Коментари на: Шоколадови тарталети с дулсе де лече и крем маршмалол http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/ Thu, 29 Jul 2010 10:33:58 +0300 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 От: Tsvety http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-8038 Tsvety Wed, 30 Jun 2010 22:00:18 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-8038 Мерси :) Мерси :)

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-8034 Йоана Петрова Wed, 30 Jun 2010 18:36:02 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-8034 Хубаво е дулсе делечето да престои една нощ в хладилник, преди да се напълнят тарталетите с него. Иначе не им трява хладилник, ако ще се консумират в рамките на 2-3 часа след приготвянето. Хубаво е дулсе делечето да престои една нощ в хладилник, преди да се напълнят тарталетите с него.
Иначе не им трява хладилник, ако ще се консумират в рамките на 2-3 часа след приготвянето.

]]> От: Tsvety http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-8025 Tsvety Wed, 30 Jun 2010 09:09:47 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-8025 Здравей, Йоана! Искам да попитам дали трябва готовите тарталети да се съхраняват в хладилник? Здравей, Йоана! Искам да попитам дали трябва готовите тарталети да се съхраняват в хладилник?

]]> От: ели http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-7594 ели Wed, 09 Jun 2010 02:40:01 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-7594 Благодаря :)) Благодаря :) )

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-7589 Йоана Петрова Tue, 08 Jun 2010 17:36:55 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-7589 Избери средна опция, при която водата да ври леко, а не буйно. В твоят случай, мисля че 3-та или 4-та степен ще бъде добре. Избери средна опция, при която водата да ври леко, а не буйно. В твоят случай, мисля че 3-та или 4-та степен ще бъде добре.

]]> От: ели http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-7588 ели Tue, 08 Jun 2010 15:48:22 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-7588 Мога ли да попитам само горе долу на каква степен на котлона се вари млякото?Моята е до 6 и е много силна,на 4 дали ще бъде добре? благодаря Мога ли да попитам само горе долу на каква степен на котлона се вари млякото?Моята е до 6 и е много силна,на 4 дали ще бъде добре? благодаря

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-5539 Йоана Петрова Sat, 20 Mar 2010 21:12:55 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-5539 3,5 часа да се разбира като три часа и половина. Няма вероятност млякото да прегори, дори да се вари 4-5 часа. Колкото повече се вари, толкова по-гъсто става. Единствено трябва да се следи нивото на водата в тенджерата и когато се изпари известно количество, просто да се долее топла вода. 3,5 часа да се разбира като три часа и половина.
Няма вероятност млякото да прегори, дори да се вари 4-5 часа. Колкото повече се вари, толкова по-гъсто става. Единствено трябва да се следи нивото на водата в тенджерата и когато се изпари известно количество, просто да се долее топла вода.

]]> От: ел http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-5538 ел Sat, 20 Mar 2010 21:04:43 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-5538 здравей, Йоана! Искам да попитам под 3 - 3,5 часа за крема дулсе де лече колко се разбира 3.15 ? и има ли вариянт ако се вари 3,5 часа да прегори? здравей, Йоана! Искам да попитам под 3 – 3,5 часа за крема дулсе де лече колко се разбира 3.15 ? и има ли вариянт ако се вари 3,5 часа да прегори?

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-4629 Йоана Петрова Mon, 08 Feb 2010 19:40:19 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-4629 За дулсе де лече ти трябва подсладено кондензирано мляко. Предполагам си купила от неподсладеното. Прочети на опаковката. Иначе, неподсладено кондензирано мляко може да използваш в млечен крем за торта, като го разредиш с прясно мляко 1:1. За дулсе де лече ти трябва подсладено кондензирано мляко. Предполагам си купила от неподсладеното. Прочети на опаковката.
Иначе, неподсладено кондензирано мляко може да използваш в млечен крем за торта, като го разредиш с прясно мляко 1:1.

]]> От: Диана http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-4624 Диана Mon, 08 Feb 2010 19:05:38 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-4624 Здравей, Йоана! Пълен неуспех ме споходи с крема дулсе де лече. На пазара се предлагат два вида кондензирано мляко на Dutch Lady. След дълго умуване направих избор, но изглежда е бил грешен. Спазих указаниата по приготвянето, но млякото освен, че е променило цвета си на леко карамелен, по никой начин не се доближава до желания крем. Можеш ли да ми дадеш предложение как да използвам трите кутии, като имаш предвид, че ми е необходим крем за торта. Здравей, Йоана!
Пълен неуспех ме споходи с крема дулсе де лече. На пазара се предлагат два вида кондензирано мляко на Dutch Lady. След дълго умуване направих избор, но изглежда е бил грешен. Спазих указаниата по приготвянето, но млякото освен, че е променило цвета си на леко карамелен, по никой начин не се доближава до желания крем. Можеш ли да ми дадеш предложение как да използвам трите кутии, като имаш предвид, че ми е необходим крем за торта.

