Коментари на: Постен шоколадов кейк с портокалов аромат

От: Линда

Линда — Thu, 09 Jun 2011 09:34:49 +0000

И аз правих сладкиша – страхотен е! Използвах по-малко захар (250гр) и пак беше сладък (вкъщи харесваме не много сладко) и добавих една настъргана ядка от тонка боб. Много исках да използвам тази подправка в някаква бърза рецепта, тъй като беше вече 11:30 вечерта, и съчетанието се оказа много хубаво!

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Fri, 15 Apr 2011 04:27:42 +0000

Разбира се. Може да покриеш кейка с каквото ти харесва. Използвай натурален шоколад (увери се, че в него няма животински продукти) или захарна глазура от пудра захар, малко вода или лимонов сок и ванилия.

Също така може да приготвиш шоколадов сироп, който да се поднася при сервиране. Смесваш 30 гр. (3 суп. лъж.) какао, 50гр. захар и 50 мл. вода и загряваш на умерен огън. Разбъркваш няколко минути докато соса се посгъсти. Махаш от котлона, добавяш ванилия и оставяш да се охлади. Съхранява се в хладилник.

От: Alq

Alq — Thu, 14 Apr 2011 20:31:32 +0000

Скъпа Йоана, мисля да направя твоя кейк сега за Цветница, но имам едно питане: в интернет пространството намерих няколко вариации на постен шоколадов сладкиш. Основната разлика е че са с глазура (вода какао, маргарин, захар.)Разбира се не бих сложила тази убийствено вредна съставка- маргарина, но искам да знам дали според теб твоят вариант би се получил по-сполучлива, ако е с шоко-заливка?

От: Lina

Lina — Sat, 12 Feb 2011 10:00:39 +0000

Няма как да не коментирам, че кейкът стана много вкусен, всички които го опитаха бяха очаровани! Взех 250 гр. захар, 300гр. пълнозърнесто брашно и 100гр. бяло и сместа беше идеална. А този аромат на портокалова кора ммм…вълшебство. Благодаря за чудесната рецепта, Йоана!

От: Lina

Lina — Thu, 10 Feb 2011 17:05:11 +0000

Мила Йоана, много ти благодаря за бързия отговор и полезните съвети! Слагам престилката и започвам

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Thu, 10 Feb 2011 15:51:58 +0000

Ако не обичаш много сладко, опитай с 250-300 грама захар. Пак ще се получи. Или може да използваш 200 грама захар и да добавиш 50-100 грама меласа, която ще обогати кейка и ще му придаде по-интензивен вкус на карамел.
И тук, както при TzveA, вероятно количеството на брашното ще се промени. Затова, добави го накрая, по малко и след разбъркване прецени дали има нужда от още.
Не е фатално ако сместа остане по-рядка. Единствено, кейка трябва да се следи по време на печенето.

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Thu, 10 Feb 2011 15:45:36 +0000

О, да, рошкова сам по себе си има характерен аромат и вкус. Комбинира се чудесно в почти всеки десерт.

В зависимост от вида използвано брашно, е възможно да се отрази разлика в консистенцията на сместа (всяка една).
Мисля си, че рошковото брашно също е оказало влияние, тъй като какаото в такива смеси има способност да сгъстява, а ако се прекали с него – да изсуши готовия кейк.

Радвам се, че направи експеримент с тази рецепта. Продължавай да се вдъхновяваш!

От: Lina

Lina — Thu, 10 Feb 2011 13:54:45 +0000

Чудесна рецепта,ще я пробвам тези дни ! Йоана, дали ще мога просто да намаля количеството захар на 300 или 200 гр., иначе ми се струва че за моя вкус ще стане прекалено сладък. Хубав слънчев ден!

От: TzveA

TzveA — Thu, 10 Feb 2011 11:01:29 +0000

Невероятно вкусен се получи!Малко бяло брашно добавих,че нещо ми се видя редичка сместа.Рошковото брашно,вместо какао придава чудесен и запомнящ се аромат.ПРИГОТВЕТЕ ГО ЗА ЛЮБИМИТЕ СИ ХОРА!!

От: TzveA

TzveA — Wed, 02 Feb 2011 09:32:57 +0000

Ще заменя какаото с рошково брашно.Обезателно ще се отчета за резултата!!!