Сладка пита с тиквено семе

Може би ти се е случвало да ти сервират нещо, което да те накара да се запиташ: “Това сладко ли е или солено?“ Точно така изглежда парченце от тази пита, обилно покрита с тиквено семе, което е много полезно, особено в суров вид. В тази рецепта присъства в изобилие, а порция от сладката пита е чудесно решение за следобеден снак.

След като изстине, питата се нарязва на триъгълни парчета, които наподобяват на бишкоти. Разликата е че бишкотите се пекат два пъти, а в тази рецепта печенето е еднократно. Затова парченцата имат хрупкава коричка, а отвътре са меки и остават леко влажни. Рецептата е адаптирана от applepiepatispate.com

Продукти:

  • 340 гр. брашно
  • 1 ч. лъж. бакпулвер
  • 1/2 ч. лъж. сол
  • 200 гр. сурово, белено тиквено семе
  • 360 мл. сладка сметана
  • 1 1/2 суп. лъж. мед
  • 70 гр. пудра захар
  • 1 яйце

Фурната се нагрява на 190°C.

В купа се смесват брашното, бакпулвера, солта и 150 гр. тиквено семе.

Медът се разбърква със захарта. Добавя се към брашнената смес. По малко се излива сметаната, като се бърка с дървена лъжица. Оформя се тесто, но без да се меси с ръце.

Върху хартия за печене с молив се маркира кръг с диаметъра на тавичката в която ще се пече питата. Аз използвах форма за кейк с диаметър 24 см.  Тестото се изсипва върху хартията и се оформя по кръга. Работи се с навлажнени ръце, защото тестото е лепкаво.

Яйцето се разбива с 1  суп. лъж. вода и с него се намазва питата отгоре. Поръсва се с останалите 50 гр. тиквени семки. Притискат се леко за да се задържат на повърхността.

Питата се нарязва на осем парчета. Прехвърля се в тавата и се пече около 1 час. По средата на печенето, тавата може да се покрие с алуминиево фолио за да не изгорят тиквените семки. След като се извади от фурната се оставя да изстине и парчетата се разделят с нож.

3 коментара

  1. avatar didkobravo каза

    Joana, това изглежда страшно вкусно… мммм… браво

  2. Това направо е новият ми любим блог! Супер си :)
    Бих искала да попитам – каква е идеята тестото да се разстели предварително върху хартията, да се нареже и чак тогава да се пренесе в тавата?

  3. avatar joanapetrova каза

    Нямам идея! :) Следях инструкциите на рецептата, която използвах.

Коментирай

или попълни следните полета

Ако съдържа връзки, коментарът ще бъде задържан за одобрение.