Коментари на: Патладжани с моцарела и зеленчуков сос

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Wed, 28 Sep 2011 15:04:25 +0000

Потърси селъри в по-големите хранителни магазини. Нейният вкус е по-мек от този на главата целина, която познаваме.
Каквото и да готвиш с вино избери такова, което ще пиеш с удоволствие. Забрави за Керацуда-та и картонените кутии.
И най-важното – вмъкни нещо от себе си в рецептата. Импровизирай с аромати, форми и т.н.
Успех!

От: Пламен

Пламен — Wed, 28 Sep 2011 14:56:46 +0000

Аз в какво съм добър не е твоя работа и това че пиша на бързо не значи че съм неграмотен просто нямам цял свободен ден като теб да кисна по сайтовете и да доизкусорявам всяко изречение.Имам 30 минути на ден да отворя някой сайт и ако взема да пиша „Война и Мир“……

От: Ани

Ани — Wed, 28 Sep 2011 12:48:50 +0000

Пламене – леле майко мила! Не е истина какъв правопис вадиш! Дори не можеш правилно да напишеш името на училището си – пише се туризЪм. Също – кУпувам и сигУрен…Дано в готвенето си по-добър….

От: Пламен

Пламен — Wed, 28 Sep 2011 12:07:10 +0000

Йоана здрасти казвам се Пламен, и уча в гимназия по туризам (да бившия ТОХ). И аз като тебе обичам повече сладките работи ама сега имам състезани по готварство мисля да направя това ястие обаче тва СЕЛАРИ целина ли е? И бялото вино трябва ли да е някаква определена марка няма да копувам най евтиното ама да знам днеска направих една тренировка ама един лош дъх изкарах дето не ми хареса и мисля че е от калпавото вино ама ше измисля нещо само тва селари не сам сигорен какво си имала предвид
П.С. А и ако ми препоръчаш някакво рибно основно ястие ще ми станеш приятелка
П.С. 2 Преди да си ме помислила за откачен маняк на тема храна ше ти кажа не съм

От: Богдан

Богдан — Sun, 03 Apr 2011 04:21:03 +0000

Не съм прегледал всичко, но вегетарианските рецепти са доста интересни и много приятно поднесени като език, фотографии, настроение. Тонът в коментарите също.
Затова и с желание да помогна в желанието на Йоана да се усъвършенства, ще се присъединя към мнението, че се внася неприятен „вкус“ с охотата, с която ползва чуждиците. Например, както в случая: „селъри“ си е просто английската дума за „целина“. И аз не вярвам, че ако на английския пазар започне да се разпространява целина, тя ще бъде разпространена като „celina“, например. Но това е въпрос според мен на чувство за национално достойнство, независимо от етническия произход.
Както и не вярвам гърците да пуснат българско саламурено сирене под наименование „sirene“.
Но чуждпоклоннството е стара отрицателна черта на българите посочвана още от Паисий и впоследствие гениално пресъздадена в „Криворазбраната глобализация“.

Според мен запазването на националната идентичност не само не би трябвало да пречи на обединението на хората, но дори го подсилва, като засилва импулса да се опознаем. Защото ако на всички ни са любими холивудски актьори, кока кола и Макдоналдс, колко много би се обеднил света, без италианска, френска, гръцка, българска, немска, китайска, индийска, мексиканска, арабска, еврейска кухня… Без френско, българско, италианско, полско, руско кино, изобщо изкуство. Без красотата на арабската поезия, хайку, тракийското изкуство…
Е, ще се облагодетелстват няколкостотин транснационални компании и няколко хиляди супермафиоти… Но мисля, че Бог има друго предвид.

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Mon, 15 Mar 2010 18:45:56 +0000

Благодаря ти Ася. Знам този сайт с летящите мартеници. Има още няколко откраднати рецепти и снимки там. Опитвам се да коригирам недоразумението на „автора“.

От: Ася

Ася — Mon, 15 Mar 2010 18:35:54 +0000

Здравей, Йоана!
Исках да приготвя нещо с патладжани и докато си харесам рецепта поразгледах в нета. В ето този сайт http://recepti.hemuz.org/1280/рецепти-без-месо/патладжани-с-моцарела-и-зеленчуков-со/ са копирали рецептата дословно, че даже и снимката. Споделям го, защото доколкото видях нямаше посочен линк към твоя сайт, както според мен е редно да бъде.
Поздрави от мен, залавям се с патладжаните и благодаря за рецептата!

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Mon, 21 Dec 2009 06:32:05 +0000

Има нужда. Аз приемам думата. Вече се бях обяснила по-този случай в друга рецепта със селъри.

Селъри са крехките дръжки на вид целина, които може да се консумират сурови. За разлика от нашенската, така позата целина, на която се използва корена и листата. Все пак е необходимо да се уточни, кое точно се използва. Чуждицата се приема в нашия език именно за разграничаване и вносители и търговци отбелязват тези крехки дръжки с етикет селъри.

От: Димо

Димо — Sun, 20 Dec 2009 22:19:45 +0000

Има ли нужда да се употребява чуждицата селъри, когато това си е целина – в случая се използват листата на целината. Тъжно ми е за българския език…

От: Есенен огретен с праз, тиква и домати – Кулинарно - в кухнята с Йоана

Есенен огретен с праз, тиква и домати – Кулинарно - в кухнята с Йоана — Wed, 11 Nov 2009 08:06:11 +0000

[...] нещо есенно. И несъмнено то ще бъде нещо различно от патладжани с моцарела и зеленчуков сос или печени ябълки. Исках нещо, което ще ми донесе нови [...]