Когато бях малка, тайничко се надявах на Коледа да завали сняг. Не само заради зимните пързалки и снежните човеци, а защото тогава настроението се приповдига, създава се по-уютна атмосфера в къщи. Колко е хубаво на Коледа да погледнеш през прозореца и да видиш как снегът се сипе бавно и да се загледаш замечтано в падащите снежинки.
Не знам дали тази Коледа ще завали сняг, тайничко се надявам. 
Но дори и да не е натрупало, аз съм се подготвила с коледни снежинки, приготвени с марципан и бадеми и покрити със снежна глазура.
Марципана е бадемова паста, приготвена от много фино смлени бадеми. Може да се закупи от Метро.
Продукти за тестото:
- 200 гр. марципан
- 100 гр. пудра захар
- 150 гр. ситно смлени бадеми
- 3 ч. лъж. царевично нишесте
- 1 белтък
- сокът и настъргана кора от 1 лайм
- 1 суп. лъж. ром
- 100 гр. брашно
Марципана се разрохква с вилица и се смесва с пудрата захар, бадемите и царевичното нишесте. Към тях се добавя сокът и настърганата кора от лайм, ромът и белтъка. Омесва се лепкаво тесто. По малко се добавя брашното и тестото се оформя на топка.
Слага се върху набрашнена повърхност и се разточва на кора с дебелина 7-8 мм.
От кората се изрязват форми на снежинки (или други по твое желание). Подреждат се в тава върху хартия за печене, на разстояние една от друга.
Пекат се в предварително нагрята на 170°C фурна за 10-12 минути, в зависимост от размера на сладките.
След като се извадят от фурната се оставят да се охладят.
Продукти за глазурата:
- 1 белтък
- 220 гр. пудра захар
- щипка сол
- няколко капки ванилова есенция
Белтъка се разбива с пудрата захар и щипка сол с миксер на средна скорост. Добавя се ванилията и скоростта се увеличава. Разбиването продължава около 2-3 минути, докато глазурата стане гладка, с гъста консистенция.
Глазурата може да се покрие с фолио и да се съхранява на стайна температура до 6 часа, преди да се работи с нея.
Отделих 1/3 от глазурата и боядисах в светло синьо със сладкарска боя. Останалата част оставих бяла.
В бялата глазура добавих няколко капки вода, за да може да се разнесе по-лесно върху сладките, без да оставя следи.
Покрих всички снежинки с бяла глазура и оставих да засъхнат за 1 час на стайна температура.
Синята глазура поставих в сладкарски пош с накрайник с малка, кръгла дупка. С нея оформих снежинките, като декорирах върху бялата глазура.
Оставих ги да изсъхнат за 2 часа и ги прибрах в кутии, до Коледа.
привет, йоана!
в последният момент е знам 
весели празници :-Р
един въпрос , въпреки, че може би съм те „изпуснала“ и надали си пред компютъра вече:) та, иска ми се да попитам какво използваш за шприц, за „рисуване“ върху снежинките или да ми дадеш съвет в домашни условия какво бих могла да използвам?
Здравей Маргарита
. Може да се използва обикновен шприц (пластмасов) или сладкарски пош (от плат). Накрайника е с малка дупка, за да се оформят тънки лентинтички. Не съм сигурна, обаче дали може да се използва ръчно направен пош от найлоново пликче (сигурно се досещаш, отрязва се съвсем малко едното ъгълче на найлонов плик, пликът се напълва с крем и с него се прави украса), защото глазурата е твърда и найлонът може да се скъса. Предполагам, че би било възможно, ако се използва здраво пликче от „твърд“ и здрав найлон. Но най-добре е ако нямаш шприц, да си купиш, може и друг път да ти потрябва. Успех и весели празници! 
супер си! мерси ти за съвета! решила съм да правя коледни сладки с разни интересни рисунки върху тях и твоят богат и разкошен плодов фруктов кекс, той ще ми е за коледа
фенка съм ти от отдавна, да знаеш 
Красотата ще спаси света!!!
Каква наслада за очите и въображението е тази рецепта.
Каква красива снежна коледа с тези невероятни сладки.
благодарности на автора!!!
