Какво се случва с великденските яйца? Изяждаме ги разбира се. Аз всяка година се заричам да не боядисвам много яйца и всяка година посрещам  Великден с цяла пълна кошница с варени яйца. И ако не ги раздам своевременно, в къщи ги ядем до припадък.

Започвам да измислям или да търся различни рецепти с варени яйца, защото само със зелена салата омръзват. И точно в целта попаднах с тази бърза рецепта, която открих в cookthink.com. Идеално предястие, леко пикантно, тъкмо да отвори апетита.

Продукти:

• 6 сварени яйца
• 2 суп. лъж. соев сос
• 1 ч. лъж. настърган пресен джинджифил
• 1 ч. лъж. захар
• 1 суп. лъж. сусамово олио
• 1 суп. лъж. вода
• 4 стръка пресен лук
• 1 червена чушка
• 1 суп. лъж. олио
• 1/4 ч. лъж. кайенски пипер

Зеленият лук се нарязва на ситно, заедно с перата. Чушката се нарязва на тънки кръгове.

В купа се смесват соевият сос, захарта, джинджифилът, сусамовото олио и водата. Разбъркват се добре. Добавят се лукът и чушката.

В тиган се нагрява олиото. Когато е силно нагрято, в него се изсипват зеленчуците с маринатата и се разбъркват 2-3 минути. Махат се от котлона.

Яйцата се обелват и се срязват на половинки. Заливат се със соса. Поръсват се с кайенски пипер. Ако не обичаш люто, кайенският пипер може да го замениш със сладък червен пипер.