Коментари на: Ябълкови мъфини с орехи http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/ в кухнята с Йоана Wed, 08 Feb 2012 05:11:54 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-9125 Йоана Петрова Thu, 19 Jan 2012 21:08:21 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-9125 Как хубаво ме изненадвате с тези снимки. :-) И аз благодаря. Как хубаво ме изненадвате с тези снимки. :-) И аз благодаря.

]]> От: Елена http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-9123 Елена Thu, 19 Jan 2012 12:41:03 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-9123 Мъфините са страхотни, рецептата е невероятна :) Благодаря ти много,Йоана :) https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2790275489669&set=a.1704431224241.86521.1641828836&type=1&theater Мъфините са страхотни, рецептата е невероятна :) Благодаря ти много,Йоана :)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2790275489669&set=a.1704431224241.86521.1641828836&type=1&theater

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-9101 Йоана Петрова Mon, 16 Jan 2012 16:34:59 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-9101 Ау, много са хубави! Браво! Ау, много са хубави! Браво!

]]> От: Катерина http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-9096 Катерина Mon, 16 Jan 2012 10:47:30 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-9096 Много ми харесаха :) http://store.picbg.net/pubpic/48/EF/79c55313549948ef.jpg Много ми харесаха :)
http://store.picbg.net/pubpic/48/EF/79c55313549948ef.jpg

]]> От: оля http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-1951 оля Mon, 31 Oct 2011 02:39:48 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-1951 Обичам да се връщам на рецептите от твоята кухня, които съм опитвала, и да ги повтарям. И тъй като съм тръгнала да оставя коментари наред за това, което съм опитала вече - върховско кексче, толкова ароматно и коледно, колкото е описано и показано. Обичам да се връщам на рецептите от твоята кухня, които съм опитвала, и да ги повтарям. И тъй като съм тръгнала да оставя коментари наред за това, което съм опитала вече – върховско кексче, толкова ароматно и коледно, колкото е описано и показано.

]]> От: Кремена http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-1950 Кремена Fri, 07 Oct 2011 06:02:20 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-1950 Благодаря ти, Йоана, за съветите и подкрепата! Желая ти успех! Благодаря ти, Йоана, за съветите и подкрепата!
Желая ти успех!

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-1949 Йоана Петрова Thu, 06 Oct 2011 15:22:14 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-1949 Използвай силиконовите форми без страх и предубеждения. Те за това са направени. На опаковката би трябвало да е споменато до колко градуса издържат, но обикновено домашните фурни не могат да вдигнат градусите от максималната температура на която може да се ползват формите. Понякога използвам силиконовите форми като основа, в която да сложа хартиената чашка, така че може да използваш и този вариант, вместо да печеш директно във формите. Алуминиевите форми са удобни ако ти се наложи да пренасяш сладкиши. Те са за еднократна употреба, но също може да ги използваш в съчетание с хартиена чашка. По този начин може да ги използваш няколко пъти. Тук съм използвала алуминиеви форми, защото тогава не съм разполагала с други. Тавите за мъфини (с гнезда) също са удобни, но при тях има ограничение. Обикновено са с по 6 или 12 гнезда (със стандартни размери на гнездата). Във домашна фурна се събират максимум 12 на един ред. Може да печеш до 24 мъфина наведнъж, на два реда във фурната и то само с вентилатор. С другите варианти (алуминиеви и силиконови) имаш възможност за изпичане на повече мъфини на един път, на един ред и без вентилатор. (Тук ще се включа със забележка, че при включването на вентилатор във фурната времето за печене се променя. Използването на вентилатор (в домашната фурна) не винаги е удачно, особено за сладкиши, тъй като бързо хващат загар на повърхността, а отвътре може да не са съвсем изпечени.) И един съвет - ако използваш силиконовите форми като гнезда, в които да поставиш хартиените чашки, то след като се изпекат мъфините трябва по-скоро да се извадят от силикона. В противен случай кексчетата се запарват. Това го казвам от наблюдения. Успех, Кремена! Бъди вдъхновена! Използвай силиконовите форми без страх и предубеждения. Те за това са направени. На опаковката би трябвало да е споменато до колко градуса издържат, но обикновено домашните фурни не могат да вдигнат градусите от максималната температура на която може да се ползват формите.

Понякога използвам силиконовите форми като основа, в която да сложа хартиената чашка, така че може да използваш и този вариант, вместо да печеш директно във формите.

Алуминиевите форми са удобни ако ти се наложи да пренасяш сладкиши. Те са за еднократна употреба, но също може да ги използваш в съчетание с хартиена чашка. По този начин може да ги използваш няколко пъти.
Тук съм използвала алуминиеви форми, защото тогава не съм разполагала с други.

