Варени яйца с пресен лук, червени чушки и джинджифил

Варени яйца с пресен лук, червени чушки и джинджифил

Какво се случва с великденските яйца? Изяждаме ги разбира се. Аз всяка година се заричам да не боядисвам много яйца и всяка година посрещам  Великден с цяла пълна кошница с варени яйца. И ако не ги раздам своевременно, в къщи ги ядем до припадък.

Започвам да измислям или да търся различни рецепти с варени яйца, защото само със зелена салата омръзват. И точно в целта попаднах с тази бърза рецепта, която открих в cookthink.com. Идеално предястие, леко пикантно, тъкмо да отвори апетита. 🙂

Продукти:

  • 6 сварени яйца
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжица настърган пресен джинджифил
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1 супена лъжица сусамово олио
  • 1 супена лъжица вода
  • 4 стръка пресен лук
  • 1 червена чушка
  • 1 супена лъжица олио
  • 1/4 чаена лъжица кайенски пипер

Зеленият лук се нарязва на ситно, заедно с перата. Чушката се нарязва на тънки кръгове.

В купа се смесват соевият сос, захарта, джинджифилът, сусамовото олио и водата. Разбъркват се добре. Добавят се лукът и чушката.

В тиган се нагрява олиото. Когато е силно нагрято, в него се изсипват зеленчуците с маринатата и се разбъркват 2-3 минути. Махат се от котлона.

Варени яйца с пресен лук, червени чушки и джинджифил

Яйцата се обелват и се срязват на половинки. Заливат се със соса. Поръсват се с кайенски пипер. Ако не обичаш люто, кайенският пипер може да го замениш със сладък червен пипер.

6 коментара

  1. Здравей Йоана, аз преобърнах София и не мога да намеря този кайенски пипер. Може ли да издадеш от къде си го набавяш. Поздрав

  2. И аз така преобърнах София да търся кайенски пипер. 🙂 Този, който имам купих от Рим. Като видях на рафта бурканчетата и засиях от щастие. Този пипер е много, ама много лют. Може да го замениш с лют червен пипер или чили на прах, ако обичаш по-лютичко.

Коментирай