Коментари на: Подаръци ще има… от сърце :-) II част

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Thu, 21 Jul 2011 07:01:06 +0000

Здравей, Мими. Глюкозата е течна и измерена в грамове. Съжалявам за объркването.
(По-принцип ако срещнеш в блога друга рецепта с глюкоза, да знаеш че е течна, освен ако изрично не е споменато друго.)

От: Мими

Мими — Thu, 21 Jul 2011 06:28:35 +0000

Здравей, Йоана! Глюкозата течна ли е или на прах? Каква използваш? Това, че е 170гр. ме кара да мисля, че е на прах, но ми изглежда много, почти три пакетчета… Та каква е?
Прекрасен блог!

От: Кадифени сърца – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Кадифени сърца – Кулинарно - в кухнята с Йоана — Thu, 12 May 2011 21:40:01 +0000

[...] Досетих се, че в хладилника имам фондан приготвен по тази рецепта и с голямо нетърпение започнах да измислям декорация. [...]

От: Подаръци ще има… от сърце :-) III част – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Wed, 17 Nov 2010 17:48:21 +0000

[...] След приготвянето на кексчетата, старателното им покриване с фондан и опаковането им в кутийките, вързани с червени и [...]

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Sat, 02 Oct 2010 06:09:03 +0000

Има. Потърси „марципан Варна“ – подходящо е както за покритие, така и за моделиране.

От: Мира

Мира — Sat, 02 Oct 2010 05:14:50 +0000

Има ли рецепта за фондан без глицерин и желатин?

От: Торта за малка принцеса « ТВОРЕНИЯ

Торта за малка принцеса « ТВОРЕНИЯ — Thu, 26 Aug 2010 23:17:49 +0000

[...] Фондана е от рецептата на Йоана , а блатовете и кремът са от тук. Хареса ми това, [...]

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Thu, 15 Apr 2010 18:58:59 +0000

Разбирам за какво говориш. Фондана се е изсушил. Не мисля, че може да се оправи. Има опция да се омекоти, като се премеси с растително олио, но не би бил подходящ за покритие на торта, а само за фигурки, например. Ще рискуваш прекалено много, ако го използваш в този му вид.

Предлагам ти да направиш нов фондан. Ако нямаш възможност за това, просто промени декорацията на тортата.
В блога има няколко предложения, от които може да се възползваш. Използвай шоколад и ягоди или направи декорация с карамел. (За фигурки от карамела, трябва да имаш предвид, че се разтопяват ако се съхраняват в хладилник. Добре е да се направят няколко часа преди поднасяне на тортата (която стои в хладилника) и да се поставят върху нея непосредствено преди поднасяне.)
Използвай екзотични плодове, които не се купуват всеки ден – физалис, кумкуат, карамбол, личи и т.н.
Декорирай с кралска глазура флорални мотиви или каквото друго ти харесва.
Успех!

От: boqna ivanova

boqna ivanova — Thu, 15 Apr 2010 18:40:57 +0000

имам сериозен проблем в събота на 17-ти април е рождения ми ден но фондана ми нещо на става забравих го и течноста истина като започнах да го меша тои стана много прекало мек и се рони троши се имаш ли си напредстава как да го оправя
Ако мажеш да ми кажеш до утре на обят ще съм ти много благодарна защото ще спасиш рождения ми ден

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Sat, 06 Mar 2010 16:20:12 +0000

Гицерол (гицерин) – 85%. Съдържа гицерол 85% и пречистена вода. Използва се във фармацията и козметиката. Единственото предупреждение е да няма контакт със силни окислители.