
Започвам постите със свежа салата, която приготвих с червено зеле, червени чушки и моркови. Каквито и продукти да се използват за една зеленчукова салата, нейната „дреха“ е дресинга, с който се залива. Всеки път може една и съща салата да „обличаме“ различно, и всеки път да постигаме различни резултати във вкусът.
Открих разнообразни варианти, с няколко вида растителни мазнини, които се предлагат на пазара. За мен най-ценен е зехтина, но реших да опитам и други. Сусамово, орехово и олио от гроздови семена – всички те притежават индивидуални характеристики, аромати и вкус, но се обединяват в едно име – растителни мазнини. Има и други видове, но тях все още не съм опитвала.
Когато купувам такива растителни масла, гледам внимателно етикетите, защото искам добър продукт – олиото да е студено пресовано и да е запазило възможно най-много от витамините и минералите на ядката от която е извлечено.
В тази салата добавих орехово олио, винегрет от шери, малко сол и сурови орехови ядки. Пропорциите на зеленчуците може да се променят, а салатата да се подправи по твой вкус. Ето какво използвах аз за 2 порции салата:
Продукти:
- 1/4 средно голяма глава червено зеле
- 1 голям морков
- 1 голяма червена чушка
- 1/2 връзка магданоз
- 50 гр. орехови ядки
- орехово олио, винегрет и сол на вкус
В такава салата няма нищо сложно. Просто зеленчуците и магданозът се нарязват в голяма купа и се овкусят. Салатата поръсих с орехови ядки и сервирах.

Във всеки един зеленчук от салатата има доминаращ витамин, а събрани в едно е чудесно свежо и цветно предложение за този сезон от годината. Зареди се с енергия, направи си вкусна салата!
ще ме накараш да постя,ако даваш все така примамливи рецепти/и на вкус и на цвят/
чудесна рецепта за салата- откъде може да се купи или как да се направи винегрет от шери
Винегрета купих от Пикадили, съвсем случайно го видях. Може да го откриеш на щанда за оцет и балсамико.
Йоана, поздравления за блога ти, страхотен е! Открих те в Foodgawker, направо не можех да повярвам на очите си – толкова професионално изглеждащ български кулинарен блог! Браво!
Радвам се че постиш и в блога ти има толкова идеи за постни ястия, всичко изглежда страхотно! Аз също започнах поста със салата – the unbelievable root vegetable salad на Jamie Oliver. Ще опитам и тази – изглежда апетитно.
Razkoshna salata! Nikoga ne biah smesvala zele s chushka, a oste po-malko s orehi, no vkusat e izkliuchitelno svej i priaten.
Връзки към публикацията
Категории
Последни коментари
Последни публикации
Последни коментари
Страници
Блогът Кулинарно — в кухнята с Йоана използва лиценз Creative Commons Признание-Некомерсиално-Споделяне на споделеното 2.5 България. Условия за ползване. Задвижва се от WordPress и Carrington.