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-4398 Йоана Петрова Sun, 31 Jan 2010 19:12:27 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-4398 Точно тази рецепта не е подходяща за закуска. Но може да избереш <a href="http://www.kulinarno-joana.com/category/desserts/pancakes/" rel="nofollow">палачинки</a> или <a href="http://www.kulinarno-joana.com/category/desserts/muffins-and-cupcakes/" rel="nofollow">мъфини</a>. Успех! Точно тази рецепта не е подходяща за закуска. Но може да избереш палачинки или мъфини. Успех!

]]> От: Анонимен http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-4386 Анонимен Sun, 31 Jan 2010 07:02:25 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-4386 Zdraveite sichki az sam na 12 godini i iskam da zaradvam maika mi s zakyska no se chyda kakva ;[ Zdraveite sichki az sam na 12 godini i iskam da zaradvam maika mi s zakyska no se chyda kakva ;[

]]> От: Люси http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-3867 Люси Fri, 15 Jan 2010 13:05:15 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-3867 Все се каня да пиша, че вече два пъти правих тарталетите, по два различни повода. Замених маршмамола с третия слой от "Пиеса в три действия". Просто не съм сигурна, че ще ми се получи както трябва, а нямаше време за евентуални грешки. Това наистина е едно много, много вкусно и ефектно сладко изкушение. Всички искат рецептата. Все се каня да пиша, че вече два пъти правих тарталетите, по два различни повода. Замених маршмамола с третия слой от „Пиеса в три действия“. Просто не съм сигурна, че ще ми се получи както трябва, а нямаше време за евентуални грешки.
Това наистина е едно много, много вкусно и ефектно сладко изкушение.
Всички искат рецептата.

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-3534 Йоана Петрова Tue, 22 Dec 2009 19:13:33 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-3534 Този млечен конфитюр от Фантастико веднага ще се пробва. Карамелени бонбони не съм приготвяла до сега, за това не мога да ти дам съвет за тях. Но пък течния карамел, който ти е останал от неуспешния опит, може да приложиш върху всякакъв десерт. Използвай го като топинг за шоколадов кейк, сладолед, чийз кейк. Ако прецениш, че консистенцията му не е прекалено течна за тези тарталети, направи ги. Или опитай нещо друго - сложи малко количество от карамела в хладилник и виж до каква степен стяга. Ако може да се реже с нож, направи си шоколадов тарт с карамел, като използваш за основа смлени бисквити и масло (като за чийз кейк). Опечи ги за съвсем кратко време. След като основата изстине, напълни я с карамела, а отгоре залей с шоколадов ганаш (шоколад и сметана в съотношение 1:1). Прибираш в хладилник и оставяш да стегне. Сега ми хрумна и друго. Може да приготвиш за всички в къщи топла карамелена напитка. Разреди карамела с прясно мляко, така че да става за пиене. Може да добавиш шоколад, ванилия или кафе. Този млечен конфитюр от Фантастико веднага ще се пробва.

Карамелени бонбони не съм приготвяла до сега, за това не мога да ти дам съвет за тях.

Но пък течния карамел, който ти е останал от неуспешния опит, може да приложиш върху всякакъв десерт. Използвай го като топинг за шоколадов кейк, сладолед, чийз кейк. Ако прецениш, че консистенцията му не е прекалено течна за тези тарталети, направи ги.

Или опитай нещо друго – сложи малко количество от карамела в хладилник и виж до каква степен стяга. Ако може да се реже с нож, направи си шоколадов тарт с карамел, като използваш за основа смлени бисквити и масло (като за чийз кейк). Опечи ги за съвсем кратко време. След като основата изстине, напълни я с карамела, а отгоре залей с шоколадов ганаш (шоколад и сметана в съотношение 1:1). Прибираш в хладилник и оставяш да стегне.

Сега ми хрумна и друго. Може да приготвиш за всички в къщи топла карамелена напитка. Разреди карамела с прясно мляко, така че да става за пиене. Може да добавиш шоколад, ванилия или кафе.

]]> От: Албена http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-3531 Албена Tue, 22 Dec 2009 08:43:34 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-3531 Привет, искам да споделя, че във Фантастико открих Confiture Au lait на Bonne Maman, което ми прилича на дулсе де лече. Не съм сигурна дали може да се използва като заместител? Йоана, вчера се опитвах да направя меки карамелени бонбони. Но се провалих. Сега вкъщи имам една тенджера наполовина пълна с много мек карамел, който обаче не се втърдява. Дали ще стане добре, ако използвам тази рецепта, но вместо дулсе де лече сложа от този мек карамел. А иначе; тези карамелени бонбони са ми слабост, и не знам защо така не се получиха.... Привет,
искам да споделя, че във Фантастико открих Confiture Au lait на Bonne Maman, което ми прилича на дулсе де лече. Не съм сигурна дали може да се използва като заместител?
Йоана, вчера се опитвах да направя меки карамелени бонбони. Но се провалих. Сега вкъщи имам една тенджера наполовина пълна с много мек карамел, който обаче не се втърдява. Дали ще стане добре, ако използвам тази рецепта, но вместо дулсе де лече сложа от този мек карамел.
А иначе; тези карамелени бонбони са ми слабост, и не знам защо така не се получиха….

