е далеч зад мен.

Купичка с червена леща

Но трябва да компенсирам изразходената енергия, която струва ми се така бързо се изпарява тези дни. Чаша чай с мед биха помогнали в случая, обаче в края на деня, не ми е достатъчно. Искам нещо, което да опари гърлото ми, да стопли цялото ми тяло и то за дълго. Супа. Топла и пикантна супа е решението. Вече разбирам, защо така неочаквано започнах да приготвям по-пикантна храна. Тя наистина стопля.

Нарязан на ситно чесън

Отново се доверих на индийската кухня, която надявам се, не ти омръзна вече. Пикантността на най-често използваните подправки в нея все повече ми харесва. Харесва се и на Вальо, който одобри кърито с боб „Черно око“ и пицата с индийски подправки. Топло, още по-топло, направо горещо става моето меню тези дни. Така, че ще си позволя да поправя Вальо: Запасявайте се с червена леща и къри и си пригответе гореща супа вкъщи.

Къри супа с червена леща и картофи

Къри супа с червена леща и картофи

Адаптирано от greenkitchenstories.com

Продукти:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 глава стар лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
  • 600 г картофи (3 големи)
  • 100 г моркови (2 средно големи)
  • 200 г червена леща
  • 1 л вода или зеленчуков бульон
  • 200 г домати (2 малки)
  • 1 супена лъжица къри
  • 1/2 чаена лъжица чили
  • сол на вкус
  • запечено тиквено семе за поръсване

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Картофите, морковите и доматите се нарязват на кубчета.

В тенджера се загрява зехтина. Добавят се лукът, чесънът, джинджифилът и подправките. Сотират се 1 минути. Към тях се изсипват картофите, морковите и лещата. Разбъркват се 1 минута и се добавя водата или зеленчуковия бульон.

Супата се посолява и се вари около 30 минути, докато лещата и картофите уврат. Към края се добавят доматите и супата се вари още 5-10 минути.

Сервира се топла, поръсена със запечено тиквено семе.

16 коментара

  1. Топло. Още по-топло. Горещо!
    Дигаща пара зеленчукова супа 🙂 вкусно и как затопля само
    Уикенда беше кулинарна фиеста – много неща се приготвиха във фурната и кухнята беше център на нашето семейство. А когато от печката се носи аромат на печена тиква, зелеви сарми, печено месце и на проста бобена чорбица и топлината става ароматна 🙂
    Успешна седмица Йоана и запази усмивката в студа!

  2. Наистина решението за идните студени дни е топла супа, която да те сгрее и да отпусне тялото. Страхотно, предложение, Йоана.
    Аз никак не си падам по лютата храна, дори най-леките пикатни ястия изгарят устата ми. Мисля да намаля количеството на подправките, надявам се, че няма да се отрази на вкуса 🙂

    Топла и успешна нова седмица!

    1. И аз бях така, Ирина. Не можех изобщо да ям люто. Изведнъж започнах да добавям по-малко в ястията. Хареса ми. Може би заради студеното време. Е, все пак не ям люто за закуска, обяд и вечеря. 🙂 Но малко пикантност от време на време ми идва добре.

  3. Нямаш представа колко си права, Йоана 🙂 току-що описа мен, а супичката беше друга, но и на тази ще дойде ред не се съмнявам!
    Много топлина и усмивки в минусовите температури с много здраве ти пожелавам! 🙂

  4. Супер изглежда тази супичка, вкусна, топла и пикантна. Напоследък откривам нови супи и вкусове от, които много се впечатлявам. Задължително ще пробвам! Поздрави
    Маги

  5. Джо, представяш ли си, току що си закупих УОК заедно с комплект купички за ориз и клечки (и едни отделни клечки за готвене, които дори не знаех че съществуват ;)). И аз изведнъж почнах да откривам азиатска кухня, да оставим настрана факта, че съм напълно вманиачена да си приготвя най-страхотното къри на света! Засега имах един страхотен опит, но не беше люто – аз като теб никога не съм си падала по пикантни неща, но сега откривам, че ми харесва, когато е умерено… :)..
    Виж кориандър не знам как бих могла да сложа все още в кърито, макар че е задължително.., изпитвам абсолютна непоносимост към вкуса и миризмата му 🙂

    Много целувки, миличка – утре ще мисля с какво ще „кръщавам“ новата придобивка.. :).. Може би оризови нудъли 😀

  6. За разлика от писалите по-горе аз обичам люто. Супата е точно по мой вкус. Особено след вледеняващият преход от работа към къщи. Поздравления Йоана! Отново! :-))

  7. Днес я приготвих за вечеря точно по указанията. Изобщо не става прекалено люта. Бих я определила като приятно пикантна, а не съм супер изявен лютоядец. Разбира се, зависи от личния вкус, но поне за нас с мъжа ми, не беше екстремистка.

  8. Днес я приготвих и мога да кажа, че наистина сгрява в студените вечери! 🙂
    Благодаря за хубавата рецепта!

Коментирай