Коментари на "Овесени крекери и тайната съставка"

От: Елена

Елена — Tue, 15 Dec 2009 10:22:44 +0000

Благодаря за изчерпателния отговор Аз някак си не мога да се оправя с тези грамажи, за това всичко правя някак на „око“, но откакто взех да следя кулинарни блогове и рецепти се обърквам . Замислям се сериозно за везната вече, защото не един провал ми се дължи на грешки в изчисленията хехе

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Mon, 14 Dec 2009 21:12:36 +0000

Здравей Елена. Много пъти съм споменавала, че тези грамажи в чаши не са ми от любимите. Предпочитам да измервам всичко в грамове, килограми, милилитри и литри, защото понякога в рецептите (особено в сладкарството) всеки един грам е от значение. Единствено подправките измервам в супени или чаени лъжици, иначе ще ми трябва аптекарска везна.

Повечето рецепти в моят блог са от чужди кулинарни блогове или книги, където всичко е в купи и унции. Правя си труда да изчисля количеството от техните грамажи в наши. И разбира се това става в грамове. След като рецептата излезе успешна и ми хареса като вкус и визия, аз я публикувам в мерните единици, които съм използвала.

В интернет пространството може да се намери информация за преобразуване на грамове или милилитри в чаени чаши или супени лъжици. Ако провериш това, сама ще се убедиш, че за всеки отделен продукт преобразуването е различно (например 1 чаена чаша захар не тежи, колкото 1 чаена чаша какао). Освен това има известна разлика в това преобразуване в различните интернет източници (на едно място пише, че 1 чаена чаша захар е 200 грама, в друг – 250). Явно зависи от чаените чаши.

Това измерване е много относително, за това препоръчвам да си вземеш електронна везна.

От: Радостина Неделчева

Радостина Неделчева — Mon, 14 Dec 2009 18:16:31 +0000

Крекерите са страхотни! Дори малката ми дъщеря ги гризка с удоволствие.

От: Елена

Елена — Mon, 14 Dec 2009 16:38:25 +0000

Здравейте Йоана ! Смятам да пробвам рецептата, но все се чудя като видя 180 гр, 80 мл, 20 гр… дали може да дадете ориентир за по-лесно пресмятане на грамажа? Например 180 гр овесени ядки равни ли са на примерно половин голяма чаена чаша (250 мл) ?

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Tue, 08 Dec 2009 21:21:07 +0000

Не е задължително крекерите да бъдат в идеална форма на триъгълници. Може да се направят квадратни или правоъгълни.

Не знам какви движиния си правил/а с разточването, за да ти кажа къде си сбъркал/а. Но по принцип, всяко едно тесто се разточва на идеален кръг, като се завърта на 45 градуса след всяко движение с точилката. Така се разпределя равномерно.
Както сам/а си се убедила/а (а и на снимките се вижда), тестото за крекерите е малко ронливо и без да се изреже по краищата е невъзможно да му се придаде идеален кръг.

Радвам се, че крекерите са ти харесали, в каквато и форма да са.

От: sdawn

sdawn — Tue, 08 Dec 2009 17:43:26 +0000

Уау, току що ги направих и какво мога да кажа – УАУ! Перфектната диетична закуска. Само че нещо не можах да ги разточа на кръг – станаха доста безформени. Къде сбърках?

От: Ирина

Ирина — Thu, 03 Dec 2009 19:17:41 +0000

Йоана, благодаря за рецептата – страхотни са крекерите! Аз добавих кедрови ядки, слънчогледови и тиквени семки и много добре се получиха, здравословни и вкусни, подходящи както за закуска в работата, така и за снак по всяко време на деня

От: Пепи

Пепи — Wed, 11 Nov 2009 18:30:30 +0000

Здравей, Йоана! И аз правих крекерите и станаха толкова ароматни и хрупкави, да не говорим и за многото други твои рецепти, които правя от известно време, всичко много се харесва в къщи, а като чета и статиите ти, рядко се среща толкова положително енергизиран човек……в България.
Браво, браво, радвам се искрено ( между другото и аз съм близнаци, родена съм на 19 юни
Поздрави и да твориш все така с душа и любов!

От: Рос

Рос — Wed, 11 Nov 2009 13:42:20 +0000

В „Момичето рамен“ също се издирва тази вълшебна съставка, която прави ястията уникално вкусни. Оказва се повече в съзнанието, отколкото в точността на грамовете. Още един филм, за който да отделиш временце

От: Екатерина Аначкова

Екатерина Аначкова — Tue, 10 Nov 2009 20:49:06 +0000

Привет Йоана,
Рецептата е страхотна, крекерите ми станаха прекрасни, въпреки че без да искам увеличих дозата на маслото
Не спирам да чета блога ти и да откривам страхотни идеи и цветно настроение. Какво повече ми трябва в мрачните, студени дни

Благодаря ти,
Катя

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Mon, 09 Nov 2009 20:05:37 +0000

За съжаление не съм гледала филма все още. Надявам се скоро да отделя време за това. Със сигурност ще ми бъде интересен.

От: Dani

Dani — Mon, 09 Nov 2009 16:27:27 +0000

Всичко ,което се прави с любов е „красиво“,“вкусно“,“перфектно“,“ароматно“,привлекателно“"невероятно“ и още много други епитети биха могли да се допишат за крайния резултат.За този филм четох ,че участва Мерил Стрийп и става въпрос за известна кулинарка.

От: Maria

Maria — Mon, 09 Nov 2009 10:26:25 +0000

Йоана, гледала ли си филма „Джули и Джулия“ . запознаването с твоя блог за мен беше като продължение на филма.

От: Maria

Maria — Mon, 09 Nov 2009 10:18:30 +0000

Аз научих за този чудесен блог от вестника и искам да благодаря на създателката му! Личи си когато нещо се прави с любов. Струва ми се, че Йоана е намерила заниманието, което я прави щастлива. Продължавай и занапред да ни радваш! Твоя читателка и почитателка

От: galika

galika — Mon, 09 Nov 2009 06:50:21 +0000

Мила Йоана, твоята кутийка с тайна подправка е сърцето ти, навярно! Не може любопитни пръсти да я отварят и да надниква всеки…Но любовта и ентусиазма, с които твориш, просто са заразителни! Статиите и фотографиите ти също са творчество, което си овладяла до съвършенство! Бъди винаги такава, бъди!
P.S. Купих си „Вестник за семейството“ със статията за теб и те поздравявам! Чакам те да си дойдеш, за да ми дадеш автограф:)