Към съдържанието
 

Кейк с тиквички и моркови

Максимално се възползвам от есенното изобилие. Тиквички и моркови на салата, в гювеч, печени, на скара, а защо не и на кейк. Те са едни от зеленчуците, които може да добавяш и в солено ястие и в десерт.

Харесва ми вида на отрязано парче от сладкиша. Като мозайка се редуват оранжеви и зелени цветове, а тук-там се е сгушила някоя сладка стафида. Харесва ми още, плътността на кейка и вкусът на добавените трици и пълнозърнесто брашно в него. 

За да се опече добре, хубаво е тиквичките да се отцедят от водата. Взима се в шепа от настърганите тиквичките и леко се намачква, докато се отцедят. След това се разрохкват с пръсти, за да не стоят сплескани. Много е важно тиквичките и морковите да се смесят с брашното предварително, така то ще поеме част от водата им.

Ето и рецептата, в която беше включен и бахар. Интересно ми е какво щеше да се получи, но за съжаление не го предвидих с пазара на останалите продукти. Ако решиш да сложиш от подправката, дозата е 1 чаена лъжичка.

Продукти:

  • 80 гр. бяло брашно
  • 80 гр. пълнозърнесто ръжено брашно
  • 2 ч. лъж. бакпулвер
  • 1 ч. лъж. сода бикарбонат
  • 1 ч. лъж. сол
  • 50 гр. пшеничени трици
  • 160 гр. кафява захар
  • 120 гр. кисело мляко
  • 100 мл. олио
  • 3 яйца
  • 100 гр. едро настъргани моркови
  • 100 гр. едро настъргана тиквичка, с кората
  • 50 гр. стафиди

В купа се смесват яйцата, захарта, киселото мляко и олиото. Разбъркват се хубаво с дървена лъжица.

В друга купа се смесват двата вида брашно, триците, бакпулвера, содата и солта. Добавят се стафидите, морковите и тиквичките. Сухата смес се разбърква хубаво, всичко да се омеси добре. 

Към брашнената смес се изсипва сместа с яйцата. Всичко се обърква добре, но без да се премесва.

Тестото се изсипва в предварително намаслена тавичка или форма за кейк.

Пече се 40 минути в предварително нагрята на 180°C фурна. Проверява се с дървена клечка за готовност. След като се извади от фурната, кейка се оставя да постои 10 минути във формата и тогава се изважда. Оставя се да се охлади напълно.

Категория: десерти, кейкове

4 коментара


Кейк с тиквички и моркови

Кейк с тиквички и моркови

Максимално се възползвам от есенното изобилие. Тиквички и моркови на салата, в гювеч, печени, на скара, а защо не и на кейк. Те са едни от зеленчуците, които може да... (5.5.4)

Други публикации

  1. 21 коментара

    Постен шоколадов кейк с портокалов аромат

  2. 23 коментара

    Пудинг с кестени

  3. 17 коментара

    Жeле от дюли

4 коментара

Кулинарно последни публикации Абонирай се за коментарите към тази публикация.

  1. Guardian:

    Аууу, обожавам сладки неща с тиквички! :) Запалих се покрай една сладка румънска баница със зелени тиквички. Още сутринта запретвам ръкави и започвам да стържа моркови. :)

  2. фрии:

    йоана, би ли показала рецепта за морковен кейк с фростинг. ядох такъв в щатите и от тогава само не съм го сънувала още – сочен, великолепен, с орехи и канела, разкошно зареждащ. можеш ли? :) ))

    • Йоана Петрова:

      Сега са пости, които изключват използването на яйца, масло и мляко. Но бих помислила за постен вариант на морковен кейк.

  3. Анонимен:

    Приготвих кейка – дори аз останах изненадана. Много се хареса и от моите близки. Благодаря!

Разрешени са някои HTML тагове. Коментарите, съдържащи връзка, ще бъдат задържани за одобрение.


Популярни публикации
  1. Йоана на Земята - Дамски каприз

  2. Тирамису

  3. Розово и сладко

  4. Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца

  5. SOS - Парено тесто за еклери и профитероли

  6. Гръцка мусака

  7. Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

  8. Салата Цезар — едно име, а толкова много разнообразие

  9. Как да си направя маскарпоне

  10. Йоана на Земята - Приземяване

  11. Моето парти

  12. Песто сос

Последни публикации
  • Йоана на Земята - Дамски каприз

  • Салата от печени пресни картофи и репички с билково песто

  • Ванилови бисквити с два вида великденска украса

  • Цветисти френски макарони + видео

  • Как да си направя декупаж със салфетки върху великденски яйца

  • Козуначени венчета с пълнеж от шоколадов марципан + видео

  • SOS - Пълнозърнести гризини и солети със сусам

  • Гъста агнешка супа с кисело мляко и шафран