Коментари на: Шоколадови тарталети с дулсе де лече и крем маршмалоу

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Fri, 14 Oct 2011 15:34:08 +0000

В никакъв случай не замествай глюкозата в тази рецепта. Тя играе съществена роля за текстурата на маршмалоу и в случая не се използва за подсладител.
Използвам течна глюкоза (с консистенция на гъст мед). Сухите глюкози (тези на прах) нямат приложения в рецепти от този вид.

От: Анонимен

Анонимен — Thu, 13 Oct 2011 20:25:14 +0000

Здравей, Йоана.Исках да те попитам дали има значение какво ще се използва глюкоза или течен подсладител?И ако да каква глюкоза използваш?Благодаря ти много

От: Никол

Никол — Fri, 12 Nov 2010 09:32:34 +0000

Кондензирано мляко има в Била и руските магазини. Руснаците също варят така кондензираното мляко, даже и се продават бонбони с подобен вкус, наречени „коровка”, а от други бонбони „мармелоу” правят фигурки за украса на торти.

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Thu, 04 Nov 2010 05:19:12 +0000

Мерси.

От: Eli

Eli — Wed, 03 Nov 2010 22:10:01 +0000

само малка забележка, че кремът се казва „маршмалоу“/ Marshmallow

От: Нова година – нов късмет – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Нова година – нов късмет – Кулинарно - в кухнята с Йоана — Sun, 19 Sep 2010 07:08:52 +0000

[...] Шоколадови тарталети с дулсе де лече и крем маршмалол [...]

От: Баница с тиквички и сирене фета – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Баница с тиквички и сирене фета – Кулинарно - в кухнята с Йоана — Mon, 30 Aug 2010 05:34:38 +0000

[...] до Слънчев бряг, няколко десерта, от които две торти, шоколадови тарталети и печени праскови, отново се връщам на гръцката [...]

От: Tsvety

Tsvety — Wed, 30 Jun 2010 22:00:18 +0000

Мерси

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Wed, 30 Jun 2010 18:36:02 +0000

Хубаво е дулсе делечето да престои една нощ в хладилник, преди да се напълнят тарталетите с него.
Иначе не им трява хладилник, ако ще се консумират в рамките на 2-3 часа след приготвянето.

От: Tsvety

Tsvety — Wed, 30 Jun 2010 09:09:47 +0000

Здравей, Йоана! Искам да попитам дали трябва готовите тарталети да се съхраняват в хладилник?