Тавите за мъфини (с гнезда) също са удобни, но при тях има ограничение. Обикновено са с по 6 или 12 гнезда (със стандартни размери на гнездата). Във домашна фурна се събират максимум 12 на един ред. Може да печеш до 24 мъфина наведнъж, на два реда във фурната и то само с вентилатор. С другите варианти (алуминиеви и силиконови) имаш възможност за изпичане на повече мъфини на един път, на един ред и без вентилатор. (Тук ще се включа със забележка, че при включването на вентилатор във фурната времето за печене се променя. Използването на вентилатор (в домашната фурна) не винаги е удачно, особено за сладкиши, тъй като бързо хващат загар на повърхността, а отвътре може да не са съвсем изпечени.)

И един съвет – ако използваш силиконовите форми като гнезда, в които да поставиш хартиените чашки, то след като се изпекат мъфините трябва по-скоро да се извадят от силикона. В противен случай кексчетата се запарват. Това го казвам от наблюдения.

Успех, Кремена! Бъди вдъхновена!

]]> От: Кремена http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-1948 Кремена Thu, 06 Oct 2011 07:59:44 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-1948 Здравей, Йоана. Имам нужда от консултация и знам, че ти ще ми помогнеш. :) Виждам, че използваш формички от фолио и хартия. Тези от фолио еднократни ли са? Имам няколко вида силиконови форми, но не знам защо, въздържам се да ги използвам за печене във фурна. :) Предполагам, боя се да не се получи някакво стопяване при печенето. Вчера намерих силиконови формички за мъфини, тези: http://yambolsite.com/formi/formi4ki_silikon.jpg Моля те да ми кажеш мнението си за тях. Италиански са. Посъветвай ме, че ги купих, купих ги, но какви форми да предпочитам – силиконови или фолио+хартия? Ще пробвам рецептата ти за тези ябълкови мъфини. Слънчев и усмихнат ден! Кремена Здравей, Йоана. Имам нужда от консултация и знам, че ти ще ми помогнеш. :)
Виждам, че използваш формички от фолио и хартия. Тези от фолио еднократни ли са?
Имам няколко вида силиконови форми, но не знам защо, въздържам се да ги използвам за печене във фурна. :) Предполагам, боя се да не се получи някакво стопяване при печенето.
Вчера намерих силиконови формички за мъфини, тези:
http://yambolsite.com/formi/formi4ki_silikon.jpg
Моля те да ми кажеш мнението си за тях. Италиански са.
Посъветвай ме, че ги купих, купих ги, но какви форми да предпочитам – силиконови или фолио+хартия? Ще пробвам рецептата ти за тези ябълкови мъфини.
Слънчев и усмихнат ден!
Кремена

]]> От: Йоана Петрова http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-1947 Йоана Петрова Fri, 04 Mar 2011 14:05:42 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-1947 Здравей, Полина. Сгъстеното ябълково пюре замества яйцата в постни десерти и действа като слепващ агент. Не веднъж съм споменавала, че количеството на брашното в една рецепта може да варира в зависимост от типа брашно, температурата на останалите продукти, големината на яйцата, ако има такива и т.н. Предполагам, че причината да увеличиш брашното се дължи и на използването на пресни ябълки. Само предполагам. Но щом си преценила, че е необходимо, а и в последствие резултата е бил задоволителен, значи всичко е наред. :-) Поздрави и от мен! Здравей, Полина. Сгъстеното ябълково пюре замества яйцата в постни десерти и действа като слепващ агент.
Не веднъж съм споменавала, че количеството на брашното в една рецепта може да варира в зависимост от типа брашно, температурата на останалите продукти, големината на яйцата, ако има такива и т.н. Предполагам, че причината да увеличиш брашното се дължи и на използването на пресни ябълки. Само предполагам. Но щом си преценила, че е необходимо, а и в последствие резултата е бил задоволителен, значи всичко е наред. :-)

Поздрави и от мен!

]]> От: Полина Пенева http://www.kulinarno-joana.com/2008/12/nuts-apple-muffins/#comment-1946 Полина Пенева Fri, 04 Mar 2011 12:20:51 +0000 http://www.kulinarno-joana.com/?p=1432#comment-1946 Здравей, Йоанна! Рецептата е страхотна! Направих я без да варя ябълките, защото ми се стори, че отнема доста време и така, просто ги настъргах на ренде и добавих останалите съставки! Получиха се страхотни - толкова ароматни и вкусни. Не знам само при мен ли се получи така, но трябваше да добавя поне 100 грама брашно още, защото 170 грама се оказаха прекалено малко! Поздрави! Не спирай да създаваш чудеса, за да им се наслаждаваме и ние! Здравей, Йоанна!

Рецептата е страхотна! Направих я без да варя ябълките, защото ми се стори, че отнема доста време и така, просто ги настъргах на ренде и добавих останалите съставки! Получиха се страхотни – толкова ароматни и вкусни. Не знам само при мен ли се получи така, но трябваше да добавя поне 100 грама брашно още, защото 170 грама се оказаха прекалено малко!

Поздрави! Не спирай да създаваш чудеса, за да им се наслаждаваме и ние!

]]>