Коментари на: Портокалов кейк с бадеми

От: Пъстърва с портокалово-бадемов сос и прясна мента – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Wed, 08 Sep 2010 04:43:28 +0000

[...] с мед, портокалов сок и бадеми, а от скоро любим десерт ми стана този с портокали и бадеми. Но, ароматния кейк [...]

От: AHTOAHETA

AHTOAHETA — Sun, 06 Jun 2010 19:55:08 +0000

Toku shto prigotvih sladkisha.Stana prosto neveroqten. Vsichki v kashtata go prehvaliha i kazaha drugiq pat da sloja dvoino sirooppp…:)

Chestno kazano imam i nov pomoshtnik v kuhnqta na Brown , koito spomogna za otlichniqt rezultat!

Blagodarq za poreden pat za vkusnata recepta!

От: Ирина

Ирина — Sat, 06 Feb 2010 20:25:59 +0000

Ми освен кантара да ми е правил номера. Усещам го аз, че някой път не мери точно, сигурно той е виновникът Аз като сложих последно бадемите и усетих, че тестото е много по-гъсто, отколкото трябва да бъде. Щом даже не можа да се заглади добре и стоя на „вълнички“. Съответно при печенето се напука отгоре. Реших въпреки това да направя един крем, с който да го намажа отгоре и който да даде повече сладост. Извиках сестра ми да ми налива горещото мляко при яйцата, и тя пък взе, че си изля тенджерата върху краката. Абе голяма картинка бяхме, явно не му беше писано на този сладкиш и това е

Тези дни ще прави втори опит, няма да оставя така нещата

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Sat, 06 Feb 2010 20:09:07 +0000

Ирина, не вярвам на очите си.
Не мисля, че измерването на бадемите, след смилането им е дало грешка. Не, не е това причината. Ха, хубав казус ми намери сега.
Преразгледай отново рецептата и това, което си направила.
То се е видяло, че ще те каня на гости. Ще готвим цял ден.

От: Ирина

Ирина — Sat, 06 Feb 2010 19:52:08 +0000

Току що направих неуспешен опит да приготвя този сладкиш. Не знам къде сбърках, всичко спазих до последния грам. Не знам дали има значение, но аз изтеглих ядките след като ги смелих, само така мисля че може да се е объркало. Тестото стана прекалено сухо, не беше сладко изобщо, абе направо в кофата отиде

От: Cinnamon

Cinnamon — Thu, 07 Jan 2010 06:44:09 +0000

Привет! Следя блога ти отдавна и с голям респект, но едва за Новогодишното парти се престраших да направя нещо по твоя рецепта. Кейкът стана страхотен и всички го хапнаха с удоволствие. Дори упражнението с бадемите не се оказа толкова трудно и докато следвах интрукциите ти всичко като че ли се случи от само себе си. Благодаря!

От: Портокалово-бадемови бонбони

Портокалово-бадемови бонбони — Sun, 22 Nov 2009 21:10:53 +0000

[...] прекрасните портокалово-бадемови рецепти на Дими, Йоана и Даниела, днес реших отново да се потопя в уханието от [...]

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Sun, 01 Nov 2009 20:49:00 +0000

Може, но вкусът и цвета на кейка ще се променят. Ако по-голямата част от бадемите се заменят с брашно ще се получи най-обикновен кейк. Губи се идеята.

От: Анонимен

Анонимен — Sun, 01 Nov 2009 11:58:33 +0000

а може ли и с обикновени бадеми, с кожа? може ли една част от бадемите да се замени с брашно?

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Wed, 21 Oct 2009 08:58:04 +0000

Наистина е вкусен!
Обикновено обозначеното време за печене на повечето кейкове е приблизително. От значение е фурната и материала на формата, в която се пече. За това винаги трябва да се проверява с дървена клечка, която забодена в центъра на кейка трябва да излезе суха. Ако има нужда от допълнително допичане от обозначеното време, не се притеснявай да го оставиш още 5, 10 или 15 минути във фурната. Ако кейка се е запекъл на повърхността, а в средата е все още суров, покрий го с алуминиево фолио.

В тази рецепта белтъците и захарта се разбиват с миксер. Разбиването с миксера продължава и докато се добавят жълтъците, маслото и портокаловия сок. След това като се добавят брашното с бакпулвера и бадемите могат да се разбият на ръка с вилица, шпатула или с миксер, но с приставката за тесто (разбиването вече става на ниска скорост).

Консистенцията на тестото е като на обикновен кейк – не трябва да е прекалено течно, нито прекалено гъсто.

Кейка трябва да се остави да се охлади напълно, преди да се сиропира. А сиропа трябва да е топъл, но не и горещ.

От: Ники

Ники — Tue, 20 Oct 2009 18:45:45 +0000

Много вкусен десерт!!!Самоче на мен нещо ми се сглета кейка!Как трябва да да се бърка,с миксер или с шпатола??И колко течно трябва да е тестото??

От: Кинокритик

Кинокритик — Fri, 21 Aug 2009 17:13:33 +0000

Зачитался… Спать уже пора идти, не знаю сколько там у вас, но у нас уже за полночь

От: Катя

Катя — Thu, 20 Aug 2009 19:58:28 +0000

Напоминает пирог негр в пене.

От: Dani

Dani — Thu, 20 Aug 2009 15:28:58 +0000

Много свежо предложение.Поздравления>