]]> От: мария http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-1828 мария Tue, 18 Aug 2009 12:14:01 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-1828 този десерт изглежда като най-вкусното нещо на света! обожавам маршмелоус, а пък в комбинация с другите вкуснотии сигурно е нечовешки добро. Поздравления за страхотната рецепта и изпълнение. този десерт изглежда като най-вкусното нещо на света! обожавам маршмелоус, а пък в комбинация с другите вкуснотии сигурно е нечовешки добро. Поздравления за страхотната рецепта и изпълнение.

]]> От: Хриси http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-1821 Хриси Mon, 17 Aug 2009 16:56:06 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-1821 Мила Йоана, много ти благодаря за изчерпателния отговор. Мисля, че в такъв случай ще поръчам 2-3 размера, да има за всеки повод...целувки от мен и до скорощни кулинарни срещи!!! Мила Йоана, много ти благодаря за изчерпателния отговор. Мисля, че в такъв случай ще поръчам 2-3 размера, да има за всеки повод…целувки от мен и до скорощни кулинарни срещи!!!

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-1818 Йоана Петрова Mon, 17 Aug 2009 16:00:08 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-1818 Хриси, няма такъв размер, който да е универсален. Всичко зависи от идеята ти за тарталетите, какво искаш да постигнеш, с какво ще ги пълниш, случаят. Всичко е от значение, когато аз избирам колко големи да бъдат. Ето едни <a href="http://www.kulinarno-joana.com/2009/05/strawberry-thyme-tartlets-with-vanilla-pastry-cream/" rel="nofollow">големи</a>, които приготвих за консумация в къщи, ето едни <a href="http://www.kulinarno-joana.com/2009/02/rose-valentines/" rel="nofollow">средни</a>, които са подходящи за празник, а тези, от настоящия пост са мънички, за парти с много хора, например. Хем да стигнат за всички, хем и да не преяждат с многото храна, която обикновено се сервира. :) Така, че сама прецени каква точно големина би била удачна за твоите цели. Хриси, няма такъв размер, който да е универсален. Всичко зависи от идеята ти за тарталетите, какво искаш да постигнеш, с какво ще ги пълниш, случаят. Всичко е от значение, когато аз избирам колко големи да бъдат. Ето едни големи, които приготвих за консумация в къщи, ето едни средни, които са подходящи за празник, а тези, от настоящия пост са мънички, за парти с много хора, например. Хем да стигнат за всички, хем и да не преяждат с многото храна, която обикновено се сервира. :)
Така, че сама прецени каква точно големина би била удачна за твоите цели.

]]> От: Хриси http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-1817 Хриси Mon, 17 Aug 2009 14:52:34 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-1817 Здравей Йоана, пиша ти по повод формите за тарталети, знам, че често ти задават въпроси за тях. Аз ходих до прословутото магазинче до женския пазар, но има само малки като размер. Говорих с човека, който ги прави и се уговорихме, че може да ми направи какъвто размер искам. Би ли ме посъветвала кой е най-удачният размер за тарталети. Много ти благодаря предварително и ти желая да продължаващ със същия устрем, желание и плам да ни радваш и вдъхновяваш с рецептите си! Хриси Здравей Йоана, пиша ти по повод формите за тарталети, знам, че често ти задават въпроси за тях. Аз ходих до прословутото магазинче до женския пазар, но има само малки като размер. Говорих с човека, който ги прави и се уговорихме, че може да ми направи какъвто размер искам. Би ли ме посъветвала кой е най-удачният размер за тарталети.
Много ти благодаря предварително и ти желая да продължаващ със същия устрем, желание и плам да ни радваш и вдъхновяваш с рецептите си!

Хриси

]]> От: Wed http://www.kulinarno-joana.com/2009/08/chocolate-dulce-de-leche-tartlet-with-marshmallow/#comment-1812 Wed Mon, 17 Aug 2009 09:04:53 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=4048#comment-1812 @ Йоана: Хеххех, така е, но смея да твърдя, май не по-голям пътешественик от теб?! :D Благодаря за интереса и за да не правя голям офтопик, съвсем накратичко- поскитах из страната (малко-малко- 1300 км) и планирам още, и навън, живот и здраве само да има!!!! Наистина, предстои скоро да разкажа за най-новите местенца, посетени по-рано тази година, веднъж само костенурката Wed да завърши цикъла за Истанбул- остава още малко. ;) @ Йоана: Хеххех, така е, но смея да твърдя, май не по-голям пътешественик от теб?! :D Благодаря за интереса и за да не правя голям офтопик, съвсем накратичко- поскитах из страната (малко-малко- 1300 км) и планирам още, и навън, живот и здраве само да има!!!! Наистина, предстои скоро да разкажа за най-новите местенца, посетени по-рано тази година, веднъж само костенурката Wed да завърши цикъла за Истанбул- остава още малко. ;)

]]>