Страхотни са снежинките! Аз ще използвам само глазурата за сега, но в бъдеще с удоволствие и цялостното изпълнение. Благодаря за прекрасната идея
Здравей Йоана, празничното предколедно настоение вече цари и у нас. Почнах с репетициите тъ като много ме няма в кухнята
Искам да те попитам дали имаш рецепта за щолен или английски коледен кейк, които да си изпробвала. Търсих доста в съдържанието , но не успях да намеря. Благодаря предварително
И други читатели си пожелаха щолен за тази Коледа, така че ще има рецепта.
Междувременно може да опиташ този фруктов кейк . Ако го приготвиш сега и го опаковаш и съхраняваш правилно ще издържи до Нова Година.
Благодаря за чудесната рецепта. Аз чета този блог от известно време, но тези курабии са първата рецепта която изпълнявам. Аз съм в Канада и тук лесно се намира всичко. В е-майл изпращам и снимка на моите курабийки, за чиято декорация се погрижи моята атристична дъщеря.
Здравей Веси. Дъщеря ти се е справила много добре с декорацията. Направили сте си цветни и весели коледни сладки.
Весели пазници!
Здравейте, Йоана! Поздравления за прекрасния блог! Имам въпрос относно глазурата – дали би могло да се ползва евентуално сок от лимон с пудра захар, тъй като самата аз съм алергична към суров белтък и се чудя с какво може да се замени посочената , а не успявам да открия информация!
Иглика, може да се направи глазура от пудра захар и лимонов сок или портокалов сок. Ако се приготви с по-течна консистенция, сладките може да се намажат с нея. С по-плътна – да се направят фигурки с шприц.
Може да се използва и глазура от краве масло и пудра захар + някакъв аромат – ванилия, бадем, лимон. Съотношенията на краве масло и пудра захар за съответно 1:2.
Привет. Искам и тук да досадя с един въпрос – за боядисване на част от глазурата е нужна сладкарска боя, а идея си нямам къде по магазините мога да я намеря. Аз мислех да пробвам със синьо кьорасо, но не знам дали няма да прецака самата глазура, така че предпочитам да намеря сладкарска боя. Много ще съм благодарен за напътствия. Весели празници.
Не ми досаждаш, но виждам, че блога вече има нужда от още една страница, където да пиша кое от къде взимам.
Скоро и това ще стане.
Сладкарска боя има в Метро. Продава се в тубички и е гелообразна. В кутийка са четирите основни цвята.
Ако си от София, може да провериш за течни и прахообразни сладкарски бои на ул. Три уши 5.
Това с кюрасото вече е изпробвано (по скоро видях опит за боядисване от други ентусиасти като теб). Не става за оцветяване на тесто.
Благодаря много. Баш досаждане си е, защото току що си намерих отговора във темата за борчетата, където има зададен подобен въпрос. Иначе аз следя блога отдавна и от време на време пробвам да направя по нещо (че даже се и получава) и определено бих се зарадвал на едно допълнение с кое от къде може да се намери.
v bulgariq ima li 6pric s produljenie tam na otvora s pomo6ta na tazi predstavka 6te moga da napravq kaliiki rozi4ki slun4ogled i drygi moje6 li da mi kaje6 pri doma6ni ysloviq kak moga da si napravq
За всеки детайл, който може да се направи с помощта на шприц има приставка. Например за листо, или венчелист.. Продават се цели сетове за сладкарство, но ги има само в специализирани магазини.
Без подходяща приставка ще бъде по-трудно да оформиш желаното цвете, но не е невъзможно. Потърси клипчета с декорации на торти.
zdravei Ani iskam da te popitam edin vupros.Sled kato se napravi kralskata glazyra ne se li razti4a sled izvestno vreme zaradi beltucite
Кралската глазура не се разтича. Напротив, когато мине известно време се стяга и става твърда.
Направих тази глазура но след един час белтъка възвърна предишната си форма а захарта отиде на повъркноста
Разбий отново и добави пресята пудра захар, докато получиш гладка и плътна консистенция, която да не се разтича.
Докато работиш с част от глазурата, покрий останалата с влажна кърпа, за да не изсъхва.