Коментари на "Пудинг с кестени"

От: Дияна

Дияна — Fri, 02 Oct 2009 17:20:31 +0000

Здравей Йоана, отдавна се каня да изкажа искренното си възхищение от твоята дарба! Успех ти желая от все сърце. Тъй наречения „пудинг“ от кестени го направих вчера по твоята рецепта и стана чудесен. Съпруга ми ( който не понася кестени ) преполови пудинга с възхищение. Аз не се стърпях и му казах накрая какво е ял всъщност! Голям смях падна! Мисля че вече ще прояде кестени!!

От: Йоана Петрова

Йоана Петрова — Fri, 15 May 2009 17:49:03 +0000

tanita, права си, че много чужди думи се използват неправилно в българският език.
Тази рецепта е взета от кулинарна книга, написана на английски и заглавието на десерта е точно това – пудинг.
Пудунга може да бъде всякакъв вид крем, с добавка на плодове, шоколад, ядки. Млякото с ориз също е вид пудинг. Но, пудинг се наричат и по-леките печива, в които обикновено има добавени разбити на сняг белтъци. Те придават обем и въздушност на десерта.
В различните страни, казват пудинг на различни десерти.
Подробности може да прочетеш тук.

От: tanita

tanita — Fri, 15 May 2009 16:57:25 +0000

Hi, mojesh li da mi kajesh za6to v BG dumata pudding se polzva za neshta podobni na keks, towa mn. me obarkva. Mai kato e vliazla v rechnika ni ne sme ja razbarli tazi dima.V Zapadna Evropa pudding e wid krem , kato neshiste, nai-razprostraneni sa vanilov i shokoladov…
Pozdrav

От: Анонимен

Анонимен — Tue, 27 Jan 2009 09:18:15 +0000

Здравейте, Какъв е този чудесен инструмент, който използвате за кори от портокали?

От: joanapetrova

joanapetrova — Tue, 18 Nov 2008 17:43:30 +0000

Здравей Данаил. Хубав въпрос. Обикновенно когато видя вече готово едно ястие или десерт, на момента ми хрумват идеи как да декорирам порцията. Ще се опитам да ти дам напътствия и се надявам да ти дойде муза.
Основното, което бих ти дала като съвет е да използваш за украса продукти, които си използвал в десерта. Няма начин да се обърка нещо или да се смесят вкусове.
Тирамису най-често се покрива с много какао на прах. Може да декорираш чинията с какао, като го поръсиш през ситна цедка, върху изрязани шаблони на сърце, звезда или малка виличка. После махаш шаблона и ще се получи ефектна форма. Другият вариянт за тирамису е да украсиш със спирали, люспи или други форми от шоколад.
Чийз кейка според мен дава много възможности, зависи с какво е направен. Ако присъстват плодове, може да ги включиш в украсата или да щрихираш чинията с плодов топинг, преди да е поставено парчето кейк в нея. Всичко това може да допълниш със сметана.
Ако основата на чийз кейка съдържа ядки, може да карамелизираш от същите ядки и да декорираш с тях.
Ако чийз кейка е цитрусов (лимонов или портокалов), може да декорираш със захаросани корички или цели парченца от съответните плодове.
Това е най-общо, което мога да ти предложа. Пожелавам ти успех и голямо вдъхновение!

От: данаил

данаил — Tue, 18 Nov 2008 11:26:41 +0000

Искам да жи помоля да ми кайете как да украся чинията ж която ще се сервира тирамису и чийс кейк благодаря

От: joanapetrova

joanapetrova — Thu, 23 Oct 2008 16:00:40 +0000

Valix, това ми звучи двусмислено. Ще се възползвам.

От: Kalina

Kalina — Thu, 23 Oct 2008 15:59:55 +0000

Знаех си, че може да се разчита на теб :)
Единственото за което се сещам са тривиалните пълнени птици с кестени или месо с гарнитура пюре от кестени, с което аз имам неуспешен опит – незнайно защо се получи ужасно. Така че – дерзай, както се казва!

Хубава вечер!

От: Вальо

Вальо — Thu, 23 Oct 2008 08:42:40 +0000

Ох, пак ли кестени?
Според мен не са … хапка за всяка уста Но, давай Йоана, не ме жали.

От: joanapetrova

joanapetrova — Wed, 22 Oct 2008 16:10:16 +0000

И аз ви Благодаря!
Рецептата е много добра, стига да обичаш кестени.
Kalina, в коментара ти ме заинтригува „основно ястие с кестени“, само ще добавя: Очаквайте скоро и в моя блог!

От: Kalina

Kalina — Wed, 22 Oct 2008 11:28:47 +0000

Точно си мислех и аз за рецепта с кестени – унищожих промишлено количество във варен вид, ред е и на нещо друго. Мислех си за основно ястие с кестени, но пък това ми звучи просто прекрасно и първо него ще приготвя. Благодаря за интересната рецепта!
Честно казано искрено се възхищавам на ентусиазма и любовта, с която приготвяш, снимаш и пишеш! Имам склонност към колекциониране на готварски книги, но да си призная – рядко посягам към тях. Иначе любовта ми към тях е съвсем искрена:)

От: Йорданка Добрева

Йорданка Добрева — Wed, 22 Oct 2008 05:04:28 +0000

страхотно изглежда и ще го опитам на всяка цена отдавна искам да направя нещо с кестени благодаря